重庆34岁的小伙阿力，连续几顿烧烤啤酒冰西瓜下肚后，因重症急性胰腺炎住院治疗50多天，40多天完全禁食禁水，暴瘦41斤（196～155斤）。经新桥医院医护人员全力救治，近日康复出院的他，将这段惊险经历发在网上，引发了超过4000万次播放点击的健康讨论，更向所有人敲响了警钟：放纵饮食时，要警惕“重症急性胰腺炎”这个健康杀手。

烧烤配冰饮，是许多人夏季消暑标配。今年4月，连续两天聚餐后，阿力突发持续性上腹刀割样剧痛。“第一次吃冻西瓜发热呕吐，我以为是胃病。”他说，症状缓解后未重视，直至第二次聚餐食用高油腊肉后，呕吐腹胀急剧加重，被确诊为重症急性胰腺炎。

“这类由高脂血症叠加酒精、高油饮食引爆的重症胰腺炎，近年来正在年轻人中呈爆发式增长，外卖依赖和高糖高脂饮食习惯是重要推手。”新桥医院消化内科副主任医师何佳霖6月12日说。

在消化内科重症监护室里，阿力已经历了多器官功能障碍、并发症+康复治疗，“如果说前期是痛得生不如死，后面就是每天生无可恋”。阿力告诉记者说，治疗期间，他40多天不能进食、喝水，只能通过置管方式，将营养物送入胃肠道。这段经历让他决定用新媒体传播健康知识。他在网络平台发布的“我为什么会得重症胰腺炎”“40多天终于可以喝水了”等视频播放量达4000万次，评论区满是“原来胰腺炎这么凶险”“再也不敢胡吃海喝”的留言。

“很多人以为这是老年病，但病房里最小的患者才16岁，长期吃外卖、喝奶茶。”阿力告诉记者，视频发布后，评论区涌入大量网友，不少重症胰腺炎患者交流着自己的治疗经历。有网友看完他的视频后，立刻带家人去查血脂及腹部B超，及时拦截潜在危机。

“胰腺是非常重要的消化器官，肩负消化和内分泌的双重功能，如果发生重症急性胰腺炎，影响的不仅仅是胰腺本身，而是全身多器官功能受损。”新桥医院消化内科副主任医师何佳霖说，正常情况下，胰腺分泌的消化酶通过胰管排入肠道，在肠道被活化，发挥消化作用，但当过量摄入高脂食物、酒精时，胰酶会在胰腺内活化并“消化自身”，引发水肿、出血甚至坏死；急性胰腺炎是过程性疾病，早期若不重视及得到及时救治，很容易导致重症化，随之而来是救治难度加大，病死率升高。