在一档美食节目中，中法大厨对抗，按规则双方可在对方食材中抽走一样。法国大厨拿了中方的油，还一脸嘚瑟“他们就没办法煎炒炸了”。然而，中方大厨回去后的一个举动，震惊了内心崩溃的法国大厨：还有这种操作？！
网友脑补对白
中方大厨：
惊喜不惊喜？意外不意外！
我还没用花生呢你就哭了？
在我国，东西分三类，直接就能吃的 、看着好像可以吃的 、得想点办法才能吃的
这个让法国大厨欲哭无泪的五花肉到底有多美味，接下来就跟ewc一起学习下五花肉的美妙做法吧！
脆皮烧肉
材料：
五花肉一块、料酒适量、白醋适量、2茶匙盐、1茶匙糖、1/2茶匙五香粉、1/4茶匙白胡椒粉、1/2杯粗海盐、姜葱
做法：
1、将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。
2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。
3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒海盐最佳），把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。
4、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。
5、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。
梅菜Crow(扣肉)
材料：五花肉、梅干菜、八角、草果、白酒、香菇、小葱
预备：梅干菜用温水泡发，沥干，倒入油锅，加少许老抽、生抽、白糖和料酒煸炒，盛出备用；锅中放姜片、葱结、料酒，将整块五花肉放进去煮，约20分钟后取出来，放凉。
油炸：将肉的每一面均匀抹上白酒、红糖和老抽，静置入味；油烧到七成热，将腌好的五花肉放进去，炸至金黄色、猪皮鼓起， 捞出，入冷水中冷却，然后取出切0.5厘米左右的厚片。
蒸：取深碗，放两根小葱，将肉片皮朝下排在碗内，再放入姜片、泡发的香菇、草果和八角，铺上梅干菜， 撒盐，加酒酿和之前腌肉的酱汁，入锅蒸约一个半小时。
出菜：蒸熟后，盖上圆盘，帮助将碗里的多余汤汁倒进炒锅内， 再将碗倒扣，把肉扣在盘中。最后用炒锅内的汤汁加淀粉适当勾芡，淋到肉上，就做好了。
东坡肉
材料：
五花肉、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4 —5块冰糖
做法：
1、猪肉焯水，将猪肉切成一指长的方块， 在砂锅中铺上厚厚的大葱，将生姜片均匀地分布在大葱上。
2、放入猪肉后倒入适量的水，以漫过葱段为宜，再倒入料酒，生抽和老抽，放入几块冰糖，盖上锅盖，大火煮开后小火煮90分钟。
3、将煮好的五花肉捞起，皮朝上放在大碗内，淋上煮肉时的原汁，入锅蒸30分钟后食用。
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