一、百合莲子排骨汤

百合莲子排骨汤这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要30分钟-1小时，适合3-4人就餐。

这款汤所用到的百合、莲子和大枣都是具有药用价值的食材，百合具有养心安神，润肺止咳的功效。莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。这款汤适合食欲欠佳，营养不良，食后脘胀，心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等人食用。

主料：排骨500g，莲子40g，百合40g。

排骨食用禁忌：三汁排骨、排骨焖饭、可乐排骨、蒜香叉烧排骨、红烧排骨

辅料：盐适量，料酒适量，红枣8颗。

制作步骤：

莲子提前用清水泡一下。

百合用清水洗干净。

红枣用剪刀两边各剪个口子。

排骨洗去血水。

水烧开后加入适量料酒。

下排骨煮一分钟，氽去血水。

排骨用清水冲洗后加入高压锅。

把莲子、百合、红枣加入高压锅，加入一颗蜜枣。

加入适量的水，开火煮，上气后煮20分钟。

最后加入盐调味即可。

二、红枣莲子银耳羹

红枣莲子银耳羹这道菜，需要准备10-20分钟，制作大概需要30分钟-1小时，适合1-2人就餐。

天气越来越热了，大街上的糖水店生意也越来越好了，不过我自打下厨以后就不怎么爱在外面的糖水店喝了，还是自己动手做更安全更放心些。每年夏天，我都要配上一些糖水的食材，像银耳啊红枣啊等等。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，而且银耳中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。莲子有养心败火的作用，孕妇食用能够起到定心养神，辅助睡眠，清肝利尿。

主料：银耳100g，莲子30g，红枣6粒。