他们自我介绍了一下，中文说得很标准。哥哥T长得白净些，个子不高，比较健谈。弟弟L比哥哥略高，粗壮些，浓密墨黑的头发，怯生生模样。

哥哥帮弟弟搬行李箱进了屋子，关照他：“要有礼貌哦！”转身准备离去。我说：“等一下，我去跟他们打个招呼吧。”

穿上鞋子，与哥哥一同走去等待中的车子，与车内哥哥女友的家长寒暄几句，谢谢他们开车送弟弟过来，并祝他们行程顺利、假期愉快。

Homestay Host，除了一般的管吃管住，更多的是表面形式所看不见的责任。十五岁少年不是小孩子了，但是尚未成年，这两周内，其人身安全与健康状况都得承担责任。新冠疫情期间接收别人家的孩子暂住，“你太闲了吧！”“Why not？”“emmm，小心点。”……朋友们各有各的说法。

目送车子驶至路口拐弯后进屋，指导弟弟L用湿纸巾擦干净行李箱底部的小轮子和外壳，再搬至楼上他的卧室。他看到卧室里的书架上有不少书，问我可不可以读，我听了很高兴地说：“当然可以啦！”

简单介绍了一下给他独用的卫生间和新配的沐浴用品，连接WiFi之后，建议先休息一下适应新环境，待吃午饭的时候会喊他下楼。

午餐吃得比较简单。照烧三文鱼饭团，Salmon fillet（三文鱼排）两面略微煎一下，淋少许料理酒，再加适量照烧汁煮至汁稠，熄火，室温冷却。取适量饭，与三文鱼混合拌匀，捏成合适大小的饭团即成。

午后，建议一同到小区附近走走，顺便去Sainsbury's（一超市名）添购些饮料食品。亚洲食品货架上，有几种口味的ラムネ波子汽水，弟弟L原来也喜欢喝，于是拿了两瓶。

回家时，他主动帮忙拎购物袋，我谢谢他，他说：“没事儿，去超市购物需要我帮忙拎，尽管说。”

是日菜单

午餐：日式海藻生菜沙拉，照烧三文鱼饭团，沢庵萝卜干

午后茶休：抹茶，搭配和菓子-桜衣

晚餐：Tagliatelle alla Bolognese（意大利肉酱面），日式土豆沙拉，Chocolate trifle（巧克力松糕）

用餐时给弟弟L讲解，意大利国内并不存在spaghetti bolognese这道意粉食品。经典的ragù alla bolognese番茄肉酱的发源地是在意大利北部名城Bologna，当地人最常见用这种慢煮出来的肉酱搭配Tagliatelle，而非Spaghetti。Pasta在意大利人的日常饮食中占有举足轻重的地位，每一个家庭都有他们自己引以为傲的妈妈牌独家秘方。

晚餐后，弟弟L回卧室，玩网游至半夜。

Day 2⃣️

万事开头难

早上起来吃了早饭，收看邮件，接着清洁弟弟L使用的浴室，那时，少年还睡得很熟。

昨天已经跟他解释过了，房子比较老，硬件设备也都是旧款，水压不正常，进水管很细，坐便器的抽水功能不太灵光，假如使用不顺利的话，用楼下的洗手间。

没想到，一揭开马桶盖就看见满桶未能抽掉的便便，臭气扑鼻！立马盖上马桶盖，开窗透气，搬下水箱盖，拉花洒喷头过来注水，连抽了几遍水，又再取来消毒杀菌喷雾剂，里里外外上上下下彻底清洁。

等到十一点，不见弟弟L起床动静，于是喊他：“吃床吧！该吃早餐了！”

问想吃什么蛋，Boiled egg（水煮蛋）、Scrambled eggs（炒鸡蛋）还是Sunny -Side Up（荷包蛋）？答，Sunny-Side Up。 又问，想吃烟熏三文鱼片还是火腿片？答，火腿片。于是冲泡了英式早餐茶，烤了面包片，煎了蛋。

收拾餐盘时，看到蓝莓没有动过，大概不喜欢吧。

利用机会提醒弟弟L，楼上的马桶使用不顺手的话，用楼下的洗手间“办公”，以免造成马桶堵塞。疫情期间，预约plumber（水管工）比较麻烦。他点了头，说：“嗯。”

早餐过后，带弟弟L进村逛逛。提前一天在National Trust（英国负责管理并保护历史遗迹或自然景观的机构）网上付费，预约了其旗下的Lacock Abbey（拉库克修道院）。因尚未完全解封，Abbey内只限Ground（地面）和Court Yard（庭院）开放，看不到拍摄哈利·波特的房间有点可惜。

不过，整个村子曾经作为人气据点，拍摄过好些有名的、包括《唐顿庄园》在内的电影电视剧。除此之外，村里有一家十四世纪的小教堂，St Cyriac's Church，那年查尔斯王子的现任妻子Duchess of Cornwall（康沃尔公爵夫人）卡米拉的女儿在此举行低调奢华的婚礼，村民们和游客们意外地被直升机和空降的皇家王子们惊呆了！

*以上婚礼场面的照片来自网络

显然十五岁少年对这类英格兰古老的村子、Abbey建筑、小教堂不怎么感兴趣，出于礼貌，起码也保持耐心逛了一圈。我指着Abbey屋顶说：“你看上面那些石兽装饰，噢，还有旋转形烟囱。” 十五岁的少年看了一眼，并没有把视线停留在刻有历史痕迹的石头上。

在中国青少年眼中，英格兰的乡村是否存在任何美感、引发他们想象之处？中西文化的区别，城市与乡村的差异，即便是一年中最美的季节，青少年们身处英格兰最美丽的考茨沃尔德区域，也不一定懂得去欣赏去细细体会。

多少次，在世界遗产之名城巴斯的地标性建筑附近，看到国内来的游学的孩子们，扎堆玩着手机，他们眼里的罗马温泉遗址，是否只是一堆旧石和冒着气泡的热水池，又或者973年在此册封为王的King Edgar，The first King of all England的巴斯圣彼得圣保罗修道院教堂，是否只是整个行程中产生视觉疲劳的千遍一律的欧洲教堂……

那么换成是英格兰的青少年，父母掏腰包送他们一段假期一程异国风景名胜，置身于美丽大中华的亭台楼阁江南水乡，他们是否也是埋头苦玩手机和游戏，没有任何启发和感悟呢？

马齿加长，谁没有过一段无知的青春少年时。

开车回家。

是日菜单

早餐：煎蛋，火腿片，烤面包，蓝莓，红茶

午餐：煎日式脆皮香肠，烤土豆块，黄瓜沙拉，蒜蓉包，搭配西式番茄汤

弟弟L非常喜欢日式脆皮香肠，喜形于色，他说，日式香肠吃起来有鲜美肉汁。其它几样吃了些，不过几乎没怎么喝番茄汤。我问，怎么不喝汤，他说，不喜欢这种汤。

晚餐：红烧肉圆，海虾仁炒幼西兰花，炒三丝（绿豆芽、西芹、胡萝卜），粟米金笋排骨汤

晚餐后，弟弟L回卧室，玩网游至半夜。

Day 3⃣️

“我太难了！”

如平常一样，起床、吃早餐、收看邮件、刷屏社交媒体，接着去楼上清洗弟弟L使用的浴室，他还在睡觉。

昨晚听他使用马桶之后反复猛力抽水的响声就知道，今早会有活干。果然，轻掀马桶盖子就能看到未能抽掉的大便！我不是提醒过他了吗，可以去楼下的洗手间“办公”，怎么就不照做呢？是懒得去做，还是……要是抽水抽不掉的话，应该马上跟我说的呀，不能留在马桶内熬整夜呀……一边胡乱猜测一边连续放水进水箱冲净马桶，然后重复好几遍的消毒清洁，直到无异味为止。

今天没有喊弟弟L起床吃早餐。别人家的孩子，习惯不一样，况且他在放暑假，玩网游玩到半夜三更的，起床吃早餐对十五岁少年来说也是“太难了”。

当然，也不是所有的青少年都爱睡懒觉。有的人很会充分安排作息时间，积极参与健身运动、义工服务、兴趣爱好。疫情期间lockdown（封闭），恰恰是逆流而上的好时机，网络媒体上就能看到各种有趣的报道，男女老幼应对“被宅”的各种妙招、新目标。

包了馄饨。用干贝熬出汤底，汤里加紫菜和樱花虾干，摊蛋皮切丝，香菜洗净切段，待用。

喊弟弟L起床吃午餐。他下了楼，煮开水，下馄饨，“组装”上桌。弟弟L吃得很开心，还添了好几只。

吃完午餐，弟弟L回楼上卧室玩网游。

这里请plumber，最怕找来一位修理安装技术差还收费高的。于是打电话给朋友Galit，问有没有相熟的水管工可以介绍，说认识一位，不是本地的，会试试帮我联系，不过，就算有空档，最快也要下周才会来修理。

是日菜单

午餐：上海馄饨

午后茶休：玉露，配和菓子-銅鑼焼き

晚餐：小水萝卜沙拉，味噌汤，日式鸡肉咖喱配熊猫饭团

弟弟L不喜欢吃小水萝卜，味噌汤也不是太爱喝，日式咖喱吃了个干净，还添饭添菜了。吃饭时，聊到日本旅行，弟弟L说上次他们一家人去北海道和东京度假，他在秋叶原逛了一天，买买买，太喜欢这个地方。原来弟弟L喜欢日本，那么可以多煮些日系食物给他尝尝，我这样想。

晚餐后，弟弟L回卧室，玩网游至半夜。

The Persistence of Memory－Salvador Dali

（记忆的坚持－萨尔瓦多·达利）

*图片来自网络

Day 4⃣️

鸡虫得失

起床后，吃早餐，看新闻报道、刷屏社交媒体。 去弟弟L使用的浴室做深度清洁工作，这次学精了，先打开窗户通风，接着搬下马桶水箱盖子，抽水放水好几遍，再掀开马桶盖子喷消毒水。里里外外上上下下，把浴室抹了个干净。

想了想，等到下周确认来修理的日期还有好些天，实在不想每天上午照这样的程序收拾马桶和浴室，谷歌查找本地水管工电话直接拨打过去。

Same day emergency plumbing service（当天紧急管道服务）通常收费比平日翻倍。新冠疫情非常时期，请水管工上门还有些心理困难。一般情况下，换个马桶🚽的收费标准，请出费、一小时计的人工费、零部件费、税，大约在£225左右，大城收费可能会高一些。这次的紧急修理服务，收费£306，ouch！

很想问一下弟弟L，为什么不用楼下的洗手间，为什么抽不掉便便留在马桶内也不清楚跟我讲明，搞得我每天早上一掀开马桶盖子就看到烂污，臭气难闻？！可是，静下来再想想，十五岁少年，或许怕丑、难以启口，又或许不善于这方面的沟通……推出一大堆的借口理由，最后跟自己说，要不是弟弟L的给力一推，我还不会神速更新马桶硬件设备。

鸡虫得失～

是日菜单

午餐：油煎馄饨，配白粥，日本新香酱菜

午后茶休：马卡龙，日本红帽子饼干，英式红茶

晚餐：日式芝麻酱拌秋葵，XO酱煮鸡翼，小豌豆炒海虾仁，白饭

弟弟L非常接受XO酱煮鸡翼，对秋葵表示疑惑，说吃不惯，剩下很多。

晚餐后，弟弟L回卧室，玩网游至半夜。

新时代的孩子们生出来就被数码科技产品绑定了。带孩子出门做客，家长为了省心省力，同时不想他们闷出鸟来，或者不乖、作天作地的丢人现眼，便备足了游戏机、手机供孩子娱乐。以至于，很多孩子从幼儿时期就被区分对待，家长不会教导坐相和吃相，也不会做愉悦的交流，孩子一边机械性地吃（被喂吃）食物一边捧机娱乐。

医师们指出，长期这样饮食，会导致孩子过早出现手机/游戏依赖症，影响视力，影响消化吸收。

Day 5⃣️

失败乃成功之母

几天相处下来，与弟弟L的交流沟通不算多，偶尔跟他同时进餐，有一搭没一搭地叨磕家常，主要内容无非就是关于食物、寄宿学校生活、旅行。

弟弟L不太会主动找话题聊天，我觉得他不是害羞类型。他在楼上卧室里玩网游，与同组联盟成员说话时声音洪亮、自信流利，玩到刺激紧张时刻，热血沸腾，还会飙几句F字头的口头禅，MG！如今的青少年们！

きつね（Kitsune）荞麦面（或者乌冬面）和コロッケ（Korokke）可乐饼是两种很常见的日本食物，既可以小食也可以主食。

面的汤底用柴鱼片熬出高汤，加入酱油、味醂、砂糖和きつね油豆腐皮煮至熟软。与此同时，荞麦面条煮至合适熟软，捞起过冷河沥干，与汤和油豆腐皮组装，再加一些葱丝即成。

照常把弟弟L喊醒吃午餐。他睡眼惺忪地下了楼，坐下，看着餐桌上的食物，问：“这是什么？”我回答说：“噢，荞麦面和可乐饼。趁热吃，别等面涨开了就不好吃了。”

弟弟L挑了一筷子面慢慢吃起来，我问他味道怎么样，他说味道很奇怪。最后吃光了可乐饼，荞麦面只动了几筷子，我问他怎么不吃荞麦面，他说吃不惯这种面。

表面上看，只是浪费了一碗面，一碗面才值多少钱啊？实质上浪费的不仅仅有食材，还有烹煮时间。很可惜。其实，他可以这样跟我说：“阿姨，我没有吃过这种面，介不介意给我一只小碗，盛出一点先尝尝看，要是吃不惯的话，能不能不吃这碗面？”

家长在教育和培养孩子良好的餐饮习惯时，不妨灌输尊重、珍惜食材和他人劳动力，并以身作则，做好餐桌上的文明礼貌。

弟弟L回楼上休息，玩网游。

午休时间，喊弟弟L下楼吃点心。

晚餐过后，弟弟L回卧室，玩网游至半夜。

是日菜单

午餐：きつね荞麦面，免治牛肉土豆コロッケ

午后茶休：玉露，和菓子- 織部錦

晚餐：すき焼き（寿喜烧）

Day 6⃣️

“同室是富二代”

周日，吃Sunday Roast（周日烤肉大餐）合情合理，虽然说英国菜系名声不太好，可我总想纠正某些错误的定论，至少这道Sunday Roast吧。

宗教习俗产生传统文化，过去的传统，人们通常先去做周日礼拜，完毕后回家做Sunday Roast，一家老少团聚餐桌，分享美食美酒，简单纯粹，其乐融融。有的精明主妇在去教堂之前预算好时间，把肉留在烤箱里烘烤，礼拜做完后的茶点供应，常常会听到一些太太说：“哦～我可不能继续聊了，得赶紧回家，不然烤箱里的……要焦了！”

与弟弟L两个人的Roast Dinner，我选择用Poussin（仔鸡）烤制，做法与一般烤鸡相同，只是时间上缩短了，量也不会过多，而且烤出来的鸡肉鲜嫩美味。按照库存，配菜有hash browns（洋葱土豆煎饼）、现剥的小豌豆清水煮、胡萝卜小花、Yorkshire pudding（约克夏布丁）和现煮的gravy（肉汤）。

弟弟L喜欢吃的，基本上从盘中有否剩余食物就能看出，毕竟是十五岁的少年，喜欢的事物、笑意画在脸上。

我给他讲了自己初来乍到英国，在寄宿老太太玛丽家里那会儿，每个周日都会吃Sunday Roast。到了傍晚，玛丽、狗狗Lucy还有我，坐在客厅里看电视剧，也看Songs of Praise（赞美颂歌），几片三明治加奶茶，聊聊有关同学们的八卦。大冷天，客厅里烧壁炉，厚重的窗帘拉起，暖房模式，听玛丽慢慢细说习俗规则、战前战后、历史古迹和她的家人们。

午餐后，弟弟L回楼上休息，玩网游。

由于午餐吃的是量很足的烤鸡大餐，晚餐就从简吧，Cheese & ham on toast with baked beans（芝士火腿烤豆吐司）。

弟弟L还是不太会主动聊天。我问他，网上一起玩游戏的是些什么人，积分多少，级别多少，对手状态情况如何，会否经常碰到输不起的渣。讲到游戏里的配件，弟弟L告诉我他的同室砸很多钱在网游里，从他的表情里读得出，同室的那位少年也是从国内来的，家里极富，供得起消费。

今非昔比啊！早期出来留学的人，多多少少要勤工俭学才能完成学业，当时也缺乏各项完善健全的留学生服务体系，更不提优渥强大的父母长辈提款机般的财力保障。的确国家和人民富裕了，如今的孩子出国留学，得天独厚。

晚餐后，弟弟L回卧室，玩网游至半夜。

是日菜单

午餐：Roast Poussin

晚餐：Cheese & Ham on Toast with Baked Beans，Belgian Chocolate Choux Bun（比利时巧克力奶油泡芙）

＊未完待续，敬请期待《临时寄宿家庭女主的十四天日记（下）》

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