3、卡蒂姆咖啡

小粒种咖啡，属卡蒂姆高世代品种。卡蒂姆并不是纯粹的阿拉比卡血统，它是Timor种(属于罗布斯塔种)和caturra(波邦种的变种)的杂交种，所以卡蒂姆有着25%的罗布斯塔血统。1959年，葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩杂交，培育出抗病力强的卡蒂姆，目前是商用豆的重要品种。

4、麝香猫咖啡

麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。该咖啡产于印度尼西亚，是世界上最贵的咖啡之一，每磅的价格高达几百美元。

麝香猫吃下成熟的咖啡果实，经过消化系统排出体外后，由于经过胃的发酵，产出的咖啡别有一番滋味，成为国际市场上的抢手货。

5、凤冠雏鸟屎咖啡

鸟屎咖啡产自巴西的Camocim Estate农场，目前世界上也只有这家农场生产鸟屎咖啡。这里的凤冠雏鸟生活在庇荫种植的咖啡林里，挑食成熟的咖啡果。

农场主没有把这种挑食成熟咖啡果的鸟儿看做害鸟，而是把他们看做农场动植物群的自然补充，因此Camocim 农场欢迎这些鸟儿，视它们为农场农业生态体系中的一员，把它们作为最有效的咖啡果采摘“工人”。

6、瑰夏咖啡

瑰夏(Geisha)是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所。

1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可·塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始种植瑰夏咖啡，因为产量极低并要参与竞标，这款豆子可以说来之不易。瑰夏咖啡在世界很多地区有种植，是精品咖啡中的新王者。

7、埃斯梅拉达咖啡

巴拿马香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡种植相当出名，特别是在巴拿马魁特。来自世界各地的人们都十分喜欢这种咖啡，因为其独特的口味，让你的心和胃都暖暖的......它主要种植在老番石榴树的阴影下。如果你想要尝试香格里拉庄园埃斯梅拉达的咖啡，至少准备支付104美元每磅吧。

8、圣海伦娜(拿破仑咖啡)

圣海伦娜咖啡来自圣海伦娜岛，一个地理位置偏远的小岛，因一位震惊世界的著名人物而闻名，他就是法兰西第一帝国的缔造者拿破仑。由于拿破仑对圣海伦娜咖啡赞赏有加，圣海伦娜咖啡因而开始吸引世人的目光，并于巴黎形成一时的流行。

1845年以每磅1便士的价格荣登伦敦市场冠军宝座，成为当时全世界最昂贵，最独特的咖啡。圣海伦娜是一款以名气和稀有度取胜的咖啡，每年只产10吨左右生豆。

9、莫洛凯咖啡

夏威夷可以说是美国唯一适合种植咖啡豆的地区，在出产的众多享誉世界的咖啡中，以 Coffees of Hawaii 公司出产的莫洛凯咖啡（Molokai）最为知名。这是一种有机咖啡，其原料来自毛伊岛上的一个 500 英亩种植园。

这种咖啡带有很多花香、浆果和焦糖风味以及一些药草气息，口感十分醇厚，酸度柔和，余韵中有巧克力味。这些风味特征使得莫洛凯咖啡成为世界上最贵的咖啡之一，当然，通过 Coffees of Hawaii 公司的官网可以预定购买。

10、圣伊内斯咖啡

圣伊内斯庄园咖啡，绝对是世界各地最昂贵的咖啡产品之一。这是个产品在名叫Minas Geraiz的地方种植，繁殖，栽培。其在圣伊内斯农场生产是相当可观的，这里仍然以传统方式种植咖啡。没有任何自动化的过程是参与。

味道很原始，可能是因为其加工的天然方法如此甘美。当被问及来形容它的味道如何，人们会说，很容易让人联想浆果和焦糖的甜味。

本文来源：咖啡文化