“饿了吗？关注我们吧！”
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梁汉文
香港歌手 、演员
网剧《无间道》主题曲
《梁汉文 @ BIG FOUR演唱会》
香港歌手梁汉文（Edmond Leung），于1989年参加新秀歌唱比赛而入行。1991年推出首张专辑《想着你等着你》，1994年发行专辑《不愿一个人》，唱片中的歌曲《缠绵游戏》成为他的成名作。2003年的歌曲《七友》成为卡拉OK大热作品，2004年他在“叱咤乐坛流行榜”颁奖礼上一举夺取4个奖项。2009年，梁汉文和苏永康、许志安、张卫健组成Big Four，并在2013年初于香港红磡体育馆举行《THE BIG FOUR 演唱会》。
香港歌手梁汉文（Edmond Leung），于1989年参加新秀歌唱比赛而入行。1991年推出首张专辑《想着你等着你》，1994年发行专辑《不愿一个人》，唱片中的歌曲《缠绵游戏》成为他的成名作。2003年的歌曲《七友》成为卡拉OK大热作品，2004年他在“叱咤乐坛流行榜”颁奖礼上一举夺取4个奖项。2009年，梁汉文和苏永康、许志安、张卫健组成Big Four，并在2013年初于香港红磡体育馆举行《THE BIG FOUR 演唱会》。
提到日本的Omakase日本料理，相信各位在我们的多次介绍下已经不陌生。不过之前我们分享的Omakase都是吃刺身和寿司，今期明星局在我们的嘉宾带领下，走进了这家隐藏在大厦里的日本料理，品尝铁板烧的Omakase。餐厅低调得很，在外面几乎看不到任何标识。走进大厦大堂再乘坐电梯，踏出电梯门便看到安半的招牌。“安半”寓意“一半”，有着持续追求进步空间的意思。
从日本金田中名店出身的Abe先生，拥有在日本30年高级日本料理经验，也是牛肉薄烧烹饪的创始人。他为人低调，潜心专研菜品，即使是一朵小花，一个摆盘位置，他对出品的每个细节都执着得如同对待艺术品。
餐厅的整体风格简约而不失禅意，运用了大面积原木等天然材料及暖光的投射，让这本身只有10个席位的空间看起来很是舒适。餐厅亦严格控制食客人数，私密性极强，为求保证每一位客人的用餐体验。
安半分为和食和铁板烧两个部分，每种不同的料理方式都有自己专属的房间和主厨，两个料理主题独立存在，自成一格，而且全部都是吧台式的。听过介绍之后，我们已经迫不及待想要吃到今天这一餐了！
前菜｜Appetiser
前菜
店内的餐具是一大亮点，从筷架，茶杯到酒杯，全部从日本精心搜罗再空运而来。每一个都长得非常可爱，令人想要拿起把玩一番。
前菜藏身于这个带着神秘感的黑盒内，分别有盐辛鱿鱼、日本野菜、螺贝、紫苏杏子、蒟蒻刺身和特制的蒜头。如此风味之物，一边咀嚼一边送上热茶，写意与滋味共融！
铁板烧｜Teppanyaki
站立在柜台内烹饪的厨师以铁板为舞台，以刀铲为道具，将美食以绚丽的形式在客人面前表现出来。在这里，你可以欣赏到厨师长们精湛的功力，体验到只属于顶级日本料理的匠心魅力。在安静的和式氛围里细心品味主厨最用心的创作，体会禅与美的享受。
在日本，铁板烧是身份和财富的象征。日本的铁板烧对食材的品质要求很高，崇尚烹饪时不加以腌制的新鲜原料。眼前主厨把活虾在铁板上稍加处理，慢慢煎至金黄，这一刻，虾香四溢， 惹人垂涎。
车海老
在日本，虾、斑节虾、竹节虾...凡其身体上有鲜明的条纹，卷曲时形如车轮，都被称为“车海老”。日本人常说“龙虾之姿，车虾之味” ，认为车海老的味道是虾类翘楚。
无论是调料的配比、烘烤的火候，还是翻面的技巧，每一步都像绣花一样细致，最后得到的也只有这么宝贝的一块。轻蘸酱汁入口，白嫩弹牙的肉质非常鲜嫩，忍不住发出了满足的感叹声。
铁板烧极度重视食材，所有的时令食材为确保原汁原味均从日本空运，以传统手法完美融合艺术与当令料理食材，令每位欣赏铁板烧的贵宾在静谧纯净的环境内品味自然与食物之美。
吃铁板烧最大的乐趣，莫过于板前的食客和板后的厨师可以有许多互动。看看，连Edmond都看得入了神呢。
北海道三文鱼介鳟&广岛蚝
在主厨的酷炫技艺下，三文鱼、生蚝等料理转眼间就被摆到了瓷盘中。精细又不失艺术感，让人食指大动。
三文鱼表面煎至金黄色，轻轻蘸一下特调酱汁，铁板的高温牢牢地锁住了三文鱼的鲜味，北海道三文鱼肉质吃起来更厚实有有口感。
霜降日本A5和牛
雪花散落般的油花，大理石样的纹理，日本人赐予它美妙绝伦的名字为霜降。而A5级的和牛又被细分为1-12个等级，等级越高，说明霜降特征越明显。我们这天吃的就是最高12级别霜降和牛，数量非常稀少，能在安半吃到实在是吃货的荣幸啊！
最高级别的和牛当然要配铁板烧这个最佳处理方式，和牛与铁板的无缝贴合，热能迅速抵达肉心，让和牛油脂充分析出，达至勾人心魄的肉味，这全凭铁板前每一位拥有十年以上功力的师傅。
用和牛卷着香蒜和葱叶等配菜下口，唔~口腔里瞬间溢满了甘香油润的牛脂！这一块近乎入口溶化的和牛，我们充份感受到日本A5和牛12级别的超凡肥美度，每一口都是珍贵！
野菜炒面
餐厅一如既往的延续其极致精致的风格主张，更融入各地至鲜食材，就连普通的野菜炒面也是惊喜度百分百！
在品尝料理之前，餐厅会为每一位食客细心系上围裙，金属的小挂扣十分精致。你们说，挂着白色小围裙的Edmond是不是萌萌哒？
蒜头酱油炒饭
炒饭以色泽柔和的瓷碗盛载，蒜香混合日本米饭原来可以这么好吃！虽然前面已经吃了很多东西但还是不自觉地把它吃完了！
甜点｜Dessert
抹茶泡芙
甜品有绿茶雪糕配栗子造型的泡芙，旁边还有红豆蓉和栗子，和风味十足。
日本脆柿
连最后的水果也是日本空运来的日本脆柿！果实呈扁圆形，吃起来就像哈密瓜一样，口感脆甜，肉嫩汁多，不同于一般的软柿子，超级美味！
Chattime
软饭：Edmond，刚刚吃的菜式里面你最喜欢哪一道呢？
梁汉文：其实我是虾王，最喜欢吃虾蟹类的海鲜，就算是普通的白灼虾，我都可以吃一斤哈哈哈！你们呢？
软饭：kaka我喜欢当然是罕有的日本A5和牛了，口感真的堪称一绝啊！软软同样被这块和牛俘虏了！
软饭：Edmond你平时在香港喜欢在哪里吃东西呢？
梁汉文：我个人对吃都很有要求，无论便贵我都会想尽办法去吃。所以在香港呢，哪些菜系哪里最好吃我都知道。例如日本鱼生，中国菜，甚至街边小吃的鱼蛋，我都知道哪家炸鱼蛋和哪家咖喱鱼蛋最好吃。（厉害了我的哥！）
软饭：平时除了工作还会有什么消遣呢，可以和大家分享一下。
梁汉文：我很喜欢运动，不用工作的时候，起床后吃个早餐看看新闻，就会想今天做什么运动好呢？通常礼拜一就会去打网球，礼拜二和四又会有明星队足球，其他时间的话，就会跑步或行山。
软饭：最后是专属于你的广告时间，和大家分享一下你的新动态吧！
梁汉文：准备要开始启动我的内地巡回音乐会了，2月14日将会在佛山开始我的内地音乐show。这么多年来好像都没有一个超过2小时的内地音乐会，现在终于正式有这个机会可以和歌迷分享我的歌，真的很开心。我在网上看到很多歌迷其实跟了我很多年，他们都期待了很久，这次可以近距离接触到他们，我想不止是他们兴奋，我自己都很兴奋，所以我都好期待！做完佛山2月14日的演唱会后，我在香港也会开始录音，会录几首新的广东歌，准备一下新唱片。
安半日本料理
地址：香港上环皇后大道西77-91号荷李活中心1楼
人均：800HKD以上
电话：+852 37039239
营业时间：18:00-23:00（周一至六）；周日休息
看看明星们有什么想说的吧
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