手作①：空气果冻蛋糕

148元/整个、38元/块

朝悦这家店的首席甜品师是来自日本的高良大地，日本东京顶级度假酒店集团的首席甜品顾问，在日本甜品界拥有不菲声望。这次他的手作新品【蜜桃熟了】是一款空气感十足的日式蛋糕~

· 一晃就摇摆 ·

无论是奶油、蛋糕坯还是中间的果冻层，都充满了日式蛋糕软夫夫的空气感~ 晃一晃整个蛋糕就开始摇摆，但别太大力啦~

· 一切就倒 ·

由于蛋糕整体过于松软，蒜蒜切了一角太薄了，根本立不住哈哈！一放盘子里就倒了~ 大家切的话，切角一定要大一些。

· 平谷熟成蜜桃果冻 ·

蛋糕是蜜桃口味的，用的就是咱平谷的大蜜桃。口味偏酸甜，让蛋糕吃起来非常清爽，不会过于甜腻~

除了蜜桃鲜果肉的夹层，蛋糕里还有一层蜜桃果冻，Qduangduang的口感，稍稍冰过之后更好吃~

· 法国天然奶油 ·

蛋糕里奶油的比例虽然大，但使用的均是法国天然奶油，再加上大师级手艺，充分体现了奶油的空气感，让口感变得特别清爽。上面一层比侧面的奶油更加香甜一些~

· 推荐搭配冷泡茶 ·

两个人来的话，点一个【蜜桃熟了】蛋糕，再加一壶【樱花冷泡茶】，即可get一份性价比很高的下午茶套组~ 冷泡茶兼具红茶的香气和冰凉的口感，很适合夏天。

手作②：日式芝士裸蛋糕

98元/整个

另一款高良大地手作的日式蛋糕就是这枚【蛋黄芝士裸蛋糕】啦！作为重芝士，勺子一挖下去已经可以get到那种厚重又绵密的触感，吃起来也很柔滑的~

· 蛋香浓郁 ·

蛋糕选用日本可生食的伊势鸡蛋，所以相对于常规重芝士蛋糕，有非常突出的蛋香！还带着烘烤特有的焦糖味道~

手作③：限量威士忌生巧

· 日本稀有威士忌 ·

【日本限量版威士忌生巧克力】是店里的限量版，运气好的时候能吃到。高良大地也是日本巧克力大师赛获奖者~ 做生巧用的是比利时世界级巧克力，还特别挑选了日本比较稀有的“响HIBIKI”的限量版“大师精选”系列威士忌（售价3500元左右）~

· 威士忌套餐 ·

生巧能在他家线上商城购买（在小分队后台回复“亲亲”，即可获取购买方式），不过来朝悦店里还可以享用威士忌生巧克力套餐： 威士忌生巧克力＋一杯限量版HIBIKI“大师精选”系列威士忌~

浓浓中国风的甜品

除了大师手作系列，店里还有多款创意甜品，无论造型还是食材，多少都融入了些中国风元素~

先“破冰”才能吃

【亲爱的茉莉】自带“朦胧冰层”和一朵小花。吃的时候可以先戳破糖做的冰层。看起来像蛋黄儿一样的珠珠其实是香甜的杏子味道，可以和下面的茉莉奶冻稍作搅拌再吃，口味融合的很好~

自带山水画

【白墨】自带写意山水，是一款松露巧克力慕斯~

店里的人气担当

【四月】是店里点击率很高的一款~ 酸酸的百香果奶油酱，加上店里自制的香蕉酱，整体酸甜均衡~

【念念不忘、必有回响】（左上）让人想起费列罗的香脆口感~ 还有玫瑰荔枝口味的【玫瑰小姐】（右上、左下）和加入日本知贺县柚子汁的【星野香柚】（右下）。

搭配甜品的日式茶饮

日本百年茶庄选茶

搭配甜品的话，蒜蒜推荐【日本蒸青煎茶】。茶叶是店主每年春季亲临日本百年茶园选的高级煎茶。

由于最嫩的茶叶不能接受阳光直射，要用麦子遮光，所以里面还能喝出麦子的清香~ 甚至泡过的茶叶，还可以像蔬菜一样吃掉，没有任何苦涩~

吸着吃的果冻茶

【茉莉蜜桃白茶冻】里满满都是可以吸着吃的果冻，还能看到整颗的茉莉花，喝起来有清新的花香~

过滤茶渣

【桉树橙香南非茶】来自日本配茶师的配方，橙子的香气很清新。上桌前店里会进行一次过滤，避免茶渣影响喝茶体验~

设计师品牌餐具

甜品和茶饮所用到的餐具也由老板精心挑选，均来自中国新锐设计师和日本、欧洲知名的设计师品牌~

出自日本建筑设计师之手

朝悦店开在5层悦界里，设计出自一对儿来自日本的建筑设计师：冈本庆三和出口勉。他们可是2017年最具影响力100位建筑与设计精英的年轻获奖者哟~

朝悦里的小丛林

店是半开放式的，周围被绿植和小溪（人造的那种）环绕，还有阵阵白雾飘动。来这里吃个下午茶还是很有氛围感的~

作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥

设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

1.【蜜桃熟了】也可单块儿售卖，价格是38元/块；

2.【日本限量版威士忌生巧克力】作为限量款发售在店内发售，每盒售价210元。也可以在线上商城购买（在小分队后台回复“亲亲”，即可获取购买方式），线上商城生巧售卖时间：5月25号开始售卖，想吃还要等几天哟；

3. 生巧系列还有常规款，黑巧克力及百香果口味，这两种店内和线上商城都有售卖，原价98/盒，现优惠价68/盒；

4. 线上商城还有日本大师手作果汁软糖可以买~ 只用真实的果汁和天然食材，和普通软糖口感差异很大哟~

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