5、小碗中加入一勺白糖、一勺鸡精、一勺胡椒粉、两勺生抽、半勺香醋、半勺料酒、半勺玉米淀粉搅拌均匀备用。

6、几瓣大蒜切成蒜片、两根小葱切成葱段、一块生姜切成姜片、几个泡椒切成圈全部放入盘中备用。

7、半个洋葱切成块，一个红椒去籽以后切成菱形块，一个青椒去籽切成菱形块，然后放入盘中备用。

8、腌制好的猪肝挑出里面的葱姜不要，再加入一勺盐、少许胡椒粉、一勺蚝油、少许老抽抓拌均匀。

9、然后再加入少许的玉米淀粉，继续充分地抓拌均匀，这样炸的时候可以锁住猪肝的水分。

10、起锅放多一点的油，油热以后把猪肝放入锅中快速地翻炒，炒至猪肝定型发白控油捞出。

11、锅留底油把葱姜蒜和泡椒放入锅中炒出香味，然后再把洋葱和青红椒放入锅中翻炒。

12、把洋葱和青红椒炒至6成熟倒入猪肝，再把提前调好的料汁倒入锅中，转大火快速地翻炒均匀。

13、汤汁收浓就可以出锅装盘，开始和家人一起吃饭了。

№：⒉红枣

大枣当中含有蛋白质，脂肪，维生素，矿物质等，对于气血不足的女性来讲，能够补气养血，大枣可以直接吃，还可以煲汤，还可以用水泡着喝，或者是放到其他的食物当中一起来吃。

┱ 食材清单 ┲红枣、糯米、芸豆

1、大碗中准备500克的糯米，倒入清水清洗两遍，然后加入没过糯米的清水浸泡一个晚上。

2、然后再准备300克的红枣，把红枣清洗干净，也加入清水把红枣提前浸泡一个晚上。

3、另外准备150克的芸豆清洗干净，再加入清水和糯米、红枣一样浸泡一个晚上备用。

4、浸泡好的芸豆变得胖乎乎的，把芸豆放入砂锅里，再倒入没过芸豆的清水，水开煮30分钟左右。

5、另准备一个蒸锅，把沥干水分的糯米放入蒸屉中，盖上盖子把糯米蒸40分钟。

6、准备一个喝酸奶的吸管，把红枣的核取出来，全部处理好以后放入碗中备用。

7、蒸好的糯米放入盆中，加入200毫升的凉白开，用筷子充分地搅拌均匀备用，再把煮好的芸豆也控水捞出备用。

8、准备一个稍微浅一点的小盆，把最下面一层均匀地铺上一层红枣，然后再红枣上面铺上一层糯米，用铲子扒拉均匀。

9、在上面一层铺上芸豆，同样铺平整，上面再铺上一层红枣，红枣上面再铺糯米，按压紧实。

10、最上面一层再铺上红枣点缀就可以了，冷水上锅，水开以后蒸1.5小时，水要一次性加足。

11、蒸好以后就可以直接吃了，也可以放入冰箱冷藏后食用，都是很好吃的。

№：⒊莲藕

莲藕是我们日常生活中常见的食物，很多人都喜欢吃它。莲藕中富含微量元素，能帮助补充女性体内的血液，莲藕中含有碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养元素，是对女人身体有益处的一种蔬菜。

┱ 食材清单 ┲莲藕、大蒜、生姜、小葱、花椒

1、准备一节两头封闭，表面没有黑点，而且胖乎乎的九孔莲藕，这种莲藕比较清脆好吃。

2、把莲藕表面的淤泥清洗干净，然后用削皮刀削去莲藕的外皮，再把莲藕两边的藕节切掉不要。

3、把莲藕切成3毫米左右的薄片就可以了，然后放入清水中浸泡备用，防止氧化变黑。

4、起锅烧水，加入一勺白醋，这样焯水的莲藕更加清脆好吃，水开以后放入莲藕焯水30秒。

5、焯水以后把莲藕控水捞出，迅速放入凉水中过凉，这样过凉的莲藕会保持清脆的口感。

6、两粒大蒜切成末，一小块生姜切成末，一根小葱切成葱花，几个干辣椒剪成辣椒丝全部放入小碗中。

7、小碗中再加入一小把花椒，淋入热油激发出香味，再加入一勺食盐、一勺白糖、一勺白醋、一勺香油充分搅拌均匀备用。

8、过凉的莲藕控水捞出沥干水分放入大碗中，把调好的料汁也倒入碗中，带上手套充分的抓拌两分钟。

9、抓拌好的莲藕装入盘中，就可以上桌开始享用了。

№：⒋芝麻

芝麻富含维生素E，多吃芝麻能抗氧化，消除体内的过氧基，芝麻是人类公认的健康营养食品，具有强大的功效。生活中许多佳肴会添加芝麻，可以有效增加香味。

┱ 食材清单 ┲黑芝麻、鸡蛋、牛奶、红枣、面粉

1、首先准备一小碗的黑芝麻，在黑芝麻中加入适量的清水把黑芝麻淘洗两遍，洗掉表面的浮土。

2、然后用密漏把黑芝麻控水捞出，沥干里面的水分备用。

3、炒锅不放油，把清洗过的黑芝麻放入锅中开小火慢炒，把芝麻中的水汽炒出来。

4、炒至黑芝麻发出噼里啪啦的响声就说明芝麻炒熟了，把黑芝麻盛出晾凉备用。

5、黑芝麻晾凉以后倒入两个鸡蛋，用筷子充分地搅拌均匀，然后倒入破壁机中。

6、破壁机中再加入200毫升的纯牛奶，选择果汁键把黑芝麻鸡蛋牛奶打成细腻的糊状，尽量打细腻一些。

7、把打好的黑芝麻糊倒入大碗中，加入3克酵母、5克白糖促进发酵，再用筷子充分地搅拌均匀。

8、然后再少量多次地加入300克的面粉，搅拌成大面絮以后，下手揉成稍微光滑的黑面团。

9、揉好的面团表面均匀地刷上一层食用油，然后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

10、一把红枣想用清水清洗干净，再剪掉枣核，然后用刀剁成红枣碎放入碗中备用。

11、醒发好的黑芝麻面团揉搓排气，揉好以后把红枣碎放在面团上，继续揉搓在一起。

12、然后把揉好的面团搓成长条，再切成大小均匀的面剂，再把每个面剂往里揉成一个圆形面团。

13、再把面剂按扁捏成一个窝窝，放入一勺红糖馅或者其他自己喜欢的馅儿料，用虎口慢慢地收拢。

14、包上馅儿料以后团成圆球，然后均匀地码放在蒸屉上面，盖上盖子二次醒发至两倍大。

15、凉水上锅，水开以后蒸15分钟，关火以后焖3分钟，这样做出来的馒头蓬松暄软不塌陷。

№：⒌乌鸡

乌鸡具有良好的滋阴补血功效，乌鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、维生素等。乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。

┱ 食材清单 ┲乌鸡、山药、菌菇、生姜

1、准备一只刚买的新鲜乌鸡，买的时候直接让老板帮忙处理好。

2、如果处理得不太干净，可以像我这样放在燃气灶上把表面的鸡毛再烧一下，这样吃起来更放心。

3、把处理好的乌鸡清洗干净，然后放在案板上用刀剁成小块，收入碗中备用。

4、准备一个山药清洗干净以后去皮，然后再把山药切成滚刀块放入盘中备用。

5、一块生姜切成厚片放入碗中，一把菌菇放入碗中，倒入开水均匀浸泡10分钟备用。

6、起锅烧油，热锅凉油放入姜片炒出香味，然后再把鸡肉倒入锅中快速翻炒，炒出里面的水汽。

7、把鸡肉里面的油脂炒出来以后，加入适量的清水，大火烧开，然后把表面的浮沫撇干净。

8、然后把鸡肉还有汤汁全部倒入高压锅里面，然后再把泡好的菌菇倒入锅中。

9、再加入一勺食用盐增加底味，盖上盖子水开以后压6分钟左右，再把山药倒入锅中再压1分钟左右。

10、煮好以后加入适量的胡椒粉调味就可以了，盛入碗中就可以开始享用了。