要长寿，吃驴肉
要健康，喝驴汤
驴肉肉质松软、口感细腻
比牛肉嫩，比羊肉香
富含氨基酸而美味可口，营养极高
于是便有“天下龙肉，地下驴肉”的说法
腊驴肉
长治潞安府三宝之一
起源于唐初，盛名于清朝
与皇室有着极深的历史渊源
出生于潞安府的慈禧太后就独好这一口
“可安心气，主治愁忧不乐”的腊驴肉
驴肉性味甘凉
有补气养血、滋阴壮阳等功效
尤其适合老人小孩、体弱劳损、气血不足和心烦者
为避免高温加工造成营养流失
特加入陈皮、肉桂、白芷等20余味中草药
使潞邑腊驴肉的营养更为丰富
灰毛驴驴上山，灰毛驴驴下
长治位于“太行天下脊”的上党腹地
养驴的传统古已有之
天然无污染的青草
为青驴提供了生长发育所需的各种营养物质
青驴体格高大、结构匀称、外形美观
是我国优秀的地方品种
潞安府腊驴肉精选肥瘦相间的新鲜青驴肉
制成的腊驴肉色泽诱人、紧实细嫩
不仅是佐餐下酒的美味
更具有疗疾滋补功效
腊驴肉吃着香
制作起来却是件极费功夫的差事
浸泡12小时、滚煮4小时、炖煮12小时…
旺火烧开、小火慢炖
老汤沿着驴肉肌理丝丝渗透
可谓：耐得住寂寞才守得住美味
与传统腊制相比
潞邑腊驴肉重于“卤腌”而轻于“晒干”
由此制成的腊驴肉
色泽鲜艳、肉质细嫩、瘦而不柴
因其独家秘制配方
口感仅此一家
食品级真空包装让美味触手可及
饥饿、犯困、加班、外出…
随手一撕、开袋即食
香气四溢、回味无穷
长治腊驴肉可切片下酒
红烧做菜、剁碎制汤
还可夹入酥火烧或甩饼中一起吃
典型的“面菜结合”晋式美味
昔日宫廷贡品
如今家常美食
走亲访友必备
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