说它最轻，是因为常人一天之中最轻食，最随意，倾注热情最小的确实就是早餐。

说它最重，是因为一日之计在于晨，上午通常是人最清醒最活跃，工作效率最高的一段时间，而供给能量给这段时间的，恰恰是早餐。

一个宁波阿姨说得好：

“一天早上开心，到晚上这一天很愉快的。”

（ 阿姨您说得对！）

因为早餐在大众餐饮文化中站位不高，所以，以它为主题的作品是少之又少。

但这部致力于“排除100种美味早点”的片子让我们知道：

早点，也是可以很！强！大！的！

《早餐中国 第二季》

第一季播出后因为宣传问题和经验问题，豆瓣评分波动较大，最后稳定在7.9，中等偏上。

小妹觉得打分的大家未免有点太严格了，第一季就很有创新性。

对于一个有实验性的命题来讲，问题虽有但不严重，可能豆瓣的小伙伴们都比较不食人间烟火吧~

而这第二季，如小妹所期，芝麻开花节节高，直接杀上豆瓣8.9！

看来不食人间烟火的豆友也被征服啦！手动滑稽~

好啦，小妹知道大家都已经嫌我啰嗦，迫不及待了。

来，安排！

在北方的肉食系统里，有一道汤，是不得不提的——

羊杂汤。

北方人民对它的喜爱，也是毫不掩饰的。

在宁夏羊杂碎馆子的这一集，一个热爱吃羊杂碎的的老大爷嘴里一边念叨着“夫人、子女都不让吃这个”，一边大口吃着。

导演问他“三高”怎么还吃呢？

你猜这个可爱的老爷爷怎么说？

一周吃五天，不多不多~

自觉有点理亏，老爷爷弱弱地补充：不是讲吃啥补啥吗，我肯定是缺这个的……

一边说着，一边还是没忘吃杂碎嘬汤汁~

为了自己心头好的美食，什么借口都能找出来，真是可爱到爆。

来到江西南昌，有这样一家叫“秦胖子粉店”的早点铺子，是着实让人惊讶。

他们的主打产品，叫“肉坨”。

菜如其名，真的是一大坨喔~

毕竟是早点，太过于重口油腻肯定是不合适的，所以老板只用腿肉里脊等精肉，仅仅加盐调味。

而其惊人之处在于，这么大一坨纯肉，炖煮得酥酥烂烂，咱们看着，心里价位平时怎么也要个十元八元吧？

在猪肉价格飙得比体重还快的现在，这一个怎么也得卖十五块吧？

但“肉坨君”可没有这么傲娇！

（ 虽然片子播出有延迟，但就算在猪肉价没疯之前，这也是绝对良心了）

你们羡慕吗？反正吃不起猪肉的小妹已经哭晕在电脑前。

而福建闽南的面线糊店，则是实锤了早点铺老板们的薄利与实在。

导演组采访一位食客，食客以为现在猪肉价格飞涨，面线糊要加猪肉肯定会贵，就只加了卤蛋。

老板娘立刻辟谣：我们没有涨价！

薄利典范了！

面线糊店的老板娘精干活力，待人热情，笑容满面，丝毫不像个老人。

实际上，她的老伴得了肿瘤，他们应该是很苦，很需要钱的。

但，在猪肉价如此之高的情况下，他们的猪货也没有涨价，做着累人的早点行当也没有减少一丝对客人的热情，真的让人感受到一种力量，一种人情味。

（ 如果住得近的小伙伴想去尝尝的话）

美食是一种人类通用的语言，但不同的美食在不同的人之间，效果却也不尽相同。

例如美食界向来站在争议顶端的一种美食——豆汁。

小妹印象最深刻的是小时候看《大宅门》，里面白家老太爷夸幼年的白景琦从小就爱喝豆汁，“这才是北京人”。

但事实证明，即使是北京土著，好这口的人，有一大套养生理论、文化传统支持，爱得死去活来；

不爱这个的，也是大有人在。

就像这个被导演组捕捉到的小伙子~

（ 这个小朋友的表情和反应，看得小妹哈哈哈哈快要笑破肚皮，但嘴里又直泛酸水，真是奇特的感受……）

一部纪录片下来，这个小伙汁是必火无疑了，下一届表情包界的扛把子已经内定。

专注搞笑的，还有安徽芜湖渣肉蒸饭老板家的小儿子。

小伙子跟妈妈闲话家常，讲班级里的一个男孩儿和一个女孩儿趣事。

这下，全国人民不仅知道了芜湖渣肉蒸饭的美味，也知道有个叫卢志恒的小男孩早恋了……（ 笑到头掉……）

看美食纪录片，一个重点就在于“新”。

第二季的《早餐中国》相比于第一季，不止是“美味的”，还有很多“新奇的”！

比如深得小伙伴们喜爱，更是让天王无心作曲一胖到底的“奶茶”。

在乌鲁木齐，它居然是——

咸的？！

山东临沂有种特色小吃，用几十斤牛肉、上百斤牛大骨小火熬制十几个小时，煮出原汁浓汤。

汤里加上加上香料、面水，汤体变得粘稠，包裹住全部精华。

这种像山东汉子一样豪爽的汤叫啥呢？

“糁”sa读四声。

不仅烹饪方式直接而霸气，名字也是字典里都查不到。

可以说十分长见识了。

在“名字奇特的美食”梯队中，山西太原的清正元必须有姓名。

据称，这家是全太原最贵的早点了，一份要三十多块！

导演问顾客们在吃的是啥。

难道喝这东西很“补脑”？

真是让人“摸不着头脑”~

那这奇特的早点到底是什么呢？

几大块鲜羊肉，藕片山药加秘制汤汁做成的“头脑”，一看就知道非常补。

怪不得这么贵还顾客盈门。

而河南焦作的美食“豆腐卯麻烫”，也是十分特殊。

这白汤清水的也不像啊？

嘿，看走眼了吧！

是“麻烫”，非“麻辣烫”~！

啥是“麻烫”？

喏，就是这种面食，眼熟么？

究竟是麻花变了心还是油条出了轨？！

是人性的扭曲还是道德的沦丧？！

其实这个“麻烫”跟麻花和油条只是表面有点像，实际上，人家是实心的，Q弹的，而且还要切成段下到汤里面吃。

实心Q弹的面食下到汤里，既能吸饱汤汁，又不会变得散碎。

那饱蘸浓汤的口感，想一想都觉得温暖。

完美！

有些早点名字奇特，有些则是实打实的材料搭配奇特。

比如，四川乐山的牛华豆腐脑。

豆腐脑配粉加稠芡汁淋肉酱的组合，小妹还真是头一次见。

（ 是小妹少见多怪还是大家都没见过，欢迎下方评论）

而福建长汀有间饭店的泡猪腰，不只是外地人没见过，就连当地也是唯一一家。

（ 有间饭店不是‘有一间饭店’，而是店名就叫‘有间饭店’，好皮哦~）

这道菜是老板“肖水水”的独创。

（ 是的，没错，上面这位黑衣的壮汉就是‘肖水水’~）

汤汆腰片，不腥不骚，鲜美滚烫，都能做成早点吃，不可谓不奇啊！

其实，写这个题材，小妹在盘片子撰稿时，压力真的很大。

毕竟，不做好十二万分的准备，是不敢轻易涉足如此具有诱惑性的阵地的。

但……

牛肉粉挺住了，奶茶挺住了，汆腰片挺住了，肉坨汤挺住了，但红烧肥肠饭一上来，真有点挺不住了……

于是，夜半十点十八分，已经把自己填的饱饱得，信心满满地来看片备稿的小妹默默含泪撕开了一包零食续命~

不是小妹不争气，是红烧肥肠汤汁拌米饭真的太！诱！人！啦！！！

（ 感觉暴露隐私了，害羞脸）

油光咸香的汤汁，柔软的肉食，裹着劲道糯滑的米饭~

完了，小妹中毒了，中了这美味的毒！需要立刻一份肥肠饭才能救我！

《早餐中国》系列每一集只有短短的5分钟，完全可以当成泡面番看。

（ 泡面番：泡面番，就是一集时间很短的动画，通常在三分钟到六分钟左右不等，相当于泡一杯方便面的时间，等你把泡面泡好了， 动画也完了，因而被许多动漫爱好者如此戏称）

这个系列虽然短小，但绝对精悍。

每一种食物，从地理到起源，从配料到口感，甚至还有很多人文景观家长里短。

围绕着每一集的主角“早点”，小片儿的内容可以说无所不包。

而且，最让人开心的是，毕竟是腾讯大佬的片子，没有那么多苦等，没有那么多煎熬，每天更新不要太爽哦！

小妹因为篇幅有限，只介绍了几种美食，还有很多未写进来的的，就留给大伙去片中自己流口水领略吧！