“食脑虫”是一种寄生虫，它会引起人的神经系统感染，让脑组织“千疮百孔”。在食用了被感染的淡水螺后，患者可能在数天或一两周内急性起病，出现发热、头疼等症状。“食脑虫”不会人传人，造成感染的原因是人接触了有寄生虫的环境，或者吃了不该吃的东西。比如误喝了有寄生虫或者虫卵的溪水，或者在饮食上追求口感，经常吃凉拌螺肉，被感染的风险就会大一些。

食脑虫主要存在于自然水体中，如湖泊、池塘、温泉和温暖的淡水环境。感染食脑虫通常发生在人们通过鼻子将被寄生虫污染的水进入脑部时，例如游泳、洗澡或使用含有寄生虫的污水。

食脑虫引起的脑炎是一种很罕见的疾病，不必太过担心。

一旦感染食脑虫，症状表现为头痛、发热、呕吐、恶心、颈部僵硬等，并且会迅速恶化成为致命的原发性脑内膜炎。