好多海鲜是有公母之分的

且公母口感不一样

今天小编就带大家就区分一下海鲜公母

01

公螃蟹VS母螃蟹

这个季节的蟹肉肥美、营养丰富，常吃的一般都是梭子蟹、石甲蟹（本地人也称红眼蟹）。选蟹子是有讲究的，除了品种，蟹子还有公母。喜欢吃鲜美的蟹肉，可选公的，喜欢吃软糯的蟹黄，就选母哒，请看下面的图，一眼便可分辨出公母：

公的腹部是三角形，而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。老日照人都知道9月要挑肚子尖尖且泛白的（公）螃蟹；10月要挑肚子圆圆且泛黄的（母）螃蟹。

还有上图这种，不尖不圆的，就是传说中的“二胰子蟹”（也称阴阳蟹、处女蟹），就是还没有跟公蟹交配的母蟹，现在也正是鲜肥的时候。

煮熟后的公蟹，有黄色蟹膏，也非常鲜美

煮熟后的母蟹，蟹黄非常鲜美，在最肥美的即将，可扒出来做蟹黄包子哦，吃过保证终生回味无穷哇！

02

公虾婆VS母虾婆

虾婆的名称很多，俗称皮皮虾、虾爬子、琵琶虾、螳螂虾等。很多人都知道母的虾爬子比公的好吃，但是虾爬子分公母很多人都不会分，那么虾爬子如何分公母呢？

如上图，母虾婆腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，如同一个“王”字，公虾婆则没有。

再看，透过灯光可以看见母虾婆背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾籽儿映衬出来的颜色，而公虾通体一种颜色。

蒸熟后，公虾婆是左侧这个样子，都是肥美的虾肉；母虾婆是右侧这个样子滴，有一根通体的蟹籽，很是劲道好吃，也很好分辨，蒸熟后摸起来硬挺挺的，一般就是母虾婆啦！

03

公扇贝VS母扇贝

扇贝肉质非常鲜美，营养极其丰富，它的闭壳肌也就是我们常说的扇贝柱，经过干制以后就是与海参、鲍鱼齐名，它就是并列为海味三大珍品中的'干贝'。

扇贝在海鲜中算较便宜的，已经成了家常海鲜菜品。可是你知道吗，扇贝也是分公母的，公扇贝和母扇贝的口感和口味还是有不同之处的。那么，如何区别公扇贝和母扇贝呢？

首先，要看扇贝张开的闭合肌附近内脏颜色，颜色发红即为母扇贝，颜色发白的为母扇贝。

继续来看，用刀剥开扇贝的一面壳，即可发现母扇贝和公扇贝的颜色不同之处。

煮熟后，再看外壳和内脏的颜色，外壳略偏红、内脏略偏黄的是母扇贝；外壳略偏暗，内脏略发白的是公扇贝。

不过，公扇贝和母扇贝的口感没有太大差别哦，公扇贝比较鲜甜，母扇贝比较香鲜，都是一个字：鲜！

04

公海虹VS母海虹

海虹，又称淡菜，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海虹具有很高的营养价值，被人们称为"海中鸡蛋"。

平时吃海虹的时候，你有木有发现，怎么有的海虹肉是白色的？有的是红色的呢？吃起来味道也不太一样，白的感觉有些面、软，红的感觉比较有弹性一些？

对啦！这就是海虹雌雄的问题啦！

雄体的颜色是黄白色，雌体的颜色较深为橙黄色。

味道不一样是因为生殖腺的问题。

05

公海蛎VS母海蛎

海蛎子是个“时男时女”的生物，性别一年一个样，雌雄交替，年年变化。

大部分的海蛎子是分雌雄的，但也有一些品种是雌雄同体！海蛎子一岁时进入“人生”中的第一次“成熟”，它们是“男生”，向海水中释放精子。两岁或三岁后就成为了“女生”，继而向外释放卵子。

那怎么才能知道它们，什么时候是“男生”，什么时候是“女生”呢？

单从外表是看不出来的

海蛎子通常是在夏天的时候繁殖，母海蛎子比公海蛎子的口感要甜一点，而且肉汁更饱满，肉质更鲜嫩。还有就是，肉的形状也不同哦！母海蛎子的肉要比公海蛎子的肉多好几个层次。

06

公鱿鱼VS母鱿鱼

鱿鱼的雌雄之分，一般人都认为只能够抓起来看其体内有没有卵。

其实，看花纹也能够区分公母哦~

左边雌性，右边雄性

雄性鱿鱼的正面花纹通常都是呈一条条横线

而雌性鱿鱼则是呈现圈状或者点状

怎么样，是不是很简单呢~

山海天张家台、任家台、大泉沟、桃花岛海鲜码头 的

海鲜们等着大家来挑选哦~