海贝是生长于海洋沿岸的生物，天然海贝在中国新石器时代晚期就被当作货币用于商品交换，是中国最早的古代货币。由海贝串成的饰品，象征财富与地位。今天小编主要为大家介绍一下海贝的做法有哪些，赶快学起来哦！
海贝的做法你到知道吗
海贝先用水洗净，然后清蒸，也可以用清水煮着吃，因为海鲜本来就比较咸所以最好不加盐。如果觉得清蒸和水煮比较腥，海贝可以炒着吃放点干辣椒，也很好吃，炒的时候要带壳炒。 清蒸是吃海贝等海鲜最好的方法，因为这样养分不易流失，还能吃到海鲜的原汁原味。下面就一起来具体看看吧！
海贝的做法--清蒸
材料：海贝适量、料酒1勺、 姜2至3片
做法：
1、将新鲜海贝洗净装盘。
2、姜好切片，准备好料酒。
3、锅内放水并烧开。
4、放姜片到锅中。
5、加入少许的料酒。
6、放上蒸屉。
7、将海贝连同盘子一起放在屉上蒸。（用盘子蒸可以防止海贝汤汁流到锅里。）
8、根据贝的大小，蒸7至10分钟不等。海贝完全张口即可。
9、关火将盘子拿出即可食用（小心烫手）。
清蒸要趁热吃，汤汁比较咸，吃的时候用贝壳盛一点点汤汁，连同贝肉一起入口，相信这种美味肯定会让你流连忘返。
海贝的做法--水煮煲汤
海贝白萝卜排骨汤
材料：排骨1斤，海贝干2个，白萝卜1条，盐，米酒
做法 ：
1、前晚先将海贝(响螺)干泡水.
2、将排骨和泡好的海贝洗净川烫飞水后捞起.
3、砂锅大火水滚後，将排骨，海贝和白萝卜放入锅内.
4、加盖大火煮沸，捞去浮泡杂质后改小火煲(褒三炖四)
5、最后加盐和酒调味即成.
黄花菜海贝煲龙骨：
材料：管小伟黄花菜、干贝、龙骨、南北杏
做法：
1、将海贝与黄花菜洗干净
2、干贝泡水后和南北杏以及龙骨下锅煲两小时;
3、要起锅之前将黄花菜放入煮沸片刻即可起锅。
小诀窍：黄花菜选用晒干的干菜,颜色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家要注意这点哦.
海贝的做法--干炒
洋葱炒海贝
材料：干贝 7颗,洋葱 1颗,黑胡椒 少许,XO酱 少许,奶油 少许
做法：
1、洋葱切丝备用；干贝两边用盐轻轻涂抹，再抹上薄薄一层太白粉
2、热锅开小火，放一坨奶油进炒锅，将洋葱丝拌匀炒出香味后，先拿起来放在一旁
3、接着将干贝一个个放进炒锅，两边煎到微金黄色
4、将干贝移到炒锅半边；另外一边将炒过的洋葱丝放进来，倒入XO酱炒香；再将干贝一起同炒
5、最后撒下少许黑胡椒粒，即可捞出摆盘。
芦笋炒海贝
材料：芦笋贝280公克，葱2根，姜10公克，蒜仁10公克，辣椒1根；调料A，蚝油1大匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，B.香油1茶匙
做法：
1、待芦笋贝吐沙干净后，放入滚水中汆烫约4秒即取出沖凉水、洗净沥干。
2、葱切段；姜切丝；蒜仁、辣椒切末，备用。
3、热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜丝、蒜末、辣椒末后。
4、加入芦笋贝及所有调味料A，转大火持续炒至水分收干，再洒上香油略炒几下即可。
吃海贝的注意事项
海贝的做法我们已经知道了，但是吃海贝并不是肆无忌惮的，下面就来了解一下吃海贝时应该注意一些什么。
1、海贝不能和橙子一起吃。
一起吃的话会影响我们吸收橙子的维生素C哦，虽然饭后吃点水果是极好的，但是要避开吃橙子呢。
2、海贝不能和田螺一起吃。
夏天用辣椒炒一碟田螺，使劲在那儿吮吸感觉十分有趣，但是不能贪心哦，吃田螺又吃花蛤的话，会腹胀呢。
3、海贝不能和芹菜一起吃。
海贝会影响我们吸收芹菜的维生素呢，勉强没幸福哦，还是分伙比较好。
4、海贝不能和豆腐一起吃。
这样吃会如热寒哦，虽然豆腐嫩嫩的口感令人味道很清香，不过不能任性随意和花蛤搭配一起吃哦。
结束语：海贝的做法多种多样，无论是清蒸煲汤还是干炒都有着较高的营养价值，但是海贝和很多海鲜一样不能与一些食物共同食用，我们在吃海贝时要注意这些。以上关于海贝的做法你都会了吗？
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