● 中央储备冻猪肉的收储和投放情况

2024年5月，中央储备冻猪肉轮换收储工作进行2次，也是今年以来的第8次和第9次，都是投放3万吨和收储3万吨，也就是5月共投放冻猪肉6万吨和收储冻猪肉6万吨。

2024年1-5月，中央储备冻猪肉计划投放数量累计为23.11万吨，计划收储数量累计为30.51万吨。

● 全国猪肉及猪杂碎进出口情况

根据海关总署发布的数据显示，2024年5月，中国肉类（含杂碎）进口55.7万吨，环比增长2.39%，同比减少6.9%，连续10个月同比减少；其中，猪肉及猪杂碎进口18.55万吨，环比减少5.1%，同比减少25.6%，连续8个月同比减少；其中，猪肉进口8.4万吨，环比减少3.4%，同比减少41.1%，连续11个月同比减少，且猪肉进口量连续5个月低于猪杂碎进口量。

2024年1-5月，中国肉类（含杂碎）进口278.0万吨，同比减少11.5%；其中，猪肉及猪杂碎进口92.83万吨，同比减少28.6%；其中，猪肉进口42.73万吨，同比减少47.1%。

2024年5月，中国肉类（含杂碎）出口5万吨，同比增长54.7%；2024年1-5月，中国肉类（含杂碎）出口22万吨，同比增长44.0%。其中，2024年5月，我国猪肉出口0.24万吨，环比增长5.0%，同比增长31.3%；2024年1-5月，我国猪肉出口1.10万吨，同比增长12.0%。

2024年5月，我国猪杂碎出口0.56万吨，环比增长9.7%，同比增长0.1%；2024年1-5月，我国猪杂碎出口2.56万吨，同比增长1.3%。

● 18家上市猪企生猪销售情况

经大畜牧统计，18家上市猪企（牧原、温氏、新希望、大北农、天邦、唐人神、傲农、正邦、中粮、华统、天康、神农、京基智农、金新农、立华、罗牛山、东瑞和正虹）2024年5月合计生猪销售数量为1294.19万头，环比增加55.45万头，增长4.48%，同比减少5.49万头，下降0.42%；2024年1-5月，合计生猪销售数量为6284.5万头，同比增加235.53万头，增长3.89%。

16家上市猪企（不含傲农和中粮）2024年5月合计生猪销售收入为220.61亿元，环比增加17.85亿元，增长8.8%，同比增加26.22亿元，增长13.49%；2024年1-5月，合计生猪销售收入为975.59亿元，同比增加68.37亿元，增长7.54%。

14家上市猪企公布了2024年5月商品猪销售均价，基本在15-16元/公斤左右，同环比均上涨。

二、价格方面

● 国家统计局：2024年5月全国CPI环比季节性略降，同比涨幅与上月相同，猪肉价格同环比均上涨

国家统计局发布2024年5月全国CPI（居民消费价格指数）数据，2024年5月，消费市场运行总体平稳，全国CPI环比季节性下降，同比涨幅与上月相同。

扣除食品和能源价格的核心CPI同比上涨0.6%，继续保持温和上涨。

1、从环比看，CPI下降0.1%，降幅略小于近十年同期平均下降0.2%的水平。

其中，食品价格由上月下降1.0%转为持平。

食品中，受南方暴雨天气、蛋鸡夏季产蛋率下降和生猪产能调减等因素影响，鲜果、鸡蛋和猪肉价格分别上涨3.0%、2.7%和1.1%；

市场供应较为充足，虾蟹类、牛肉和鲜菜价格分别下降4.3%、3.6%和2.5%。

2、从同比看，CPI上涨0.3%，涨幅与上月相同。

其中，食品价格下降2.0%，降幅比上月收窄0.7个百分点，影响CPI同比下降约0.37个百分点。

食品中，猪肉、淡水鱼和鲜菜价格分别上涨4.6%、3.3%和2.3%，涨幅均有扩大；

牛肉、羊肉和禽肉类价格分别下降12.9%、7.5%和2.9%，降幅继续扩大。

● 国家五部委联合发布2024年5月生猪产品价格

据国家五部委联合公布，2024年5月全国二元母猪销售价格35.05元/公斤，环比上涨0.9%，连续4个月环比上涨，为近8个月最高价；

同比下跌4.8%，连续12个月同比下跌。

仔猪价格连续2个月高于二元母猪价格。

● 非官方收集的生猪（外三元）价格

大畜牧小编根据每日猪价整体来看，2024年5月属于先震荡后上涨，上半月平稳震荡，下半月持续上涨，月末小幅回落；31天中有25天上涨，5天下跌，1天持平。

2024年5月单日最高价在30日8.78元，比上个月高1.09元；单日最低价在1日和6日7.44元，比上个月高0.03元；最高价和最低价相差1.34元，差额大幅扩大。

2024年5月的31天中，有22天在7元区间，有9天在8元区间。

根据每日猪价计算，2024年5月高位猪价平均值为7.99元/斤，低位猪价平均值为7.69元/斤，高低位平均猪价为7.84元/斤，环比增加0.27元，上涨3.57%，连续2个月环比上涨，为近8个月最高价；同比增加0.61元，上涨8.44%，连续2个月同比上涨，连续8个月跌破8元。

自2019年10月以来，2022年3月猪价6.11元，处于最低价；2022年全年先涨后跌，最高价为13.37元，最低价为6.11元，高低差价幅度比较大；2023年全年只有8月和9月高于8元，其它10个月份均在7元区间，属于低位震荡；2024年1-4月基本处于横盘震荡，而5月出现连续上涨，这可是时隔18个月，再次迎来连续2个月的上涨。

● 农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的定点监测的生猪产品价格

根据农业农村部每周公布的全国500个县集贸市场和采集点的定点监测数据进行计算得出，2024年5月全国仔猪平均价格38.7元/公斤，环比上涨5.36%，连续4个月环比上涨，为近17个月最高价，也就是自2023年1月以来最高；同比上涨5.88%，结束连续11个月的同比下跌。

2024年5月全国活猪平均价格15.59元/公斤，环比上涨1.56%，连续2个月环比上涨，为近7个月最高价，也就是自2023年11月以来最高；同比上涨7.07%，连续2个月同比上涨。

2024年5月全国猪肉平均价格25.24元/公斤，环比上涨0.24%，连续2个月环比上涨，为近3个月最高价；同比上涨3.78%，连续2个月同比上涨。

2024年5月全国育肥猪配合饲料平均价格3.56元/公斤，环比下跌1.11%，连续8个月环比下跌；同比下跌8.01%，连续8个月同比下跌，为自2021年2月以来最低价，也就是近3年多最低。

● 农业农村部对全国规模以上生猪定点屠宰企业监测价格

根据农业农村部监测的周价格计算得出，2024年5月全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.32元/公斤，环比上涨1.87%，连续2个月环比上涨，为7个月最高价，也就是自2023年11月以来最高；同比上涨6.04%，连续2个月同比上涨；白条肉平均出厂价格为21.29/公斤，环比上涨1.57%，连续2个月环比上涨，为7个月最高价，也就是自2023年11月以来最高；同比上涨5.24%，连续2个月同比上涨。

● 农业农村部监测的全国批发市场的猪肉价格

根据农业农村部监测，全国批发市场猪肉2024年5月平均价格20.85元/公斤，环比上涨1.61%，同比上涨7.14%，连续2个月同环比均上涨，为近3个月最高价。

● 全国六大区瘦肉型白条猪肉价格情况

据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2024年5月（以下简称本月），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数月平均值为每公斤20.95元，环比上涨5.2%，同比上涨14.0%，较上月涨幅扩大4.9个百分点。

月内，北方部分地区猪源供应减少，加之多地散养户和规模养殖场对后市看涨预期提升，普遍放缓生猪出栏节奏，同时专业育肥户积极将猪源回圈二次增重，致使生猪供应收紧，支撑猪肉价格持续上涨，涨幅逐渐扩大；月底，随着猪肉价格涨至阶段性高位，终端需求略有回落，白条猪肉销售速度滞缓、价格小幅下跌。

总体看，5月全国猪肉月均价环比上涨，为近8个月最高价。

从全国六大区来看，华南区价格基本处于最高价，东北区价格基本处于最低价。

2024年5月全国六大区价格环比均上涨，华东1-2月位于最高，华南3-5月连续3个月位于最高；东北1-4月位于最低，西南5月位于最低。

● 国家统计局公布的生猪和饲料市场价格

大畜牧根据国家统计局官网发布每旬流通领域重要生产资料市场价格数据，计算得出2024年5月生猪价格为15.7元/公斤，环比上涨3.97%，连续4个月环比上涨，为近8个月最高价；同比上涨9.79%，连续2个月同比上涨。

2024年5月玉米价格为2293.6元/吨，环比上涨0.17%，同比下跌14.06%，连续8个月同比下跌。2024年5月豆粕价格为3471.5元/吨，环比上涨3.49%，同比下跌17.67%，连续9个月同比下跌。2024年5月大豆价格为4596.3元/吨，环比上涨1.77%，连续3个月环比上涨，为近5个月最高价；同比下跌6.99%，连续17个月同比下跌。

● 发改委价格监测中心和卓创资讯联合发布的生猪饲料价格信息

根据国家发展和改革委员会价格监测中心和卓创资讯联合监测的周价格计算得出，2024年5月全国生猪出场价格15.78元/公斤，环比上涨2.6%，连续2个月环比上涨，同比上涨9.05%，连续2个月同比上涨，为近7个月最高价；主要批发市场玉米价格为2.41元/公斤，环比下跌1.23%，连续2个月环比下跌，自2020年10月以来最低价，也就是近3年半最低价；同比下跌13.93%，连续8个月同比下跌。

● 企业地区的生猪价格

据广东温氏日猪价曲线可看出，2024年5月广东温氏猪价整体上来看，前半个月基本处于平稳，后半个月为震荡上行，共进行14次调价。

其中三元杂，5月29日是本月单日最高价为9.15元/斤，比上个月增加0.85元；5月1、9-11日是本月单日最低价为8.0元/斤，与上个月一样，高低价相差1.15元/斤，差额扩大。5月31天中，有29天在8元区间，有3天在9元区间。

根据广东温氏日猪价平均得出，广东温氏2024年5月三元杂猪价8.34元/斤，环比增加0.2元，上涨2.46%，连续4个月环比上涨，为近8个月最高价；同比增加0.76元，上涨10.03%，连续2个月同比上涨。

● 国际猪肉价格情况

据农业农村部市场与信息化司获悉，美国猪肉价格环比略涨，同比大幅上涨。欧盟猪肉与上月持平，价格低于去年同期。

2024年5月，美国猪肉切块批发价格为每英担 99.75 美元，环比涨0.8%，同比涨 20.7%，连续5个月同环比均上涨，为近9个月最高价；51%-52%瘦肉猪价格为每英担 66.00 美元，环比涨 6.5%，连续5个月环比上涨，同比涨 19.2%，连续4个月同比上涨，为近9个月最高价。

欧盟猪肉批发价格每吨2192.13 欧元，环比持平，同比跌 8.4%，连续4个月同比下跌。

三、成本收益方面

● 猪粮比

根据发改委发布的每周数据计算得出，2024年5月全国猪粮比价6.55，环比上涨3.64%，连续2个月环比上涨，为2023年1月以来最高，也就是近17个月最高；同比上涨26.69%，连续5个月同比上涨。

● 生猪散养和规模养殖对比

1、生猪产值

2024年5月，散养生猪头均产值高于规模生猪头均产值，这是极少出现的现象，其中：2024年5月散养生猪头均产值为2160元，环比增长3.5%，同比增长15.2%，连续2个月同环比增长，为近8个月最高；2024年5月规模生猪头均产值为2134元，环比增长1.5%，连续4个月环比增长，同比增长9.4%，连续2个月同比增长，为近7个月最高。

2、生猪成本

2024年5月，规模养殖头均成本连续31个月低于散养头均成本，差距继续扩大，且自2021年以来最高差额，其中：2024年5月散养生猪头均成本为2133元，环比上涨1.2%，连续2个月上涨，为近3个月最高；同比下降7.0%，连续8个月同比下降；与2022年2月最低成本1898元相比，头均成本增加235元。

2024年5月规模养殖头均成本1960元，环比下降0.4%，连续9个月环比下降，为近25个月最低成本；同比下降9.8%，连续8个月同比下降；与2022年2月最低成本1891元相比，头均成本增加69元。

3、生猪净利

2024年5月，散养生猪扭亏为盈，规模养殖继续盈利，其中：2024年5月散养生猪头均净利27元，结束连续16个月的亏损，扭亏为盈；2024年5月规模养殖头均净利174元，连续4个月盈利，盈利幅度缓慢扩大，也是自2023年1月以来盈利最多的一个月。

从农业农村部了解到的消息显示，5月份以来，全国生猪产能基本调减到位，生猪价格持续回升。

数据显示，5月末全国能繁母猪存栏量为3996万头，同比下降6.2%，较2022年12月末的阶段性高点减少394万头。随着能繁母猪存栏量的下降，自去年10月份以来全国新生仔猪数量高位回落，对应近期生猪上市量减少，目前全国生猪产能基本调减到位，市场供应过剩压力缓解。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家 王祖力说，全国生猪产能调减效果显现，生猪供需形势改善。6月份第二周，全国生猪平均价格为每公斤18.41元，较3月初累计上涨25.7%。

专家介绍，目前全国能繁母猪存栏量相当于3900万头正常保有量的102.5%，处于产能调控绿色合理区域，生猪产能总体处于合理区域，下半年稳产保供的基础扎实。

农业农村部生猪产业监测预警首席专家 王祖力说，从生猪出栏看，去年12月份至今年5月份，全国新生仔猪数量同比下降7%，预示着下半年生猪出栏同比有所减少，但考虑到猪价回升后压栏和二次育肥现象增加，可能会出现“猪减肉不减”，因此下半年消费旺季猪价还可能回升，但不具备持续大幅上涨的基础。

据了解，农业农村部下一步将督促落实新修订的产能调控方案，把住能繁母猪存栏量这个“总开关”，确保生猪产能处于合理水平。

来源：大畜牧综合