古老异常的生物活化石

七鳃鳗被称做“生物活化石”，其生长发育阶段（幼体期、变态期、成体期）在数亿年间未曾改变，对生物学家们研究脊椎动物的演化进程起到重要的作用。

在生物分类学中，它们属圆口纲七鳃鳗亚纲七鳃鳗目同名种，该亚纲下有1目1科11属共计46种生物。不同种属的七鳃鳗在体型、性状、栖息地等方面差异较大，共同构成了纷繁复杂的七鳃鳗大家族。

两条栖息在潜水水域的七鳃鳗

在恐龙尚未出现前，七鳃鳗便在地球上过着滋润的小日子了——被发现的最古老的七鳃鳗化石能证明这一点，那些石板约有3.6亿年的历史。

尽管其生命传承之源古老异常，但时至今日，七鳃鳗依旧活跃在世界各地的水域中——它们以北冰洋为大本营，分布地域横跨东北亚至北美西海岸，在西欧南欧沿海也广泛存在。

白令海、朝鲜沿海、日本沿海靠北太平洋区域，以及加拿大、蒙古、俄罗斯远东地区和我国东北的淡水水域里都可见到七鳃鳗出没的身影。

如蛇又似鳗，为啥不叫十四腮鳗？

七鳃鳗长得不伦不类，它们细长的身体光滑无鳞，如蛇又似鳗，长长的脊椎贯穿全身；上半部分的身体光秃秃的，下半部分的身体长着鱼类才有的背鳍、腰鳍和尾鳍。

如蛇又似鳗的七鳃鳗

它们双眼平圆，眼白晶莹、质感极佳，瞳孔漆黑、深邃有神，宛若在纯白的大理石瓷砖上镶嵌了一颗黑亮昂贵的钻石。

顺便告诉你一个小秘密：其实许多人都不知道，七鳃鳗生有一个向上突起的小小鼻孔，藏在头顶，位于双眼之间。它就像一个孤傲的黑漆漆的小乳头，令人过目难忘——所以，以后和朋友谈起七鳃鳗时，请用这个极富见地的冷知识让别人哑口无言，对你渊博的学识顶礼膜拜吧，哈。

头顶的黑色小凸起，是它们的鼻孔

话说回来，七鳃鳗七鳃鳗，顾名思义，它们有七个腮。这些腮以凹孔的形式生于眼睛后方，宛若长笛表面一个接一个的小孔，就像用直尺比量，用圆规画出那样，如此规整有序的直线排列方式，真叫人惊叹大自然造物之奇特。另外，有人误将七腮当成它们的眼睛，所以七鳃鳗又有了“八目鳗”的别名。

七鳃鳗，八目鳗，这两种命名方式虽然各有各的说法，且各自都有理有据——但我总觉得这些名字很容易让人产生混淆，把七鳃鳗和八目鳗看作两种完全不同的生物，从而导致理解上的偏差。

你瞧，老朽体侧可有七个腮呐！

如此一来，势必产生许多不必要的误会和麻烦。要我说，七鳃鳗为啥不改名叫“十四腮鳗”呢？你想啊，它们左侧有七个腮孔，右侧也有七个腮孔，加在一起不就正好十四腮吗？

产卵，连接生死的大门

言归正传。七鳃鳗是典型的洄游型生物（但有些种类终身都栖息在淡水之中），它们生长于淡水河流中，经变态后以成体姿态下海生活。约两年后，意识到自己即将走到生命尽头的七鳃鳗溯江洄游，千里迢迢跋山涉水，回到自己出生的地方生殖产卵。

妊娠的七鳃鳗雌性成体，腹部圆滚滚

它们的卵非常细小，每次可产8-10万枚左右。为了防止河水激流将卵冲向下游，成为其他生物的免费零食，这些卵通常会被牢牢粘在水底的砂砾、土石上。生育后代的丰功伟业就此告一段落。

但遗憾的是，产卵后，雌雄两性的成体七鳃鳗都会死去——它们甚至还来不及发出一声喜得贵子的欢呼，便缠绕在一起双双亡故。

如果生命历程是一条单行道，那么对七鳃鳗来说，溯江洄游至自己的出生之地时，这条单行道也走到了尽头。而产卵，就如单行道尽头连接生与死的那扇大门，一旦推开便掉入死之深渊，从此有去无回。

产卵，是通向生命尽头的大门

密恐者的噩梦，圈圈大黄牙！

恩，根据种类的差异，七鳃鳗的体型有大有小，不一而足：海七鳃鳗堪称七鳃鳗家族中的巨无霸，其体长可逾70cm；而日本七鳃鳗成体可达40-50cm，北极七鳃鳗体长为30cm上下，这两位深谙中庸之道，长得规规矩矩、不大不小。

小型七鳃鳗，如溪七鳃鳗，体长只有15-19cm，就和初中少女的柔嫩脚掌差不多大，观之倍感细弱可爱——当然啦，前提是它们不张嘴。

不张嘴时，老朽还挺可爱的哈

七鳃鳗是鱼形动物中最原始的一类，它们没有下颌，无法咀嚼；最大的特征，在于那吸盘状的嘴部。不带任何偏见地说，它们的嘴就像筒状的马桶吸，吸盘里长出一颗颗尖细小牙，如漩涡般一圈圈排列。

谁料大嘴一张，竟是这幅光景！

若您是初次目睹这宛若梦幻般的口中景色，想必现在一定大惊失色、头皮发麻。

先别急，我再告诉您一个细节——它们不仅口腔内长满牙齿，就连舌头上也长着如牙刷般细密的小尖牙——咦，细思恐极是不是，那就别瞎想了，咱们直接看图吧~

注意舌上牙刷般的角质小牙齿哦！

凭借马桶吸般的口盘和一嘴细密锋利的牙齿，七鳃鳗捕食时会用口盘吸附在鱼类（如它们最喜欢的鲑鱼和鳕鱼）的体侧，而后用长满细密小牙的钻头般尖利舌头刺穿（抑或锉开）鱼的皮肤和细鳞，之后尽情吸食它们的血肉。

马桶吸形黄牙圈圈吸盘，你不来一个？

运气糟糕透顶，或者说其血肉鲜美无比的鱼儿们可能会被不止一条七鳃鳗所吸附。如果就这样过了很长一段时间，鱼儿还是没有办法摆脱吸附在身上的七鳃鳗，那么它们的血肉组织便会被七鳃鳗一点儿点儿吞噬殆尽，最后只剩一副悲惨凄凉的骨架——活像风卷残云后宴席上留下的残羹剩饭，令人不胜唏嘘。

被两条七鳃鳗吸附的湖鲟

在世界上的很多地方，七鳃鳗（包括其幼体）都被认为是海产养殖鱼类的巨大敌害，而且是处理起来异常棘手的厉害角色。在上个世纪50年代，海七鳃鳗入侵北美五大湖区，曾一度给湖鳟、湖红点鲑、白鲑鱼及其它经济鱼类的种群数量带来了毁灭性的破坏，成为颠覆当地水域生态系统的重大隐患之一。

被七鳃鳗吸附的虹鳟鱼

好在人们及时反应过来，在通向湖区的溪流之中建造水坝，以此缩减七鳃鳗们的产卵水域；并用化学制剂大量扑灭七鳃鳗的幼体，这才终于打压了它们的嚣张气焰，艰难地控制住了它们来势汹汹的生物入侵/破坏行为。

请不要以貌取鳗

在仔细看过嘴内结构并了解了它们的猎食方法后，大多数人可能会认为七鳃鳗邪恶至极，但这不过是以貌取鳗。

其实它们光靠口内尊容，就能吓趴不少人

事实上，在欧洲，七鳃鳗一直被视为美味佳肴。中世纪时，只有贵族和王室成员才能享用七鳃鳗；根据文献记载，英格兰诺曼底王朝国王亨利一世（又称儒雅者亨利，是征服者威廉的第四子，于1100-1135年间在位）酷爱七鳃鳗的美妙滋味儿。据说，后来他在诺曼底因为食用了太多七鳃鳗后腹胀而死。

《英史》中所绘亨利一世的虚构肖像

时至今日，七鳃鳗依然是法国、西班牙、葡萄牙等南欧国家的昂贵珍馐，韩国、朝鲜一带也有食用七鳃鳗的习惯。

通过特殊烹制后，七鳃鳗的确肉质鲜嫩、风味独特，但单凭这一点，想要令食用七鳃鳗的习惯蔚然成风近千年之久，恐怕依旧稍嫌不够——除此之外的重要原因，还在于七鳃鳗本身所含营养物质异常丰富。

美味佳肴，炙烤七鳃鳗撒盐

佳肴美味，鲜橙七鳃鳗配黄芥末

七鳃鳗肉中维生素A的含量高于一般鱼类，平均每克含有300国际单位，某些种类的七鳃鳗肉中甚至达到980国际单位/克；除此之外，它们的内脏，如肝、肾、大小肠和生殖腺内维生素A的含量更加丰富。

而它们鱼皮中维生素B1和维生素B12的含量更令其他鱼类望尘莫及自叹弗如——维生素A、B群营养物质对人类的眼部、骨骼、皮肤、头发、牙釉质、呼吸系统和生殖系统等许多方面大有裨益。

在中药领域，七鳃鳗肉甚至成为了一味道地药材。典籍《吉林中草药》记载，七鳃鳗肉有平肝明目、滋补强壮的功效，主治夜盲症、角膜干燥、口眼歪斜等症。

说是这么说，真要吃这种家伙……你开哪门子玩笑！？

尽管营养丰富好处多多，但话又说回来，我真觉得欧洲人、朝鲜人确实胆大包天，连七鳃鳗也敢吃。换做是我，即便味美如龙肉，只要一想到它们那张怪模怪样的嘴巴和嘴巴里一圈一圈的黄色小牙齿，说什么我也下不去口啊——就像吃西瓜，你能想象自己囫囵吞枣后，吐出来的并非瓜瓤，而是表面坚硬，粒粒腥黄的七鳃鳗牙齿吗？

微张樱唇，小口吃下七鳃鳗肉，将细嫩而略泛酸咸的肉咀嚼咽下。而后优哉游哉搅动舌头，将它们细小发黄的牙齿裹在舌间反复摩挲、体味，在脑中勾勒出牙齿的形状，想象那颗牙齿和它的主人究竟度过了怎样的一生——如此这般细细品味一番后，再“扑通扑通”将那些牙齿一颗颗优雅而缓慢地吐出来……

打住打住，快别恶心人啦！

呃，读者老爷们想必已经跟随我的叙述，在脑中模拟了一次吃七鳃鳗后大吐黄牙的场景了……哈哈，请记住七鳃鳗给你带来的奇妙感受，咱们下次再会！

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