4月14日，浙江省市场监督管理局网站发布了食品安全监督抽检信息通告。近期该局对粮食加工品、食用油等19类食品进行了抽检，共检测525批次样品，其中20批次不合格。不合格样品涉及食品添加剂超标、农兽药残留超标等问题。检出不合格食品的店铺包括永辉、麦德龙等品牌，部分样品通过美团、饿了么平台销售时被检出。

在食品添加剂超标方面，上海麦德龙商贸有限公司慈溪分公司销售的山核桃味瓜子二氧化硫残留量超标；杭州富阳骆记炒货店销售的小核桃二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，经核查该产品为假冒临安红叶炒货食品厂产品。义乌市何庭燕调味品商行、苍南县鑫梅超市以及嘉兴市鸿盛水产批发部销售的莴苣干和莴笋干被检出柠檬黄、亮蓝不合规。此外，还有多批次食品存在脱氢乙酸及其钠盐不合规问题。

多批次水产及蔬菜类产品农兽药残留超标。东阳市吴宁马天银水产摊销售的鳝鱼，海盐县武原鸿佳水产摊、浙江永辉超市有限公司绍兴解放南路分公司销售的鳊鱼均被检出恩诺沙星不合规。荷兰豆、豇豆等多批次蔬菜检出倍硫磷、多菌灵、乙酰甲胺磷等农兽药残留超标。

部分不合格产品通过美团、饿了么网络平台销售。临海市花街农贸市场陈秋玲摊位、平阳县悟明蔬菜店、杭州吉鸿农贸市场解丙水产店等商家销售的生鲜产品，以及义乌市乡蓬食品商行销售的千张、杭州萧山新街阿坚副食品店销售的散称五香豆干等加工食品也被检出不合规。

目前，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处，要求采取查清产品流向、召回整改和立即下架等措施控制风险。

关于部分不合格项目的说明：

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量摄入对人体无害，但过量食用会引起胃肠道反应。熟制坚果与籽类食品中不得使用二氧化硫，检出原因可能是生产企业为改善产品色泽而超范围使用。

柠檬黄是一种常见的人工合成着色剂，在食品生产中应用广泛。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，但如果长期大量摄入存在健康风险。蔬菜干制品中不得使用柠檬黄，检出原因可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用，或是企业掺假造假滥用色素。

亮蓝适用于糕点、糖果、饮料等的着色。如果长期摄入也存在健康风险。蔬菜干制品中不得使用亮蓝，检出原因可能是生产企业为改善产品色泽、提高市场价值而超范围使用，或是企业掺假造假滥用色素。

脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌有抑制作用。长期过量摄入会危害人体健康。粮食加工品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐，检出原因可能是企业为延长产品保质期或弥补卫生条件不佳而超限量使用，或是复配添加剂中该添加剂含量较高。

含铝食品添加剂如硫酸铝钾、硫酸铝铵等，在食品中作为膨松剂、稳定剂使用，使用后会产生铝残留。长期食用铝超标的食品会导致运动和学习记忆能力下降，影响儿童智力发育。豆制品中铝的残留量最大限量值为100mg/kg，超标原因可能是企业在生产过程中未控制好含铝食品添加剂的使用量，或是原料中含有较高含量的铝。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常用的一种防腐剂，长期食用超标的食品可能导致肝脏积累性中毒。粮食加工品中不得使用苯甲酸及其钠盐，检出原因可能是生产企业为延长产品保质期或弥补卫生条件不佳而超范围使用。

吡唑醚菌酯是一种杀菌剂，长期食用超标的食品对人体健康有一定影响。荷兰豆中吡唑醚菌酯的最大残留限量值为0.02mg/kg，超标原因可能是种植者对农药安全间隔期不了解而违规使用。

乙酰甲胺磷属内吸性有机磷类杀虫剂，长期食用超标的食品会对人体健康造成一定影响。豆类蔬菜中乙酰甲胺磷的最大残留限量值为0.02mg/kg，超标原因可能是种植过程中违规使用。

恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。养殖黄鳝、鳊鱼中恩诺沙星最高残留限量为100μg/kg，超标原因可能是在动物养殖过程中违规加大用药量或不遵守休药期规定。

多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物因真菌引起的病害有防治效果。食荚豌豆中多菌灵的最大残留限量值为0.02mg/kg，超标原因可能是种植者对农药安全间隔期不了解而违规使用。

倍硫磷是一种有机磷农药，长期食用超标的食品对人体健康有一定影响。豆类蔬菜中倍硫磷的最大残留限量值为0.05mg/kg，超标原因可能是在种植过程中违规使用或临近采收期不当使用。