羔羊跪乳----羊文化与儒家道德

我们说羊思跪乳之恩，鸦有反哺之义。乌鸦反哺我没见过，或许有。但羊以跪乳感恩，实在有点附会。其实，小羊最初是不跪乳的，刚生下来，它站着吃奶，或者微微曲膝，及至后来个头长高，在母羊身下无法站立吃奶时，才不得不跪乳。但是，只要建立了哺乳关系，无论是亲生的，还是代乳的，大羊小羊的关系极其融洽。

如果说羊知义，表现在母羊的母性上可能更明显。母羊生下小羊，第一时间舔舐小羊身上的浆水和胞衣。尤其在野外产羔。考虑要让母羊跟上群羊。放羊人很快让大羊小羊分离，可能这种舔舐会保留一种味道记忆，以至于晚上回到羊圈大羊能准确认领自己的孩子。有时母羊不要小羊时，我就在野外放一堆火，沙子烧热后把羊羔腾干抱上回家。在羊下羔的时间，我爹若早上看出哪个母羊临产，他会放在家里。否则，在野外产羔的母羊容易掉队走失。但羊群里羊多，有时征兆也不明显。于是他就背个搭裢，有时放羊回来，搭裢里背两只羊羔。

一般来说，牧羊人白天将大羊赶到野外去放，而小羊不能随群，只好圈在羊圈里。给喂点相对细一点的料。我家给小羊喂的饲料是黄萝卜丝拌着磨碎的糜子。每天傍晚羊群离羊圈一里路的时候，母羊依稀能听到小羊因饥饿发出的叫声，而对于母羊，一天不见孩子，思念之情切切，它们迫不及待地冲在羊群的前头，往羊圈跑，边跑边叫着，大羊的口咩声很瓮，“咩---咩---，咩---咩---”，小羊的咩声很娇，似乎带着颤音，“咩-嗨嗨，咩-嗨嗨”。母子的叫声遥相呼应，异常温馨。

这时只要打开羊圈门，机灵的小羊早早冲出来找自己的妈妈，急猴猴冲上去吃奶，羊妈妈非常温柔地站在那里任小羊绕着小尾巴欢快地咂着奶，不时回头看着小羊，把嘴蹭在小羊身上吻着闻着，满心的幸福之状。李季的长篇章叙事诗《王贵与李香香》里写“羊羔羔吃奶眼望着妈妈”，其实是有违常识的，小孩子吃奶能望见妈，羊羔羔吃奶一来顾不上望妈，二来也望不见妈，相反，是妈望着它。

上世纪八十年代初，盐池草原退化严重。虽然家家一大群羊，但大多都是乏羊。羊体质弱表现在许多方面，一是母羊怀不上羔，二是怀上易流产，三是足月产下小羊后母羊没奶。所以，有经验的牧羊人为了保证羊的体质，会给羊采取避孕措施。那就是做一个肚兜给骚胡戴上。否则，母羊经历受孕、流产或生产哺乳后，体质弱的可能过不了冬。

在大集体，每逢旱年，羊成群的死。那时家家屋前都挂几个死羊壳郎。《王贵与李香香》里有一句“红旗插到死羊湾”，死羊湾的存在从一定意义上佐证了三边地区灾年死羊的历史。乏死的羊肉腥，无法直接食用，让风干后，煮了拆肉辣爆，在那个饥馑的年代，也算一道荤菜。

盐池还有一道美味是辣爆胎羊羔。就是产后死亡或母羊奶水不足死在月子里的小羊羔，也是风干、泡水、焯水煮熟后辣爆。辣爆胎羊羔是我们苦难记忆中的美食。在今天的人看来，病死动物的肉不能食用，但那时候，食物短缺，即使猪羊误食毒药死了，有人都舍不得扔，而是用凉水激，排毒后继续烹食。包产到户后，人们的生产积极性高了，解决温饱后，有了余粮，精心准备饲草，对羊的照顾有加，羊的成活率、出栏率都大大提高。吃死羊肉的历史一去不返了。

仓廪实而知礼节。和人一样，一切动物都是自私的。当生命得到保证时，它或知义。当自己的乏命难以为继时，它只有保护自己的本能，便显出了不义。历史上发生的人吃人的现象都与饥荒有关。有易子而食者，更有吃亲生骨肉者。母羊体质好它就恋羔。相反，母羊体质弱的，生下小羊头也不回自己跑了。晚上回到羊圈，把小羊递给它，拒绝哺乳。父亲的办法是，抓住母羊把小羊羔嘴送到羊奶头上。吃上几次母羊就认了。但仍有顽固的母羊，就是不认。父亲就运用刑罚，他在羊圈门上埋了很多縻桩，把母羊拴在桩上抽打，直到它认了小羊才放它。

冬春季节是羊下羔最多时候，尤其腊月和正月。盐池人把腊月产的羊羔叫冬羔子，正二月产的叫春羔子。有的羊羔三四月生，叫热羔子。冬羔子到来年冬天是密齿子，身强体壮，过冬没问题，春羔子次之，而热羔子过冬就悬了。所以，热羔子一般加点草料夏秋时就杀了吃羊羔肉。

有一年大旱，大部分母羊或掉羔，或产羔后奶水不足小羊饿死。有个母羊下了个黑头热羔子后死了，那些死了小羊的母羊，虽然奶水不足，但还有点奶。于是，父亲就让我把每个羊逮住让黑头吃几口。黑头像一个吃百家饭的孤儿。但十个母羊奶一个羊羔，其营养绝对可以保证。

记得有一次，邻居穿开裆裤的小栓跟我进羊圈，小羊撵过来，我朝小栓开裆处一指，黑头扑上去就咂小牛牛，开始小栓还觉得好玩，咧着大嘴傻笑，因为没咂出奶，随着小羊掏咂的力度加大时，小栓哭开了。圈里的为数不多的羊羔都很弱。羊一乏毛色颓废枯焦，只要膘肥体壮，其毛色洁白干净，黑头是整个羊圈里最漂亮的一个。

后来，这些母羊都认这个孩子。我再进羊圈不是一个一个地抓住母羊让小羊吃。而是打个响指，黑头欢快地跑来跟在我的屁股后，我走到每只母羊跟前，用手指一指，它就上去吃一气。紧接着是下一个，再后来，我根本不用管，它每天自己吃。羊吃奶时很兴奋很欢实，前腿跪地，嘴巴咂得声声作响，小尾巴欢快地抖动。后来，小尾巴变成大尾巴，甩起来还是那么帅那么诱人。我闲来喜欢摸它那九道弯的二毛，捏它那富有弹性的尾巴，极有成就感。

端午节到了，我爹说要把黑头宰了过节，我很难过。为了不看到那个场景，我就套上毛驴车去找外爷爷。等我把外爷爷接来时，羊羔肉已炖好了。而且那个羊尾巴也切成块炖了。那时闵庄人吃肉是分碗的，这样可以确保公平。母亲盛肉时，每个人碗里有一块羊尾巴。那是个人人普遍肚里没有油水的年代。所以，羊尾巴再肥，都能吃得下去。虽然与小羊感情深，但毕竟口腹之欲无法战胜。这大概就是孟子说的“君子远庖厨”的道理。眼不见便没了悲悯与恻隐，这就是人类的伪善。

在今天来看，二毛羊羔子过二十斤很正常。当时那只羊羔杀了23斤。我们认为是了不得的一件事，那时羊羔子过15斤的不多。完全吃奶不加料的羊羔子叫奶羔子，味道极鲜美。我三爹好客，而他又缺乏养羊经验。他家的羊膘份普遍不行。只要家里有客人上门，他想方设法要招呼好。记得有一次家里来了亲戚，他给宰了个羊羔，只有7斤。我和邻居二哥上初中时，有次周末去芨芨沟的大姑妈家，娘家侄子，大小是姑舅门上的人，得另眼相看，姑父给我们俩杀了只羊羔。当然，吃饭穿衣量家当。这里有个前提是，大姑妈家的日子宽裕。

在那个人缺口粮畜少草料的年月，羊也营养不良。一般大羯羊不过三十斤左右。按说秋天是牛羊上膘的季节，有时候来个客人，满圈挑最大个的羊杀了，不过才二十来斤。我爹给生产队放羊那些年，比如有公社干部来队上开会，或者公社和各队的队干来观摩，就在羊群里挑最大个的羊杀，有的羯羊可能都养了五六年。据说那样的羊肉是最香的。想想也不无道理。一只羊养的时间长，自由放养它吃的草的种类多，摄入的营养成分自然也丰富。今天圈养的羊饲草饲料相对单一，甚至有的人还喂了添加剂，即使是盐池滩羊，其肉质也是要打折扣的。现在不要说羯羊，就是怀羔的母羊，杀四十多斤太正常不过。

我们常用小绵羊形容人温顺。其实，山羊比绵羊好动，擅长攀爬。绵羊虽然好静，但更犟而且力气大，一点都不温柔。比如说挤羊奶，山羊很配合，但挤绵羊奶，好像在要它的命，使劲地挣扎反抗，一个人根本无法完成。这么说来，最温柔的不是小绵羊，而是山羊，当然，更不是小山羊，而是有经验不怕生的老山羊。这与道理无关，是我这个牧羊人所掌握的生活常识。

（未完待续...... ）

作家档案

闵生裕（本平台特聘名作家）宁夏盐池人。专栏作家。擅长杂文时评，足球评论，艺术评论等。中国评论家协会会员，宁夏作协理事。出版杂文随笔集《拒绝庄严》《都市牧羊》《一个人的批判》《闵庄烟火》《操练自己》等七部。

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