柳桢啸/文

武汉正月十五的习俗：吃元宵（汤圆）

元宵，北方人称元宵，武汉人叫“汤圆”。

正月十五吃元宵，是在中国由来已久的习俗。元宵（汤圆）起始于宋代。宋时，民间就流行一种元宵节吃的新奇食品：最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。其做法：以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、桂花、核桃仁、果仁、枣泥、猪油等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食。

元宵（汤圆）的做法各地风味各异，但是吃元宵（汤圆）代表的意义却相同：吃糯米汤圆，以寓"阖家团圆"，代表着团团圆圆和和美美，日子越过越红火。

家庭的和睦以及家人的团圆，对于家庭来讲是多么重要！家和万事兴，因此，在元宵节和家人吃上“元宵（汤圆）”是武汉人在正月十五一定要进行的美食餐。

吃元宵与“五芳斋”汤圆

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每年的正月十五，五芳斋这家武汉老字号的汤圆，是武汉人的必选食品。

“五芳斋”品牌的故事颇为浪漫——

“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，浙江吴县陆墓采莲（今相城区元和镇开发区）人。沈氏在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。

沈氏膝下生有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处，街坊邻居因此称其店叫"五芳斋"。

武汉五芳斋是由江苏南通人倪锦才先生于1946年引入并建店在汉口中山大道大智路，以经营宁波风味汤圆而闻名，有宁波汤圆大王”之美称。该汤圆由黑芝麻、桂花等作芯，配以猪油，其味鲜美异常。现今的五芳斋，采用现代设备与手工制作相结合方式，由过去单一的宁波汤圆小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，并继续保持选料严谨、传统配料、大王主理、制作精细、口味纯正、油而不腻的独特风味，达到国家绿色食品标准。

武汉人闹元宵的习俗：“玩龙灯”

“舞龙灯”武汉人称之为“玩龙灯”。 “舞龙灯”也称“舞龙”,也叫“龙灯舞”。它是我国独具特色的传统的民间娱乐活动。“舞龙灯”在我国汉代民间就已相当普遍了。唐朝叫社火。世界上凡是有华人居住的地方都把“龙”作为吉祥之物，在节庆、贺喜、祝福、驱邪、祭神、庙会等期间，都有舞“龙”的习俗。

“玩龙灯”是武汉人在春节期间一定要进行的一项传统体育娱乐活动。“玩龙灯”者，在龙珠的引导下，手持龙具，随鼓乐伴奏，通过人体的运动和姿势的变化完成龙的游戏，穿，腾，跃，翻，滚，戏，缠，组图造型等动作和套路，充分展示龙的精，气，神。

按礼节，当舞龙从家旁经过的时候，想邀请舞龙到自家来舞的话，“放鞭接龙”即可。听到鞭炮声，舞龙的人们就会舞着龙到这家门口耍上一耍，而邀请龙来自己家的主人此时也需要放鞭。舞毕，请龙的主人会给个红包，算是喜气。

武汉人闹元宵习俗：闹花灯

闹花灯是元宵节传统节日习俗，始于西汉，兴盛于隋唐。隋唐以后，历代灯火之风盛行，并沿袭传于后世。而正月十五，又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。

“闹花灯”又称为“送花灯”，其实质意义就是送孩儿灯。

每逢节日，总是孩子们最活跃的时候。节前，武汉街头就有许多小贩提着纸糊篾扎的各式各样的灯笼，连连叫卖："活的、活的"。元宵夜，孩子们举着点燃了的灯笼，欢天喜地，成群结队，一会儿跑到东，一会转到西。遇上玩龙灯的队伍，他们尾随其后，成百个小灯笼，在大街小巷汇成一条条灯的洪流，与玩龙灯的、看玩龙灯一起汇成欢乐的海洋。

武汉人闹元宵的习俗：猜灯谜

猜灯谜又称打灯谜，它是一项妙趣横生的游艺活动。灯谜起源于西汉的隐语，后发展成为民间谜语，又叫“打灯谜”。南宋，猜灯谜就已经成为元宵节的一种游戏方式了。南宋周密在《武林旧事》中云：“有以绢灯剪写诗词，时寓讥笑，及画人物，藏头隐语，及旧京诨语，戏弄行人。”这“藏头隐语”，即是谜语。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜，称为灯谜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以深受欢迎。

武汉地区的猜灯谜方式多种多样，上世纪五、六十年代，各区、县的文化馆是猜灯谜最集中，形式最多样的地方，猜灯谜的可谓是摩肩接踵，热闹非凡。

武汉人闹元宵的习俗：踩高跷

踩高跷这种形式，据说是古代人为了采集树上的野果为食，给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。后来发展为民间的一种群众性技艺表演。高跷，属中国古代百戏之一种，早在春秋时已经出现。中国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇：“宋有兰子者，以技干宋元。宋元召而使见其技。”

武汉地区的高跷，踩高跷者，扮演的多是戏曲中的角色，关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有。他们边演边唱，生动活泼，逗笑取乐，如履平地。

武汉人闹宵的习俗：彩莲船

彩莲船(跑旱船)是武汉人喜爱的一种民间文艺活动。

采莲船，又叫“划彩船、跑旱船”，为湖区人民模仿驾船采莲而创作一种歌舞形式。仙桃乃鱼米之乡，历来盛产莲藕，因而采莲船这一艺术形式在仙桃广为流传。

一支彩莲船安排六至七人跑船，由一少女（或一青年男子）扮成采莲女，一男子扮成梢公撑篙，牵引彩船跑圆场或作荡船状，船后一梢公婆手握破芭扇随船而行，还配有敲锣打鼓、拉琴等。仙桃彩莲船在表演上独树一帜，先撑篙的大汉即兴创作的四句开场，多为恭喜之词；后由撑篙的大汉与坐船的姑娘对唱，内容多为民间爱情故事，一唱众和烘托气氛，坐船的姑娘随着音乐在撑篙的大汉竹竿牵引下翩翩起舞，边唱边舞，把舵的艄婆与两位主角配合，耍滑稽动作引观众发笑。每逢春节的初一至十五，彩莲船便沿街串乡拜新年，边舞边唱。

武汉地区的采莲船是学习仙桃彩莲船而成。