浙江省,位于中国东南沿海,拥有丰富的自然与人文资源、特色古镇、茶田、江南水乡的风光、历史文化名城杭州。浙江省特产丰富,拥有诸多地方特色美食,其中包括西湖龙井茶、金华火腿、杭州丝绸等。此外还出产嘉兴粽子、绍兴黄酒和山核桃,深受消费者喜爱。旅游时千万别忘了在当地挑选这些极具特色的爆款土特产品,可以作为伴手礼和手信,送给朋友家人,当然也可以网购。请记得挑选老字号,这么多美食和零食,已经让小编忍不住下单了!
1、西湖龙井茶
龙井茶出自西湖,产于我国浙江省杭州市,是中国十大名茶之一。茶叶色泽翠绿,香气清高持久,汤色碧绿明亮,味道鲜爽回甘,叶底嫩绿。其制作工艺精湛,采摘标准严格,采用“杀青、揉捻、干燥”等传统工序。龙井茶区地理环境优越,气候适宜,土壤肥沃,有利于茶树生长。饮用时,可品鉴其色、香、味、形四绝,具有清热解毒、提神醒脑、抗氧化等多种功效,其声名显赫,被誉为“中国十大名茶”的翘楚。
2、金华火腿
金华火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;制作经冬历夏,经过发酵分解,营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。其外形皮薄爪细,皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。
3、杭州丝绸
杭州的丝绸产品标志性特质包括其创新的图景设计、华丽富丽的风格、清晰分层的花卉图案以及生动逼真的人物描绘。杭州长期以来被誉为“丝绸之府”。此处出土的四千七百年前的良渚丝织物,突显了杭州丝绸的悠久历史。唐代著名诗人白居易的诗以"丝袖织绫夸柿蒂,青旗沽酒趁梨花"这句话赞美了杭州丝绸的极高品质。早年临清河的一排排丝绸店更是见证了丝绸产业的兴盛。现在,杭州一年四季生产绸缎、棉绸、纺丝绸、薄纱等多至十四个大类,二百多个品种,二千多个图案,许多产品被评为国家或省级优质产品,并远销到全球100多个国家和地区。值得一提的是,杭州丝绸就来自于杭州都锦生丝绸厂。这家工厂成立于1922年,一度成为我国出口丝绸工艺品的最大产商,主要生产景观画作、台地毯、枕垫、窗帘和织锦衣料。其产品堂皇华贵,被誉为“东方艺术之花”。在历史悠久的同时,也诞生了众多品种的丝绸。
4、嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴地区独有的传统美食,以其粉糯且均匀的口感,并不油腻的肥厚程度,以及香糯美味的特点而受到称赞。其咸甜比例恰到好处,特别是鲜肉粽的口碑尤其好,因此被尊称为“粽子之王”。
5、绍兴黄酒
绍兴黄酒,一种广受赞誉的浙江特色酒品,主要包括元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒这四种主流类型。
6、临安山核桃
浙江省内,临安是山核桃最有名的产地之一。临安不仅拥有悠久的历史,其山核桃品种优异、营养丰富、口感鲜美,享有很高的声誉。临安地区生产加工山核桃已有500年的历史,其面积和产量在全国占有很大比例,且临安山核桃在全球17种山核桃中成分最高,口感最佳。此外,临安地区的光照和雨量条件得天独厚,横跨亚热带和温带的气候条件为山核桃的生长提供了优越的环境。临安山核桃因其粒圆壳薄、果仁饱满、香脆可口而享誉海内外,被誉为“天下美果”。临安山核桃的营养价值高,富含蛋白质、纤维素、维生素E以及锌、铁、钙等微量元素,有助于保持皮肤健康和增强免疫力。
7、西湖藕粉
杭州西湖的藕粉以其晶莹剔透、口感清爽、风味十足的特色备受称赞。它包含了碳水化合物、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁、维生素等多种营养元素,被誉为高品质的藕粉之一。
8、金华酥饼
以金华酥饼为独特美食,其饼心填充物选用干菜,因此也被人们称为干菜酥饼。在世界各种美食之中,金华酥饼的口感无疑是独一无二的。它的外表色彩呈亮丽的金黄,咬一口下去酥脆且不易碎,在口中散发出油润而不油腻的口感,香酥且适口,无论老少皆适宜食用。金华酥饼便于携带,是非常适合作为礼物赠送给亲朋好友的选择,更是金华地方特色的优选伴手礼。
9、龙游发糕
龙游发糕是浙江省龙游县的传统美食,具有悠久的历史,可以追溯到唐代,距今已有一千多年的历史。这种美食不仅美味,还富含文化和情感价值,是龙游人民智慧和文化的结晶。
龙游发糕的主要原料是糯米和粳米,成品发糕色泽洁白如玉,形状饱满,口感细腻,既不粘稠也不过于松散。而且,发糕的形状多样,如圆形、方形、条形等,每种形状都有其独特的寓意和象征意义。每逢佳节或喜庆日子,龙游家庭都会制作发糕,以祈求家庭和谐和五谷丰登。龙游人也会将发糕作为礼物送给亲朋好友,表达思念和祝福。
此外,发糕的制作工艺也是当地文化的一部分,象征着龙游人民对美好生活的向往和寄托。总的来说,龙游发糕是集美味、营养和文化于一体的传统美食。
10、天目笋干
天目笋干是以石竹的嫩笋为主要原料制成的。这种嫩笋在春末夏初钻出地面,拥有薄壳丰满的内容,颜色洁白,质地鲜嫩。其口感既有鲜甜之味,又有香松脆的特点,整体风味非常鲜美。
11、塘栖枇杷
来自浙江余杭的塘栖枇杷,以其作为全国知名的传统特色水果而闻名。塘栖枇杷的成熟期较早,位于初夏乏人问津的淡季,因此深受消费者的喜爱,成为了水果中的佳品。
12、宁波汤圆
作为宁波市浙江省的一种传统美食,宁波汤圆在中国的传统小吃中占有一席之地。此外,它还是春节和元宵节的食俗,拥有着非常悠久的历史。
13、安吉白茶
安吉白茶,源自中国浙江省安吉县,是一种采用安吉特有的白茶品种——安吉白茶树制作的高级茶叶。安吉白茶树是一种特殊的茶树品种,其制作工艺独特,采摘标准严格,历史悠久,品质上乘,享誉国内外。安吉白茶的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻和干燥四个步骤。安吉白茶的品质特点主要表现在其外形挺秀、色泽嫩绿、香气清幽、滋味鲜爽、汤色清澈明亮、叶底匀整肥壮。其独特的口感和香气使其成为中国茶中的珍品。在中国茶叶市场中,安吉白茶具有很高的知名度和美誉度,被誉为"中国十大名茶"之一。其独特的品质和口感,深受茶友们的喜爱,成为茶艺爱好者和礼品市场的热门选择。
14、余姚杨梅
余姚杨梅,产于中国浙江省余姚市,是中国著名的杨梅品种之一。余姚市位于浙江省东部,地处长江三角洲南翼,气候温暖湿润,土壤肥沃,非常适宜杨梅的生长。
余姚杨梅果实圆润,色泽红艳,口感酸甜适中,营养丰富。每到了杨梅季节,余姚都会举办杨梅节,吸引了大量游客前来品尝和采购。余姚杨梅不仅口感好,还有一定的药用价值。传统医学认为,杨梅具有生津止渴、消暑解热、利尿解毒的功效。由于余姚杨梅的品质优良,市场需求旺盛,当地政府也积极推广杨梅种植,帮助农民增收。如今,余姚杨梅已经成为了当地农民的重要收入来源之一。
15、青田石
根据夏法起所著《青田石》的描述,浙江山口和方山附近的封门、旦洪、尧士等地是产出青田石的主要地区。这种石头按照颜色的不同被划分为十大类别,例如:灯光冻、鱼冻、封门青等的青色;黄金耀、秋葵的黄色;酱油冻的棕色等等。在上百种的青田石中,有些很像田黄石,但被赋予了不同的名称。特殊的一种是被称为朱砂青田的“鸡血石”。
青田石,源自浙江省青田县,被称为我国传统“四大印章石”之一,与巴林石、寿山石和鸡血石一同被誉为中国“四大名石”。这种石头色泽丰富,花纹奇特,并以“叶蜡石”为主,表面呈蜡状,有着油脂样和玻璃样的光泽,无透明到微透明,质地坚密细致,是最早用于中国篆刻的石种之一。据专门研究青田石的专家夏法起先生的统计,青田石大致可以分为10大类108种。青田石以“封门”为最优质的石头,呈微透明的青色稍带黄色,被称为封门青。另外,那些看起来晶莹如玉,照亮后闪耀如灯光的半透明石头则被称为灯光冻。
16、仙居杨梅
台州仙居的杨梅是该地区的知名特产,与余姚、靖州、慈溪的杨梅一同被誉为中国四大杨梅。它们色泽鲜美,口感甜美,核心小巧。同时还拥有滋润口腔、解渴,以及增强脾胃功能的功效。
17、三门青蟹
三门青蟹,产于中国浙江省三门县,是中国著名的海鲜之一。三门县位于浙江省沿海地区,东临东海,拥有丰富的海洋资源。三门青蟹体大肉多,色泽鲜艳,口感鲜美,富含蛋白质和多种微量元素,是一种营养价值很高的海鲜。在当地,三门青蟹有着广泛的消费市场,深受人们喜爱。
三门青蟹的养殖业已经发展了多年,当地政府也给予了大力支持,推广科学养殖技术,提高青蟹的产量和品质。同时,也为养殖户提供了相应的培训和指导,帮助养殖户提高养殖技术,增加收入。如今,三门青蟹已经成为三门县的一大特色产业,三门县也被称为“中国青蟹之乡”。三门青蟹的成功养殖,不仅丰富了当地人民的餐桌,也为当地的经济发展做出了贡献。
18、五芳斋粽子
五芳斋品牌的粽子是季节性的粮食,其产自中国浙江嘉兴。这款产品以其糯软但不失结实,口感肥美却又不腻口,肉质细腻味道鲜美,咸甜均衡的特性而深受喜爱。其主要成分包括蛋白质、脂肪和膳食纤维等。这款粽子具有养胃、补血、生津,以及美容养颜和延年益寿等多重功效。五芳斋粽子被誉为"江南粽子大王",它的制作采用传统的配方和工艺,选材非常严格。肉粽的制作采用优质的白糯米、后腿瘦肉和徽州伏箬,而甜粽则采用优质的红豆"大红袍"。产品经过精心的配料、调味、包装和烹煮等多道工序制成,而且品种繁多,包括肉粽、豆沙粽和蛋黄粽等。如今,五芳斋粽子因其美味、便于携带和食用,已经深得广大游客的喜爱,被誉为"东方快餐"。此外,它还远销到日本、东南亚等地,并荣获了首届国货精品奖。而粽子这种食物本身有着悠久的历史,据说最初是为了祭祀投江的诗人屈原而发明的。
19、龙泉青瓷
龙泉青瓷因其唯美的外表和清新的釉色而备受赞誉,不仅在国内外有着广泛的影响,而且历史悠久,生产规模庞大。根据考古研究和文物调查,龙泉的古窑址约有350多个。自宋代以来,这些器皿不仅在亚洲、非洲和欧洲大陆广为人知,还在许多其他国家和地区有重要影响,进而对全球文明做出贡献。龙泉青瓷是我国古代人民智慧之光,它的存在为中国陶瓷史挥笔献上了璀璨的一章。在这个充满历史文化气息的浙江省历史文化名城,特别是龙泉,这门古老的艺术正在绽放新的光彩,为社会进步、人民生活的提高增添华彩。
龙泉位于浙江的西南部,与江西、福建两省相邻,因产出青瓷而知名遐迩。在此地,已发现的青瓷古窑址超过五百个,其中龙泉市区就拥有三百六十多个,这个庞大的古瓷窑体系宏大无比。
20、西湖绸伞
西湖绸伞,源自中国浙江省杭州市,是一种具有悠久历史和独特技艺的民间手工艺品。西湖绸伞选用上等竹材和优质丝绸为原材料,经过选料、制骨、上色、裁剪、装面、装柄、油漆等多道工序精心制作而成。
西湖绸伞的特点是色泽艳丽,图案新颖,造型美观,轻巧实用。伞面采用丝绸材质,使伞具有很好的抗风性能和优雅的视觉效果。伞柄和伞骨则采用竹制,既保证了伞的牢固度,又展现了浓郁的民间风情。
西湖绸伞不仅是一种实用的遮阳避雨工具,还是一种具有欣赏价值的民间艺术品。其独特的制作工艺和艺术魅力,吸引了大量国内外游客前来购买和收藏。
随着现代社会的发展,西湖绸伞的制作技艺也得到了传承和发扬。如今,西湖绸伞已经成为杭州市的一张文化名片,代表了江南地区的民间文化和工艺水平。在各种节日和庆典活动中,西湖绸伞经常作为礼品和纪念品赠送给游客,成为了杭州文化的一个亮点。
此外,浙江地区还有其他的传统工艺特产,如瓯绣、西湖的细腻丝绸伞、精美的嘉兴蓝夹缬、宁波的金银彩绣、厚重的温州发绣、经典的杭州刺绣、特色的辑里湖丝、精致的十字花、台州的雕平绣以及萧山的精美花边等等。