所以说，我们平时吃的罗汉豆，很可能并不是鲁迅吃过的那种

那么 甜豌豆 又是个什么豆？

豌豆是很大的一个种类，荷兰豆、甜豆都属于豌豆的一种。而我们平时说的豌豆，一般指的就是：甜豌豆。包括宁波在内的多数地区，又把甜豌豆，称作罗汉豆。

九吃罗汉豆，你知道几种？

罗汉豆(甜豌豆)，不仅营养价值高，而且香甜清脆、口感细嫩。优质的口感注定了吃法多样，下面惠惠就给大家介绍9种常见的吃法：

甜豌豆小炒鸡米花：蒜葱姜炒香，小鸡块加生粉和盐腌制后，同豌豆和胡萝卜粒一起下锅。放入适当盐、蚝油、白砂糖调味，最后勾薄芡出锅。

甜豌豆嫩玉米小炒：爆炒甜豌豆至变色，下入小玉米，加盐，鸡精，继续爆炒。豌豆熟后，加蚝油，蒜末，爆炒一分钟，出锅。

豌豆甜粥：糯米加粳米提加水泡一晚。把米粒碾碎。倒入电饭锅，入豌豆和白糖，搅拌均匀，加够水。焖熟即可。

清炒甜豌豆：蒜瓣炒香，倒入豌豆米并转大火，加入适量盐、蚝油，继续炒2分钟后即可出锅。可以加适量胡椒粉调味。

甜豌豆虾仁：虾掐头去尾去虾线，加料酒搅拌。虾头加蛋清、盐、生粉腌制腌。炒黄生姜，倒入腌过的虾头，翻炒到变色，压出虾黄。倒入一碗水，水开后去渣得到虾汤。把虾炒到半熟，然后用油爆葱蒜和辣椒，下豌豆和。最后倒入虾汤和生粉勾芡。

豌豆胡萝卜焖饭：胡萝卜、香肠切丁。放入胡萝卜和豌豆，加酱油和少量水，以及较多盐，闷煮。米放入电饭煲，放一半水，炒好的菜出到米饭上，最上面铺香肠，煲熟即可。

盐水煮豌豆：豌豆洗净，剪去头尾。锅中水煮开，放入豌豆。煮沸后加适量盐，浸泡入味即可。

豌豆腊肉焖饭：淘好米，放入豌豆和腊肉，放入适量酱油，盐，色拉油调味。闷至饭熟即可

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根据《中国居民膳食指南2016》，中国人每天应摄入蔬菜300~500g，以补充人体所需营养物质和纤维素。

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