一年浪费4.6亿吨食物 都是谁在浪费粮食？
关注每日粮油，了解全球市场动态。今天是2023年12月22日，今天我们将主要关注我国食物浪费情况。
首先我们来看一组国际简讯。为在大选之前控制国内食品价格，印度将低关税进口植物油的政策再度延期一年。
此外，由于印度国内食品价格大涨，从而导致这个南亚地区的主要农产品出口国，对包括小麦、大米、糖等大宗农产品出口采取了一系列的限制措施，并造成了该地区整体食品价格的走高。
据悉，目前越南大米价格已经涨至2008年以来最高水平，泰国白米价格在过去一年上涨了36%。而作为对比，今年以来美国芝加哥小麦价格则下跌了20%，玉米下跌了约30%。
而在南美的阿根廷，近段时间其国内的大豆和谷物销售速度正在以另一种方式加快。据悉，此前米莱上任之前市场普遍预期在其宣称的相关政策中，有极大的概率会降低农产品的出口关税，以鼓励出口，换取更多的外汇，因此一度导致阿根廷国内农户粮食销售进度停滞。
但事实是，随着米莱上任一周，先是大幅下调汇率，此后又宣布将提高谷物和大豆等农产品的出口关税，这迫使其国内农户不得不在新的税收政策出台前销售掉手中的粮食，以降低损失。
其他方面，目前加沙地带的食物供应形势日益严峻，联合国粮食及农业组织在一份报告中称，当前加沙地带有约220万人面临严重饥饿。
除了加沙地区外，世界粮食计划署还表示,苏丹当前有近1800万人面临重度粮食不安全状况，到明年5月,部分地区可能出现灾难性的饥荒。目前该组织已经暂停了在苏丹部分地区的救援活动。
尽管全球食物供应目前还面临着诸多的区域不平衡问题，但食物的浪费却从未停止过。就在近日我们报道的关于我国食物浪费数据也引起了较高的关注。
那么，接下来我们继续就食物浪费情况给大家提供一些科普数据。
有数据显示，全球每年有三分之一的食物被白白地损失或者浪费掉。从世界各国的人均食物浪费情况来看，人均食物浪费量差距显著。发达国家尤为严重，像美国、澳大利亚等发达国家，粮食浪费量非常高。最高的国家是澳大利亚，每年人均浪费粮食约361公斤。中国相对低一些 ，每年人均是44公斤，但是乘以中国的 14 亿人口的总量，这个数据其实是非常惊人的。
世界各国食物浪费的主要阶段不同。非洲、拉丁美洲和南亚等区域的食物农收造成的食物浪费情况较为严峻，损失率高达35%左右。而在北美、欧洲和中日韩情况大相径庭。北美约39%的食物在消费阶段被浪费，欧洲则为42%，中日韩三国的消费阶段食物浪费也达到了31%的比例。综合来看，消费阶段、也就是我们说的餐桌上的浪费——舌尖上的浪费，是食物浪费最主要的来源。
就我国的食物浪费情况来看，近年来随着国家对粮食安全的关注，很多人对于餐桌浪费开始有所关注，但从专业的数据来看，我国食物的最大浪费其实另有源头。
从我国食物供应来源来看，2022年我国生产了全球6.8亿吨的粮食、8亿吨的蔬菜和9000多吨的水果，同时，通过粮食的进口，我们还满足了约9300万吨的肉类、3500万吨的蛋产品以及近4000万吨牛奶的原料需求。
因此，剔除掉粮食和肉蛋奶之间的能量转换，每年我国的食物供应总规模高达13亿吨，如果不考虑食物浪费，我国的人均食物供应每年接近1吨的水平。
但实际上，每年我国浪费掉的食物总量高达4.6亿吨，其中蔬菜2.7亿吨、谷物1.1亿吨、水果5509万吨。
作为我国食物浪费的大头，据来自中国农科院发布的《2023年中国食物与营养发展报告》显示，收获后的处理环节是食物损失最严重的环节，一颗白菜，从地头到餐桌，可能只剩下一半不到。
特别是近年来，随着我国国内生活消费水平的提高，消费者在日常的消费中对农作物的卖相越来越在意，很多食物由于品相不好形成滞销品，最终形成浪费。这种状况在蔬菜和水果市场表现的尤为明显。
餐桌浪费则是食物浪费的第二个重要环节，占总损失的24.7%，主要消费的食物除了粮食外，还有蔬菜。
另据来自中科院的数据显示，粮食类食物损耗浪费率为16.4%，但其中消费端的浪费，即餐桌浪费率就占到9.4%，占粮食类食物损耗浪费总量的57.3%，是损耗最大的环节。
根据数据统计，目前我国每年直接浪费掉的粮食达到3500万吨，接近每年我国粮食总产量的 6%之多，浪费掉的粮食就足够满足2亿人一年口粮的需要。
而我国每年高达4.6亿吨的食物浪费，相当于3.8亿人1年的营养需求。
以上就是今天的全部内容，所有素材来自公开数据，仅供参考！
