三亚“海胆蒸蛋没海胆”事件后续！海南省长主动回应、商家称消费者屡提不合理诉求、当事人再发声……-海口c网

三亚“海胆蒸蛋没海胆”事件后续！海南省长主动回应、商家称消费者屡提不合理诉求、当事人再发声……

article/2025/6/8 13:01:25

2021年4月9日，游客李先生通过网贴反映：他们在海南三亚大东海旅游区一家餐厅用餐时，点的海胆蒸蛋没有海胆只有蒸蛋，且澳洲龙虾也怀疑被调包。在与店方理论过程中，有好心人告知其不要闹事，不然走不掉。李先生受惊后立即报警，后被警察送至酒店。

对此，三亚官方11日发布信息称，经多部门联合调查，涉事餐厅使用秤具计量准确，产品销售加工过程公开透明（均有录像佐证），未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。

三亚官方对此进行了官方回应→当季本地海胆汁多肉少，未发现掉包、掺杂掺假

2021年12日，中共海南省委副书记、海南省人民政府省长冯飞在介绍海南自由贸易港政策制度建立进展情况时主动回应了最近三亚海胆的事情，他表示，对旅游市场的秩序，海南省委省政府高度重视，我们在监管体系、投诉受理机制和专项整治这三个方面，连续多年重拳整治。这件事情我们将深入调查，依法处置，及时回应社会的关切。

澎湃新闻记者：祝文博编辑：周妍素材来源：相关人士国新网责任编辑：周琦

游客再发声质疑三亚初查结论

11日中午，三亚市委宣传部发布了“海胆蒸蛋没海胆”一事的初查结论，认为餐厅明码标价，未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为。

记者未能联系上游客李先生置评。针对该初查结论，李先生11日在自媒体平台上作出回应，对龙虾价格提出了异议。

针对通报中——“该饭店所销售海鲜品明码标价，三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格，对海鲜销售价格进行指导调控（按规定，大龙虾超1.5斤属于稀缺产品，由经营者根据成本自主定价），使用秤具符合要求计量准确，产品销售加工过程公开透明（均有录像佐证），未发现有海鲜调包、掺杂掺假等价格欺诈行为。”李先生表示：“我强烈请求官方公布店家的视频和录音，我本人从进店开始，店家经理就没有给过我什么调控价，直接报价800元/斤，最后埋单价是988元/斤。”

针对通报中——“纠纷发生时，涉事商家现场宰杀了一只海胆供消费者查实。民警介入协调后，商店免除了消费者消费海胆的费用，消费者实际支付2427.6元。”李先生表示：“当时的情况是，店家经理强烈要求，现场宰杀的这只海胆也要我们自己买单。”

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李先生称，如果有必要，可以公开三亚相关方面和他沟通时的录音，“我别无所求，只是希望能给我们消费者公平公正。”

记者11日晚在云起观苍海餐厅的海鲜展示间看到，展示间内三个角落安装了4个摄像头，其中之一连接至三亚市市场监管局，以便实时监管。“锦绣大花龙虾”标价为988元/斤，由于其属于经营者自主定价的品类，所以一旁的三亚市海鲜调控价格显示屏此项目价格为空。

涉事餐厅：游客屡提不合理诉求

餐厅经理介绍，云起观苍海餐厅于2020年7月开业，餐厅消费价位在三亚处于中等偏上，消费金额取决于顾客所点的海鲜种类。“我认为在这个事件中，我们的服务、食材的选择、加工制作都没有任何瑕疵。”

餐厅经理说，餐厅对于客诉、消防等方面都设有应对预案。“当值经理与游客交流，对方提出不合理诉求时，就已经安排员工按照预案拍摄现场视频了。我们可以保证自己的员工没有对游客说过威胁的话。

“游客在点龙虾，在海鲜池以点龙虾为条件提出赠送6瓶价值270元的啤酒和大果盘，才在这吃饭，我们满足了。上了海胆后提出了‘海胆无胆’，先后三次提出打对折、打六折、打七折的不合理要求，我们都拒绝了。我们提出打九五折，只是为了让游客在我们餐厅有更好的体验。”餐厅经理说。

餐厅经理称，“游客说‘我有几百万粉丝，我要把你们店搞红、搞垮’时，我们就坚决不可能去满足对方的不合理要求了。”

“我们管理非常严格，对后厨、服务人员都作出要求，决不以次充好。”餐厅经理表示，餐厅除了在海鲜展示间，还在厨房以及外围都安装了多个摄像头，可以还原游客与餐厅经理交涉的过程。

餐厅经理说，餐厅已经向三亚市相关部门提供了进销存以及交易转账等数据，期望相关部门也能对外公开视频，给外界一个合理的解释，还餐厅一个清白。

海胆真没胆？龙虾价格是否合理？

海南的海胆是否真没胆？一位海口的海鲜经营者告诉记者，海南海胆大部分时期都没有胆，只有在繁殖季节时才会有一些。“北方气温低，所以北方海胆比较肥。同样的，濑尿虾在海南比较好，海南人到北方吃的话就会觉得北方濑尿虾比较瘦、没有膏。”

三亚一海鲜市场负责人介绍，锦绣龙虾俗称花龙，在其市场依据重量不同制定了不同售价，两斤以下的中花龙每斤销售409元，两斤以上的大花龙每斤459元。“云起观苍海餐厅的定价并不违法，但价格相对偏高了。”

有业内人士认为，目前三亚处于旅游旺季，涉事餐厅位于海边，是一线海景餐厅，相对于零售市场溢价到两倍并不过分，“每斤988元还真不贵。海鲜对水质要求高，容易死，有些过夜可能就死了，所以利润要很大才行。”

三亚一位海鲜经营者表示，三亚市相关部门对海鲜销售建立了一个品类库，一旦超出品类库规定的品种、重量，便属于稀缺产品。“稀缺产品商家可以自主定价，只要明码标价，顾客认可，便完成交易。”

4月9日晚，游客李先生（着白衣者）在涉事餐厅海鲜展示间内购买龙虾的监控画面。

餐厅经理告诉记者，展示间的摄像头可以收录现场声音，“在点海鲜时我们经理明确地告诉了对方是988元一斤，并给其报了总价是1600多元，对方现场没有提出异议。龙虾当时也只剩下一只，怎么点的、怎么称的、怎么交到厨房的、谁切开的、谁上的盘，视频上一清二楚，游客点了之后，甚至还抓着龙虾到跑到门口举着拍了一张照。”

餐厅提供给记者的一段手机视频显示，游客李先生在与当值经理交涉“海胆无胆”的问题时说道：“我也没有说澳龙（此处应为口误）有问题，我说了没有？800多一斤的澳龙我都吃得起，我吃不起海胆吗？”

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信息来源：澎湃；央广网

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