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榆钱树上榆树钱，当红美食就是它，只有一个月，别错过
“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”，是古人用来描写在三月里，人们摘榆钱的画面。而最近网上有很多网友分享摘榆钱树的小视频，看来人们也没有忘记这榆钱树带给人们的欢乐。
榆钱树上榆树钱，花期在每年三月至四月，这个时候的榆钱是很好吃的，不但营养丰富，含有铁元素是菠菜的11倍，是番茄的50倍。还有人体所需的水分、烟酸、钙元素、磷元素等，不但清热安神，加强神经反射，还对失眠有一定的帮助，看来非常不错。每天吃一点，有效帮助睡眠，千万不要错过哦。
下面给大家分享榆钱的4种做法，做法非常简单。
【榆钱黄金粥】
所需用料：小米、榆钱、盐
操作步骤：
1.首先把小米洗净，然后在砂煲里放入凉水，放入小米，开大火煮至出现小米黄油。
2.在煮小米的时间里，把榆钱用盐水浸泡10分钟后，清洗几遍。
3.把榆钱倒入小米粥里，搅拌均匀。
4.最后加一点食盐调味即可。
【香煎榆钱】
所需用料：榆钱、鸡蛋、面粉、盐、食用油
操作步骤：
1.首先把榆钱用盐水浸泡10分钟洗净后沥干水分。
2.把榆钱放入容器里，先加入鸡蛋搅混，再加入盐和面粉，面粉少量多次地加入榆钱里，至稍微状态粘稠。
3.热锅，倒入少量的食用油，把榆钱面糊放入锅中香煎至定型即可。
【榆钱发糕】
所需用料：榆钱、面粉、酵母、白糖
操作步骤：
1.首先把榆钱用盐水浸泡10分钟洗净后沥干水分。
2.容器里倒入酵母、白糖、少量水，使它们融化。
3.把榆钱倒入容器里，搅拌均匀。
4.再加入少量清水，搅拌
5.这个时候加入面粉，少量多次地放，直至感觉有点起劲即可。
6.蒸盘上刷一层底油，倒入面糊，放入蒸笼上。
7.大火把水烧至冒烟，然后盖上盖子，发酵20分钟。
8.二十分钟后，再次开大火，水沸了就盖上盖子，蒸15分钟。
9.倒出来切成小正方块即可。
【榆钱黄金团子】
所需用料：榆钱、低筋面粉、白糖
操作步骤：
1.首先把榆钱清洗干净后沥干水分。
2.然后容器里放入榆钱和低筋面粉和白糖搅混均匀。
3.容器里加入清水，少量多次地添加，使面团能够搓成圆形。
4.放入蒸笼里，大火蒸10分钟即可。
小提示：
榆钱比较难清洗，可以用盐水浸泡的方式，杀死虫卵或其他脏东西，然后再用流动的水清冲洗干净即可。
榆钱树开花只有在3月份至4月份才有，过了4月就开始果熟了，所以想吃到用榆钱做的美食的话，要趁现在咯。
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