荔枝馒头是近期在社交平台爆红的创意面点,其核心特色在于以仿真造型或真实果肉融入传统面食,形成兼具视觉趣味与风味的创新美食。
外壳:用红曲粉或红茶粉染色的面团塑造荔枝外壳,表面用细针划出凹凸纹路模拟真实荔枝的粗糙质感。
果肉:内馅以椰蓉混合牛奶、糖搓成团,模拟晶莹剔透的果肉效果,掰开后形似剥开的荔枝。
核仁:部分作品甚至用深色面团制作荔枝核,增强逼真度。