最近几天，如果你在树林、公园或河堤附近看到一群神秘人，他们打开手机电筒，手持塑料袋，在树上仔细寻找着什么，那很可能是在抓“知了猴”。在深圳，不少网友深夜出动抓“知了猴”，有人在深圳湾公园看到过，也有人在羊台山公园抓到过，并分享了详细的抓“知了猴”攻略。

据称，“知了猴”不仅风味独特，还富含蛋白质，但近年来越来越难找，市场需求量逐年增加。为保持新鲜，在山东和安徽等地，许多摊贩会在村头路边摆摊，将抓到的“知了猴”迅速转手给外地客商。不过，许多人对这种美味抱有天然的排斥感，不敢尝试，有的则是在朋友的怂恿下浅尝辄止。

在网上搜索“知了猴”，可以看到它还有其他名称，如白蝉金蝉、结了龟等，甚至被称为“唐僧肉”。主要发货地集中在山东、江苏和安徽等地，今年新货的价格大约是1-1.5元一只。一些较大的店铺已有2万以上的销量，多为回头客；小店铺也出现了“周销量上涨四倍”的情况。

特别是以下人群应避免食用： - 过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，容易引起人体过敏反应。 - 肾病患者：知了的蛋白质含量高，会增加肾脏负担。 - 痛风患者：知了嘌呤含量高，痛风患者食用会加重病情。 - 肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，肝功能不全的患者可能出现中毒。