全球第一的冰淇淋公司要IPO 夏日销售战关键！近日，随着高温黄色预警的发布，全国多地气温直逼40℃。酷热天气下，冰淇淋销量迅速攀升。国际冰淇淋巨头梦龙冰淇淋也在这个七月迎来关键进展。

7月1日，梦龙冰淇淋公司正式从联合利华集团剥离。联合利华的冰淇淋业务包括和路雪、梦龙、可爱多等知名品牌，占据全球20%的市场份额。若以2024年的份额计算，联合利华冰淇淋业务的体量约等于2个雀巢、5个通用磨坊（哈根达斯母公司）、10个伊利。

今年3月，联合利华冰淇淋总裁宣布成立新公司“梦龙冰淇淋公司”，品牌标识融合了和路雪的经典心形logo。据公开信息，梦龙冰淇淋计划于2025年第四季度在阿姆斯特丹进行IPO，并考虑在伦敦和纽约等地二次上市。这意味着全球最大的冰淇淋IPO即将诞生，梦龙冰淇淋必须抓住今年夏天的销售旺季。

中国的冰淇淋市场热闹非凡，从街边小店的东北大板、中街老冰棍到网红冰淇淋钟薛高，再到便利店冰柜里的各色新品，但真正走向世界的中国冰淇淋品牌却不多见。梦龙冰淇淋独立后，中国冰淇淋品牌也需思考如何打造世界级的品牌。

联合利华在中国市场通过免费提供带和路雪Logo的红色冰柜及遮阳伞，成功打开市场并长期占据头部位置。联合利华拥有领先的冷链物流能力，在90年代就建立了现代化工厂和冷库。然而，2021年梦龙被曝出“双标用料”事件，打击了品牌信誉度。数据显示，2024年中国冰淇淋市场的前三大公司分别为伊利、联合利华、蒙牛；前三大品牌分别为巧乐兹（伊利旗下）、伊利、可爱多（联合利华旗下）。

面对中国市场今年夏天的“冰淇淋大战”，梦龙冰淇淋积极备战。2025年是联合利华推出新品最多的一年，共上市了31款新品，数量较去年增长了50%。其中包括梦龙首次推出的甜品类产品“布朗尼蛋糕冰淇淋”等。

对于其他头部冰淇淋品牌，如蒙牛、伊利等乳企，液态奶业务增长瓶颈促使它们转向毛利率更高的冰淇淋业务。高端品牌哈根达斯也需要寻求新的出路。此外，不少新玩家也在加速入场。截至今年5月，国内冰淇淋相关现存企业已达4.12万家，2025年以来已注册2204家。

曾经的网红品牌钟薛高是一个典型案例。2019年，钟薛高凭借“中式瓦片造型”、“稀有原料”等故事走红，但随着各大品牌补齐线上渠道，钟薛高的网红泡沫逐渐破灭。今年6月，钟薛高子公司因无法清偿到期债务被申请破产清算。

电商平台和冷链技术的升级使许多区域品牌开始走出本地，走向全国，如东北大板、黑龙江马迭尔、大庆红宝石、辽宁中街、河南天冰等。当前竞争激烈的中国冰淇淋市场，消费者从不缺选择，品牌需要思考如何生存并在市场中占据一席之地。

今年冰淇淋市场行情一般，终端动销较慢。尽管各大品牌的创意新品频出，但再没有能复刻光明奶砖、伊利苦咖啡等现象级冰淇淋。消费者的选择不仅限于冰淇淋，还包括新茶饮店铺的奶茶、果茶等。蜜雪冰城、甜啦啦、茶颜悦色等茶咖品牌也纷纷增加冰淇淋业务，产品售价普遍在10元以内，占据了不小优势。

即时零售的发展也改变了消费者的购买习惯。美团闪购数据显示，39%的消费者会在一年四季购买冰淇淋。预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模有望突破630亿元。在这种背景下，品牌需要迎合更多消费新场景，如职场下午茶、美食DIY、聚会分享、户外运动等，建立“条件反射”式的消费联想，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。