白术挥发油对艾氏腹水癌有显著抑制作用。白术油能抑制肠管的自发运动，对乙酰胆碱、二氯化钡所致家兔离体小肠强直性收缩有明显的拮抗作用。白术提取物对动物水束缚应激性溃疡有显著抑制作用。

【性味功效】白术味苦甘性温．入脾、胃经。具有健脾益气，燥湿利水，止汗安胎的功效。主治脾胃虚弱之胃脘疼痛，食少便溏，痰饮水肿，表虚自汗，老年性糖尿病及高凝血状态，妊娠胎动不安等症。

【用法用量】白术水煎服用6-12克，也可入丸、散、膏剂。燥湿利水宜生用；补气健脾宜炒用。

【食用方法】白术莲子粥：白术15克，莲子l0克，大枣10克，粳米60克，加水煮粥常服。本方具有健脾开胃，益气养血的作用。适用于老年人脾胃亏虚，食欲不振，大便稀溏等症。

【药用验方】白术止泻汤：炒白术20克，鸡内金l0克，山楂10克，陈皮10克，水煎服。该方具有健脾止泻的功效。主治脾虚泄泻，大便日行3-4次，腹鸣腹痛等症。

【注意事项】白术性温偏燥，内热盛、阴虚津亏者不宜用。

【白术提取物的功效】白术提取物具有补中益气，健脾和胃，燥湿利水，止吐泻，止汗，安胎的功效。白术提取物主治中气虚弱，脾运不健引起的消化不良，水肿胀满，呕吐泻痢，胎动不安，体虚自汗等症。

【白术提取物的药理作用】白术提取物有利尿作用：具有明显而持久的利尿作用；白术提取物有降血糖作用；

白术提取物有强壮作用：白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用；白术提取物有抗凝血作用：白术对血小板聚集有明显的抑制作用；白术提取物对心血管系统的作用；白术提取物有抗肿瘤作用；

白术提取物对胃肠平滑肌的作用；白术提取物有抗菌作用；白术提取物能促进造血功能；白术提取物能促进蛋白质合成的作用。

二、白术提取物的作用

1、 抗溃疡

白术它对胃黏膜损伤有明显的抑制作用，如果生活中出现十二指肠溃疡、胃溃疡、胃炎等疾病可以使用白术，能降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶排出量。

2、 提高免疫力

身体免疫力就容易引发一些疾病，因此可以吃的的服用白术，它有升白的作用，而且白术它也可以促进免疫功能增强，因此可以提高身体免疫力。另外它也有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。

白术能显著增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力。白术多糖在一定的浓度范围内能单独激活或协同ConA、PHA促进正常小鼠淋巴细胞转化，并明显提高 IL-2分泌的水平。

氢化可的松造成小鼠的免疫抑制，白术多糖对淋巴细胞的增殖功能有恢复的作用，并提高免疫抑制小鼠脾脏细胞体外培养的存活率，延长淋巴细胞寿命，纠正T细胞亚群分布紊乱状态，可使低下的IL-2水平显著提高。

3、 保肝

一般四氯化碳所致的肝损伤可以使用白术，它可以减轻肝糖原减少和肝细胞变性坏死，对干细胞增长有促进作用，因此，平时使用白术有保肝的作用。

小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的`肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。

4、 增加造血功能

白术它也有细胞造血的作用，平时的时候多吃白术它有促进红系造血祖细胞生成作用。

5、 抑制子宫收缩

白术它有安胎和抑制子宫收缩的作用，主要是白术的的醇提取物和石油醚提取物有抑制子宫收缩的作用，另外白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，但水提取液抑制作用较弱。

白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。白术的醇提取物与石油醚提取物对未孕小鼠离体子宫的自发性收缩，以及对催产素、益母草引起的子宫兴奋性收缩均呈现显著抑制作用，并随药物浓度增加而抑制作用增强，存在量效关系。

白术醇提取物还能完全拮抗催产素对豚鼠在体怀孕子宫的紧张性收缩。白术醇提液对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。

6、 延缓衰老

白术它有很强的抗氧化作用，它可以抑制脂质过氧化作用，也可以降低组织脂质过氧化物的含量，这样可以避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，所以有抗衰老的作用。

白术有抗氧化作用。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。白术能提高12月龄以上小鼠红细胞SOD活性，增强清除氧自由基的作用。

减少氧自由基对机体的损害，并抑制小鼠脑单胺氧化酶B的活性。老龄小鼠灌胃白术水煎液4周，可显著提高全血GSH-Px的活力，明显降低红细胞中MDA含量。白术有延缓老年小鼠肾脏衰老的作用，可使老龄小鼠的肾脏结构有明显改善。

7、对消化系统的影响

调整胃肠运动功能 白术水煎液对家兔离体肠管活动的影响与肠管所处机能状态有关。在正常情况下有兴奋作用，当肠管受乙酰胆碱作用而处于兴奋状态时，白术呈抑制作用；当肠管受肾上腺素作用而处于抑制状态时，白术又呈兴奋作用，皆能使肠管活动恢复至接近正常的水平。

用色素葡聚糖蓝2000为胃肠内标记物，证实白术水煎液有明显促进小鼠胃排空及小肠推进功能的作用。白术水煎液灌胃给药对小鼠小肠推进炭末胶液运动有明显加强作用。

能明显抑制自术兴奋肠管的作用，推测其兴奋肠运动的作用主要是通过兴奋M-胆碱受体而产生的。白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用，而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强，而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。

8、抗溃疡

白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

9、抗应激

白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤(宫颈癌U14)小鼠的体力，延长游泳时间。

10、利尿

大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。不麻醉犬静脉注射白术水煎液，尿量增加9 倍，作用持续5小时;灌胃给药使尿量增加2-3倍，作用持续6-7小时。

白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制可能与抑制电解质重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。

11、禁忌

白术性温燥，补脾阳而燥湿，素体阳亢阴虚、口燥咽干、干咳带血、久病伤阴少津、湿热邪毒未清、外感热病邪实者均不宜使用。白术如用于热病，温燥助火，会加重热象。气阴两伤者如需用白术，可加养阴润燥药。

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