年夜饭的菜品十分丰盛，北方人爱吃饺子，毕竟它形似“元宝”，有吉祥和财富的含义；南方人会吃上年糕，毕竟年糕有“步步高升”之意；鱼是年夜饭必不可少的一道菜，毕竟它有“年年有余”的说法，希望新的一年里五谷丰登。

此外，大家也会备上其他寓意比较好的食材，如吃丸子讲究团团圆圆，吃鸡讲究大吉大利，吃苹果讲究平安吉祥。

3、发压岁钱

一般吃完晚饭后，长辈就会将压岁钱准备好，孩子们就会前来磕头拜年，将压岁钱拿在手里，放在枕头下方，这样就可压制邪祟，除夕夜可以平安健康度过。

也有一些地方会送上“压岁果”，长辈会将荔枝、橘子等瓜果放孩子枕头边，以此祝福孩子新的一年大吉大利。

压岁钱不在于钱多少，表达了长辈们对孩子的关心和爱戴，当孩子们拿到红包的那一刻，他们整个春节期间都会十分开心。

4、贴春联

贴春联习俗自古有之，表达了对新年的美好祝愿，希望家人团团圆圆，希望子孙健康多财。

大家多会选择在除夕这天上午贴春联，毕竟此时的阳气扬升，这时候贴有紫气东来的寓意。春联贴好了后，也就意味着正式迎来春节。

除了贴春联外，人们也会在家庭前后挂上灯笼，毕竟灯笼在传统文化中有喜庆和团圆之意，家家在门口挂上红灯笼，更显节日的喜庆氛围，寓意新的一年里幸福常在。

贴窗花也是传统的礼俗之一，它是我国民间剪纸艺术的精髓，其历史传承悠久，那些心灵手巧的老人，总能在一张纸上剪出各种图案，如动物、花卉、人物等，窗花的寓意丰富，有福禄寿喜的祝愿。

5、放鞭炮

“爆竹声中一岁除”，每当除夕这天一大早，笔者所在的村庄就会被各种鞭炮声吵醒，不知不觉中孩子们大了一岁。

放鞭炮的本意其实也是为了驱逐邪祟，相传古时候“年”这种邪祟会危害人间，且专抓孩子，家家都要关好大门，生怕年兽来祸乱。

不过，有人发现年兽害怕鞭炮声，只要放了鞭炮年兽就不敢再出来，因此除夕放鞭炮的习俗传承至今。

放鞭炮不仅是一种习俗，也凸显着年味，创造更加喜庆热闹的氛围，孩子们也会买上鞭炮燃放。

6、除夕守岁

守岁也称“熬年”、“虚耗”、“照岁”等，它是十分重要的年俗活动。相传除夕这天年兽会下山寻找食物，找不到禽畜就会以人为目标。

但百姓们发现，年兽害怕光，只要有光它就会吓得无处遁形。为此，大家在年兽出没的晚上，则会聚在一起聊天说话，谁也不敢睡觉，渐渐地就有了守岁的习俗。

在北方地区，百姓们通常会一边包饺子，一边看春晚；南方地区，人们会通过燃放烟花爆竹守岁，每到新旧年交接之际，各地都会放烟花驱散霉气。西南一带，打麻将成为最主流的守岁方式。

不管是哪种方式，全家人一同辞旧迎新，将过去的不快和不顺通通抛在脑后，迎接新的起点。其实，年轻人守岁也是为了长辈祈福，希望他们福如东海、寿比南山。

在部分地区也有“踩岁”的说法，人们会在院子里铺上厚厚的稻草，孩子们轮流上阵，将稻草踩碎，希望新的一岁能够顺顺利利、学业有成。

二、除夕“5忌讳”要牢记1、忌去医院

在老一辈人看来，除夕这一天是最热闹的时刻，也是喜庆祥和的日子，大家说话做事都要讲究“彩头”，一定别去阴气重的场所，而医院、荒野等场所就不能去了。

如果在除夕这天去医院，那意味着新的一年会有疾病缠身。同时，这一天也不能吃药，不然也是不吉利的象征，新的一年身体健康会受影响。

但对于那些慢性病患者来说，还是要遵循医嘱，准时服药，毕竟健康是第一位的。

2、忌讨债

除夕这一天是一个欢庆的日子，大家要避免一切不和谐的事情出现，而讨债还债就被认为是不吉利的。对于当事人来说，讨债是不尊重他的表现，寓意着新的一年存不住钱，资金流失。

因此，除夕这天别去讨债，别给他人不必要的压力和烦恼。而作为还债一方，可以和对方协商时间，提前或推后还清债务。

3、忌关门

一个家的大门是十分重要的入口，也是大家和邻里展开社交活动的地方，除夕夜这天忌讳将大门锁上，可以将大门敞开或者虚掩着，以积极开放的心态去迎接财运、福气的到来。

如果将大门关上，新的一年的福气和好运就被挡在门外，因此这一天“忌关门”。

4、忌说不吉利的话

贴过春联后，意味着年正式开始，从这时起一直到正月初七，一定要管住自己的嘴，不能说丧气话、脏话，就算孩子犯了错误也不能打骂和训斥。遇到人可以多说一些“恭喜发财”、“大吉大利”等吉利的话语。

5、忌串门

大年三十这一天是吉祥和好运的日子，同时也是一家人团聚一堂之日，在这个美好而温馨的时候，就尽量别去串门了，毕竟外人来了自家人也无法更好的进行守岁活动。

6、忌动土

除夕是一年之交的关键日子，是旧岁结束和新春开始的日子，大家在这一天要避免冲撞神灵，而最主要的忌讳就是不能动土。就算是家中老人去世，也要停丧，待初五破土之后继续进行。

7、忌吃光

年夜饭家家都会准备十分丰盛，一家人坐在一起品尝美食，尽享家庭的幸福。不过在吃年夜饭时有讲究，不能将其吃完，按照习俗需要剩下一些，特别是鱼，一定要留下来，这样讲究“吉庆有余”，寓意着新的一年里财源滚滚。

同时，除夕这天也不能倒油，防止财运和好运流失，也不能倒掉污水和杂物，不然会带来坏的运气。

三、除夕“3不空”指的是啥？

相信很多人都听过除夕“3不空”的说法，那么“3不空”到底是什么意思呢？

1、房子不空

从字面上理解并不难，意思是除夕夜这天，大家一定要回家团圆，房子不能太空荡，唯有一家人热热闹闹，这个新年才更有年味。

只不过，如今很多农村人已在城里买房，很多人也已选择在城里过年，导致老家的房子空荡荡的。其实，除夕夜这天大家尽量回到老家团聚，感受着农村过年的快乐，一家人和和美美，亲情也会更加浓厚。

2、厨房不空

厨房是一个家庭烹饪食材的主要场所，一家人聚在一起，在厨房里前后忙活着，烹饪着各种好吃的美食。

因而除夕这天，厨房是不能空的，大家要提前储备各种年货，如腊肉、鱼、腊肠等食材，还要备上大米、面等口粮，这样象征着一家人丰衣足食、生活富足。

现在社会中，人们的饮食习惯已大大改变，可人们依旧会本着“厨房不空”的原则，保证年夜饭的多样性。

3、灯不空

在古代，“灯”是光明和希望的象征，而黑暗则代表着艰难险阻。除夕这个欢庆的日子里，家家都会锣鼓喧天，一家人围在一起，坐在电视机前守夜，这时候灯则要亮上一整个夜晚，寓意着驱散黑暗和霉运，迎接光明无限的新年。

除了“灯”不空外，厨房炉火也不能熄灭，首先炉火可以起到取暖的效果，可以让家庭更温暖，也寓意着新年红红火火，日子幸福长久。

现代社会中，“灯不空”迎接了广泛发扬，很多家庭都会在门前屋后挂上红灯笼，亮上整个夜晚，很多人还会进行祈福活动，希望新的一年平安顺遂。

不管怎么说，大年三十除夕这天，家家都会十分忙碌，希望每个人这一天都能谨遵老传统，避开忌讳，开开心心过大年！

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