至唐朝，名茶蔚成，唐朝茶学家陆羽在《茶经》中认为：舒州茶在淮南茶区中是较好的茶，并点名“生太湖县潜山县者”。

茶叶品质好，采摘的人就多，因此在劳动中就产生“采茶歌”。采茶歌不仅有山歌、民调，除了曲牌体的小调，也有文人作的诗词。唐朝诗人秦韬玉（字中明，京兆长安（今陕西西安）人，少有词藻，工歌吟，中和二年（882）特赐进士及第，编入春榜。）就为安庆天柱山茶作了一首《采茶歌》：

天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿荻篾。

太守怜才寄野人，山童碾破团团月。

倚云便酌泉声煮，兽炭潜然蚌珠吐。

看著晴天早日明，鼎中飒飒筛风雨。

老翠香尘下才熟，搅时绕箸秋云绿。

耽书病酒两多情，坐对闽瓯睡先足。

洗我胸中幽思清，鬼神应愁歌欲成。

秦韬玉《采茶歌》截图

湖北黄梅戏史论研究者桂遇秋发表在一九九六年《湖北文史资料》第二辑的文章《说唱文学与黄梅戏的历史渊源》中就第引用了这首写天柱茶的诗。可见唐朝韩韬玉这首写安庆天柱茶的《采茶歌》对黄梅戏的起源研究十分重要，同时也证实了唐朝时期安庆盛行“采茶歌”。

桂遇秋《说唱文学与黄梅戏的历史渊源》 文章截图

唐朝文学家罗隐（833—910），原名罗横，字昭谏，杭州新城人。唐大中年间，其十多次进士试，全部铩羽而归，史称“十上不第”，后改名罗隐，先后隐居于九华山和安庆太湖县与望江县交界处的香茗山。明《嘉靖安庆府志》地理志载：“小茗山上有莲花有峰，其山峻削而秀丽，相传唐罗隐曾居此”。康熙十四年（1675）《安庆府志》山川志：“小茗莲花峰峻削秀丽,唐罗隐曾居此”。乾隆三十三年（1768）《望江县志》流寓志载：“罗隐，字字昭谏，杭州人，善诗赋，举进士不第，尝隐邑北六十里小茗山莲花峰”。

罗隐在香茗山隐居期间，有诗：《送霅川郑员外》：

明时塞诏列分麾，东拥朱轮出帝畿。

铜虎贵提天子印，银鱼荣傍老莱衣。

歌听茗坞春山暖，诗咏苹洲暮鸟飞。

知有掖垣南步在，可能须待政成归。

乾隆三十三年（1768）《望江县志》卷二山川中对此诗做了解释：“又按罗江东隐居小茗传疑，可也前志搜隐二诗入志，以中有海门茗坞四字，窃意海门葢依钱王时所望，岂必指安庆哉，茗坞只是产茶处，況歌听诗……”。

罗隐另一首诗，也体现了当时安庆地区民歌盛行的状况。《送宿松傅坚，（一题作送宿松县傅少府）》：

江蓠漠漠树重重，东过清淮到宿松。

县好也知临浣水，官闲应得看灊峰。

春生绿野吴歌怨，雪霁平郊楚酒浓。

留取馀杯待张翰，明年归棹一从容。

道光八年（1828）《宿松县志》载罗隐诗《晚泊宿松》

道光八年（1828）《宿松县志》载罗隐诗《 送宿松县傅少府》

在文人所做的诗词，很多能体现当时的民歌、山歌盛行的状况。除罗隐诗中宿松“吴歌”的体现，唐朝独孤及（字至之，洛阳人。唐天宝十三年（754），应道举，对策高第，授华阴尉。安史乱起，南奔。唐大历中，官舒州刺史）的《代书寄上李广州》诗，其中：“独有舆人歌，隔云声諠聒”的句子就体现了皖江地区的“舆人歌”盛行：

皖水望番禺，迢迢青天末。鸿雁飞不到，音尘何由达。

独有舆人歌，隔云声諠聒。皆称府君仁，百越赖全活。

推诚鱼鳖信，持正魑魅怛。疲民保中和，性足无夭阏。

天子咨四岳，伫公济方割。几时复旋归，入践青琐闼。

贱子托明德，缭若松上葛。别离鄙吝生，结念思所豁。

门栏关山阻，岐路天地阔。唯凭万里书，持用慰饥渴。

（作者： 项结权）