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现在国人餐桌上的西方美食越来越多。
其中培根因其独特的风味,独领风骚,更是在国内吸引了一大批忠实粉丝!
培根之所以叫培根,其实是音译过来的名字。
培根的英语名字叫做“Bacon”,原意是烟熏肋条肉或是烟熏咸背脊肉,从古罗马时期它就存在了!
培根以美式培根较为常见,它的原料就是猪腹部的五花肉,因为油脂多,所以吃起来更香!
但随着食品工业的崛起和发展,市面上的培根也分成了原切培根和合成培根两种,以合成培根最常见!
合成培根里除了猪肉外,还添加有其他鸡肉、鸭肉、大豆蛋白、卡拉胶等添加剂。
因为成本低,所以合成培根能快速占领市场。
像我们平时在烧烤店、超市买的大部分都是合成培根,俗称“假肉”!
但合成培根里添加剂数量太多,经常吃也会对我们的身体健康有不好的影响,尤其是孩子更要注意。
原切培根以整块猪肉切割而成,不添加其他肉类和添加剂,口感一绝,香软弹嫩,秒杀合成培根。
因为成本高,所以市面上原切培根数量少,价格贵,很多人都怕买到假猪肉培根!
所以今天我给大家推荐一款性价比巨高,我经常买的真猪肉原切培根——熊叔厨房原切培根肉片。
在我看来它就是属于培根界中的king,优质无抗生素猪肉整块原切,拒绝拼接培根。
肥瘦比例恰到好处,煎过之后滋滋冒油,猪肉原香搭配熏烤果木香,让人吃了还想吃!
一碗平淡无奇的面条、米饭任何主食,放上2片培根后,感觉立马达到了餐厅级别的水平!
不论是中餐或西餐,炒菜,做沙拉,培根都能成为餐品中的点睛之笔,能让平淡的菜瞬间有滋有味。
熊叔厨房培根的配料表十分精简5个0添加,不含亚硝酸盐、不含食品添加剂,纯粹安全又健康。
整肉切割的培根,配料纯净,百搭一切都好吃,小红书上很多美食博主都在晒!
150g/袋,每袋有6片装,全家一起吃,数量把握的是刚刚好!
旗舰店89元才6袋,今日购买69元/6袋,89元/8袋再送一包3根装黑胡椒烤肠,超划算!
推荐理由
1 | 80%猪腹肉,2.5mm黄金厚度 |
2 | 无淀粉,无大豆蛋白,无抗猪肉制作 |
3 | 5个0添加,不含亚硝酸盐、防腐剂 |
3 | 弹嫩有嚼劲,一片百搭各种美食 |
4 | 69元/6袋,89元/8袋再送1包烤肠 |
原切原味培根
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为什么要选熊叔厨房培根?
培根作为美食界的后起之秀,现在已经进入各家各户了,尤其是小朋友们都特别喜欢吃。
但是大部分人都不会买培根,甚至花大把的钱,买一些大豆蛋白合成肉,简直血亏。
所以今天就给大家介绍一下挑选培根的方法,市场上的培根分为两种:原切培根和合成培根。
(左:原切培根 右:其他合成培根)
原切培根是指直接从一整块猪肉身上切下来的,属于高档西式肉制品。
但现在很多商家为了降低成本,把碎肉、淀粉、大豆蛋白等拼接成起来,做成拼接培根。
这种合成培根不仅口感不好,而且添加剂还特别多,吃了影响人的身体健康。
想要吃到好的培根就要得会选:
1、看配料
正宗原切培根配料简单,以猪肉为主,除了糖盐等腌料,没有额外配料。
(熊叔厨房原切培根配料表)
合成培根的配料表又臭又长,里面有大豆分离蛋白,卡拉胶、TG酶等,有的还会添加淀粉!
(其他合成培根配料表)
因为大豆蛋白价格便宜,可以增加肉的弹性,以便于 减少瘦肉的用量,降低培根整体成本!
2、看外观
好的原切培根是整块猪腹肉切割的,肥瘦相间。
拼接培根则纹理杂乱、油脂量少,整体色泽泛红。
(左:熊叔厨房原切培根 右:合成培根)
3、看烹饪
原切培根在烹饪的时候,培根会自然微卷、肉香自然。
(熊叔厨房原切培根)
拼接的培根因为添加了大豆蛋白、卡拉胶等物质,烹饪后形态没太大变化。
(合成培根)
4、品味道
完整切割的培根肉片,煎完油润金黄,皮质坚硬,富有弹性,有嚼劲。
拼接培根添加物质过多,所以拼接培根肉质缺乏弹性、口感欠佳。
(熊叔厨房原切培根)
熊叔厨房的培根就是培根界的天花板, 经过煎炸之后,香味扑鼻,让人吃了还想吃。
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可溯源无抗生素猪肉整块原切
熊叔厨房的培根采用的是可溯源的不含抗生素的猪腹五花肉为原料。
整块猪肉切下来,每一片都是2.5mm黄金厚度,保留原生纹理与原汁原味,口感细嫩,肉质饱满!
这里给大家科普一下无抗生素猪肉:生长环境和吃的饲料里没有一点抗生素。
就连猪猪生病也是用的物理和生物治疗!
这种猪肉的色泽鲜艳,保质期更久,不容易变质!
而且比一般猪肉口感要好,肉质鲜美,营养十分丰富!
从饲养到餐桌,全程无抗,更适合老人和儿童食用。
培根肥瘦相间,肉质Q弹,香溢的油脂和鲜嫩的汁水结合,简直是好吃到灵魂都在颤抖的美味。
禁欲素颜培根,不添加色素
很多人买冷冻的肉食产品就喜欢要一些色泽鲜艳的,觉得这些比较新鲜,会好吃。
其实像培根这样的冷冻产品,肉本身负责色泽的肌红蛋白会在解冻时自动氧化。
解冻后的颜色应该比原来的颜色要更浅一点,不然里面就是添加的有色素!
熊叔厨房的培根剑走偏锋,纯素颜裸妆出境,颜色清淡,看起来就很“禁欲”。
当时朋友推荐给我的时候我都担心,这颜色能吃嘛?做出来之后它简直好吃到停不下来!
听说在研发的时候,他们自己的品控经理都看下去,觉得颜色太淡,想要来点色素啥的。
结果直接被领导拒绝给赶出来了。所以它就是现在大家看到的样子了。
不管我们是烧烤还是煎炸,家里的孩子也全都能吃!
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5个0添加,安全更健康
这款熊叔培根真的是神仙配料,其他家的跟它一比,简直被完虐!
这是别人家的配料表,可以看到各种各样的添加剂,成分多的都认不全。
熊叔家的 配料表只有简单的两行,什么 防腐剂、亚硝酸盐、香精、色素、淀粉、卡拉胶都没有!
80%的猪肉含量一看就想流口水,真材实料的猪肉培根烤出来味道一绝。
每片培根背后,都要经过分割→配料→滚揉→装模→烟熏→脱模→切片→装袋→真空等21道工序,专业生产为品质把关。
选择用天然的香辛料来代替味精,含 有独特风味,吃起来不仅绿色安全,而且更能减少身体负担~
用天然海藻糖代替了白砂糖,低钠盐代替食用盐。
双减齐下,打造出咸淡适中,更适合中国人口味的培根,香味浓郁但又不油腻~
入口即感受肉质的咸鲜,弹嫩有嚼劲,整个口腔都被肉香充盈。
使用苹果木烟熏,自然入味,培根上还能闻到淡淡的果木清香~
更配有专业的质量检测报告让我们吃的更放心~、
一袋6片原切培根,好吃又百搭
整肉切割的培根,肥瘦比例不跟合成培根一样精细标准!
有的培根片肥肉比例会稍微大一点,但这样的培根反倒因为高油脂,煎出来香气更浓郁,更具弹性。
原切培根在平底锅中煎制时,油脂溢出,肥肉部分卷起可爱的“小裙边”,散发自然的香味。
完整切割的培根肉片,煎完油润金黄,皮质坚硬,富有弹性,有嚼劲。
这样的培根,不管是煎着吃、烤着吃、煮着吃,都风味浓郁醇厚。
早餐来不及吃,简单的把培根煎熟,再来一块面包,简单的 培根三明治就做好了,吃完活力满满。
在家休闲的时候,用空气炸锅做,简单省事,分分钟香味弥漫,想吃就能吃!
喜欢吃炒饭的朋友们,真的建议你们用熊叔的培根,浓郁鲜香的炒饭,味道一绝!
搭配芦笋、金针菇...任何你喜欢的蔬菜,再刷一层酱料,香味都飘到邻居家了。
有和我一样喜欢自己做美食的可以尝试一下西式烘焙,做出的培根披萨简直好吃到上瘾。
或者是自己在家来点特色小食,培根蔬菜卷起来,好吃不腻又健康~
想要吃的清淡点,可以尝试培根沙拉,一口素菜一口肉,好吃的打嗝儿!
旗舰店售价89元/6包,今日购买可享受粉丝福利价:
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150g/袋里有6片,常温水冲20秒左右就可以解冻,一袋够一个人吃一天!
很多购买过的吃货朋友都很喜欢原切猪肉,低钠低糖健康好吃!
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