在日常生活中，有人习惯于长期自己烧水喝，也有一部分人对自来水的水质问题担忧，选择桶装水或瓶装水。那么，长期自己烧水喝的人和经常买桶装水喝的人，到底谁更健康？

2024年1月，国际学术期刊《美国国家科学院院刊》发表了一项最新研究发现：每升瓶/桶装水中平均约含有24万个可检出的塑料微粒。研究人员首次利用新的显微光学成像技术，能观测到瓶/桶装水中“纳米级塑料”（小于1微米的塑料颗粒）。这些细小的“纳米塑料”可以通过我们肠道或肺部细胞，进入血液，甚至抵达心脏和大脑。对于孕妈妈来说，还会穿过胎盘，最终进入胎儿体内。

研究还发现，当瓶装水瓶子被挤压或暴露在高温下时，它可能会随着碎片脱落而进入水中。甚至在反复开关瓶盖时，许多塑料颗粒也会进入水中。自来水中也含有微塑料。有研究对来自全球14个国家的159份自来水样本进行了分析，其中129份含有纳米塑料/微塑料，检出比例高达81.1%。

微塑料对人体有什么危害？目前，微塑料对人体健康的影响还有很多未知，需要更多探索。已有证据证明，这些被摄入体内的微塑料会影响微量营养素的吸收；增加肠道不适症状，比如腹泻、直肠出血和腹部绞痛；塑料微粒还会刺破和摩擦器官壁诱发炎症。生活中，含有微塑料的东西相当广泛。鱼类贝类这些海洋生物的体内也可能存在微塑料的污染，通过摄食会进入我们的体内。也许很多人认为：微塑料属于异物，即便吃进身体也应该从粪便中排出。吃下去的微塑料的确会随着粪便排出一部分，但仍然有一部分会存在于我们身体的其他器官组织中。

研究发现，把水烧开能大幅降低微塑料。2024年2月，广州医科大学李战军教授和暨南大学环境学院曾永平教授在《环境科学与技术快报》期刊发表的一项研究成果发现：把水烧开，再简单过滤，就可能除去高达84%的纳米/微塑料！这堪称最为简单且无害的“净化”水方式，从而减少人类通过饮水所致的微塑料摄入量。研究发现，在烧水的过程中，随着水温的升高（25~95℃），水中的微塑料的去除效率从最初的2%逐渐增加到28%，在100℃时急剧增加到84%。同时，微塑料浓度从原来的30颗粒/微升，降低到4.8颗粒/微升。消失的微塑料从水中转移到了水垢的沉淀中，水垢中的碳酸钙可以通过与微塑料共沉淀来达到去除水中微塑料的作用。研究根据全球不同的水质和饮水习惯比较了六大洲共67个地区的成人和儿童饮用开水和自来水摄入的微塑料量，发现每天通过烧开水摄入的微塑料量比通过自来水摄入的微塑料量少2~5倍。因此，建议大家自己烧开水喝，可减少人体微塑料摄入。

养成一些习惯可以减少微塑料进入人体。例如，减少使用一次性塑料制品；养成自己烧开水喝的习惯，自带水杯，最好是玻璃杯、搪瓷杯，或不锈钢水杯；别在碗里套塑料袋吃东西，需要打包最好使用降解盒，自带饭盒更好，因为高温会增加微塑料产生的速率和数量；少用塑料吸管；少吃塑料包装的加工食品，罐装食品内部一般都涂有双酚A，微塑料难免会降解在食物里。

健康饮水记住以下几点：别等到渴了，才喝开水，正确的方法是勤喝开水，每次两三口，不要等到渴了再喝。此外，每天还要重点把握三个喝水时段：早起一杯开水(约200-300毫升)；睡前一小时一杯开水；餐前一杯开水。水温不要太热或太凉，喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝开水时温度不能太热也不能太凉。慢慢喝水更解渴，喝水时，有的人习惯“豪饮”，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。正确的方法是，一杯开水分几次徐徐咽下，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。外出随身带上水，长时间外出时一定记得带好水，最好是晾凉的开水。