7月1日，2025年全国铁路暑运启动。中国铁路上海局集团有限公司下属的华铁旅服公司在长三角高铁列车上推出了79款全新餐食，包括24款冷链餐食、48款热链餐食和7款烘焙产品。这些餐食涵盖轻食系列、儿童套餐、地域风味等多种类型。

此次餐食升级积极响应国家卫生健康委“体重管理年”的倡导，特别推出了10款健康轻食系列套餐，其中包括8款冷链餐食和2款热链餐食。这些套餐参照了中国烹饪协会《轻食营养配餐设计指南》研发，确保食材多样性与营养均衡。每份套餐包含谷薯类主食、蔬果类、肉蛋类优质蛋白以及大豆坚果类，融合不少于六种食材。冷链轻食系列中包括“秘制牛肉香煎巴沙鱼荞麦面”、“白灼虾牛肉谷物餐”等，具有高蛋白、低脂肪、适度碳水的特点。热链轻食则有“黑椒牛肉健康餐”和“香烤鸡胸肉健康餐”，依托南京南站、徐州东站、黄山北站等5个高铁站点自营的“华东印记”主题餐厅厨房制作。

除了健康轻食，此次餐食升级还全面拓展了旅客的选择范围。新增的7款烘焙单品如松软可口的肉松面包、全麦吐司和提拉米苏蛋糕，搭配高铁现磨咖啡等饮品，可以满足旅客在早餐、下午茶等多个时段的用餐需求。此外，还增加了“本帮卤素鸡菌菇”和“黑胡椒菌菇面筋”两款冷链素食套餐，以满足不同旅客的需求。杭州东、黄山北、长沙南等14个高铁站点的热链厨房新增了46款地方特色套餐。旅客可以在途经对应站点的列车中晚餐时段，通过扫描座椅扶手处二维码直接下单购买地道风味，也可以前往列车餐车现场选购。