Librije Zusje是餐厅美食的餐厅,一个独特的五星级酒店,2014年5月开业。酒店是一个特殊的地方历史、豪华,建筑、艺术和优雅融合成一个阿姆斯特丹最优秀的和最高档的酒店。财产位于城市的心脏就在著名的运河。
扩展其专属的性格,华尔道夫酒店从一开始就选择了一种高端美食餐厅。管理选择与荷兰最著名的厨师之一:从德Librije Jonnie波尔。他们收养了以前的妹妹从德Librije餐厅,位于相同的建筑当前De Librije兹沃勒。德2014年Librije Zusje关闭后,餐厅搬到阿姆斯特丹。(重新)新(ed)烹饪女王诞生了。
餐厅Librije Zusje位于一楼的酒店和客人进入酒店大堂。从餐厅食客享受一个伟大的对酒店的花园。访问在郁金香季节时,人会感到惊讶的五颜六色的美丽花园。内部符合其他的酒店:豪华,古典和优雅。
从第一天提供一个高质量的经验,管理吸引了高度熟练的员工在餐厅运营。在厨房里,行政总厨西德尼·舒特等人负责。西德尼在De Librije工作了十年,后来搬到香港两年职业生涯期间著名的琥珀的餐厅。在餐厅里,餐厅经理Sascha Speckemeier接收客人的风格。Sascha有国际经验,工作在La Vie等顶级餐厅在德国,宫殿科堡在中国在奥地利和紫外线。Sascha管理一组熟练的员工,导致一个令人印象深刻的专业服务。
行政总厨西德尼·舒特等人学会了烹饪专业的一些世界上最好的厨师,这是翻译成他今天的菜。从兹沃勒德Librije他带来一个爱原料采购,他从琥珀在香港进口国际扭曲。他结合了这两个元素来创建好菜,优质和知名产品占据上风,配上一只眼睛的细节和一个创造性的转折。
菜品浏览
开胃菜
牡蛎、香槟,tonkabean
爆米花、eelhead eggyolk、薄荷
Chickenliver、葡萄干、鸡皮和熏肉
培根、蓝奶酪、椰子和雪利酒醋
金枪鱼,奶油蛋糕
面包和黄油
年轻的鲭鱼
Puntarelle
Zeeland平牡蛎
Carabinero
鳕鱼腰
釉面有杂碎
鹅肝酱
茄子
墨西哥煎玉米卷
红鲻鱼
金喇叭蘑菇
珠剂帝国鱼子酱
鹅肝和柚子
慢慢地煮熟的鲈鱼
Mieral鸭
香脆的蛋
茄子
“春天”
Mignardises
餐馆Librije Zusje特殊场景开始在阿姆斯特丹的烹饪。在短短几年中,行政总厨西德尼·舒特餐厅经理Sascha Speckemeier和整个团队设法创建一个繁华热点,质量符合创造力。一家餐馆时,不能错过访问荷兰的首都。
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