而对于中老年人，大家关心的更多的则是肥胖对健康的负面影响，“减肥”意味着降低体重、体脂，减少心血管疾病、糖尿病的危险，因为肥胖是一种全身性疾病，随着体重增加各种慢性病的死亡率也明显升高。具体可以在微信里搜索“为什么控制体重”这篇文章

所以我更喜欢“控制体重”和“改善身体成分”（Body recomposition），从图中可以看到，肌肉、必须脂肪、骨骼、器官这些体重很难变化，而身体成分的改变主要是让储存脂肪更少，体型更健美，同时减少内脏周围的储存脂肪，身体更健康

改善身体成分可以分为几步

STEP1 为什么要这样做？

明确自己的目标，因为“改善身体成分”意味着改变现有的生活方式，所以需要明白自己为什么要这样做，有很多关于减重健身的研究都证实，动力更强的人，坚持的时间更长，获得的结果更好

STEP2 明确目标

减肥目标是和目前的身体基础相关的，一般BMI在20-22是比较合适的

BMI=体重（公斤）➗（身高（米））²

BMI没有考虑年龄的影响，随着年龄增长骨量、肌肉量都会减少（骨头和肌肉都是很压秤的），所以对于老年人，理想体重应该更低。有一些公式可以计算理想体重，具体可以在微信公众号里查看“体重目标”这篇文章

其实，我个人认为前面两部分，实际是从心理上做好调整的准备，这是改善身体成分中最关键也是最困难的部分，如果你已经很完成了前面两步，恭喜你，接下来会更容易。下面一步就是饮食了，也就是西希营养学能够帮到你的部分。

有很多饮食方法，大家都声称这种方法可以快速“减肥”，但是大部分快速“减肥”成功的人都反弹了，而且一般反弹的人往往变得比“减肥”前更重。这有几个原因：

1）快速“减肥”的方法一般都比较极端，从饮食中完全去除某一类食物，只吃某一类食物，等等，这些极端的方法很难坚持，所以在初期的明显减重之后带来的就是反弹，下面的图片总结了多种“减肥”方法的结局，体重都会慢慢反弹

2）每个人的体重处在某种平衡，有“调定点”，这和身体中的多种激素相关，快速“减重”的方法会导致激素水平骤变，身体会努力向调定点回归

3）影响体重的因素有很多，每个人面临的主要问题都不一样，“减肥”方法并不适用于每一个人，每个人的饮食习惯、时间安排不同，很难完全打破生活的节奏去适应一种减肥食谱

所以，真正可持续发展的方法，是充分了解体重控制的原理，了解食物中的成分，能够为自己选择适合的食谱，也知道什么时候可以稍作调整，并且将这种方法完全融入生活。所以我的愿望是告诉大家最靠谱的营养学知识，让每个人找到自己的饮食方法成为自己和家人的营养师。

好啦，如果你想要“改善身体成分”，先好好想想自己的初衷和目标吧！

现有的减肥食谱有几十上百种，对于想控制体重的小伙伴们来说，实在是让人头疼，所以在接下来的几期里我会解剖最流行的一些减肥食谱，希望聪明的读者能够取其精华，形成自己的食谱！

还有你想要知道哪方面的营养学知识或者在“减肥”的过程中遇到过哪些问题，欢迎给我留言！

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