• 大米淘干净入电饭煲蒸煮；
• 蒜切片，牛肉切块，土豆切块冲洗掉多余的淀粉，西兰花洗净待用；
• 牛肉加入料酒和生抽腌制30分钟,土豆提前煮2分钟捞出沥干水待用；
• 锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后加入牛肉翻炒散开，接着加入蒜片和豆瓣酱翻炒均匀，接着加入土豆继续翻炒至熟透；
• 然后装上蒸熟的米饭，炒好的牛肉土豆，草莓洗干净装入便当盒。

03五彩龙利鱼果蔬

食材：

大米、龙利鱼200克、玉米、青豆、胡萝卜

步骤:

• 龙利鱼切成小块，加入1勺料酒、1克胡椒粉和1克盐抓匀腌制10分钟；水烧开后分别焯下蔬菜和鱼肉，半熟就可以捞出；
• 锅加热倒油，加入蔬菜翻炒，倒入鱼肉炒匀后放入碗汁，翻炒均匀就可以了；
• 电饭煲倒入大米，煮完的米饭用工具压出饭团，和炒好的龙利鱼放入便当盒即可。

04蛋包饭

食材：

米饭、2个鸡蛋、胡萝卜、火腿、玉米粒、豌豆、盐、胡椒粉、淀粉

步骤:

• 去皮胡萝卜和火腿肠一起切细，玉米粒，青豌豆分别焯水备用，2个鸡蛋打散加少许盐，准备一碗米饭；
• 锅中放少许底油，下入胡萝卜丁炒至断生后加入火腿丁，加玉米粒和豌豆粒翻炒，倒入米饭；
• 待米饭彻底炒散，颗粒分明时加入盐，胡椒粉调味，再调入一大勺番茄酱炒匀；
• 取少许淀粉加清水拌匀倒入蛋液中，拌匀，另取干净平底锅，加一小勺油，倒入蛋液摊成蛋皮；
• 待蛋液即将凝固时，在蛋皮一侧放入炒好的米饭；
• 将蛋皮对折，整好形，将边缘压紧，略煎定型出锅即可。

05香菇牛肉意面

食材：

牛肉丝，意面，蒜，香菇，葱花。

步骤：

• 意面煮好备用；
• 少油炒葱花和牛肉丝，加入十三香，料酒，少量生抽；
• 放入香菇一起炒，至肉变色加少量热水煮2分钟；
• 放入煮好的意面，盐，黑胡椒拌匀，最后放蒜末再拌1分钟；
• 锅中放入适量水，煮开，加入少量盐、橄榄油，放入西蓝花，煮两分钟；
• 最后便当盒中放入炒好的香菇牛肉意面、西蓝花、再放入洗净切好的红心猕猴桃、葡萄、蓝莓若干。

Tips

便当的主食中可以尝试加入五谷杂粮，如糙米、藜麦、燕麦等，补充粗粮纤维和B族维生素。

蔬菜应选择西兰花、胡萝卜、藕片、竹笋等无叶、不易变黄、变蔫的蔬菜，否则再次加热很影响蔬菜的营养，还容易因为发黄叶子影响食欲。