1、用中火预热蒸锅。将糖粉过筛，加入鸡蛋拌匀，加入牛奶拌勻。

2、筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉，搅拌成面糊。

3、准备一个小碗，加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀，备用。

4、将面糊倒入杯模至8成满，加入少量木炭面糊。

5、用牙签晕开线条，画出幼细黑色纹路。

6、放入蒸锅蒸15分钟，放凉。

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蒸蛋糕

图文 |烘焙艺术

原料：

鸡蛋2个、色拉油15g、盐1g、牛奶85g、低筋面粉85g、细糖45g

做法：

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用：

2、牛奶加热至80度，关火；

3、加入色拉油，搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑；

5、加入蛋黄，搅拌均匀；

6、蛋清分次加入细糖，打发至硬性发泡；

7、和蛋黄部分混合搅拌；

8、装入模具，盖上保鲜膜；

9、放入德普蒸箱，糕点模式蒸26min；

小窍门：

小贴士：蒸好后，冷藏2h后食用；

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葡萄干蒸蛋糕

图文 |火镀红叶

原料：

低粉110克、蛋4个、有机茶油15克、葡萄干60克、糖90克

做法：

1、各材料

2、蛋与糖放一大碗内

3、用打蛋器打至纹路清晰不易散去

4、低粉过筛加入蛋糊内

5、加入有机茶油轻轻翻拌均匀

6、撒入50克葡萄干

7、同样轻轻翻拌均匀

8、取一盘子，倒入蛋糕糊

9、把余下的葡萄干轻撒表面

10、冷水入锅

11、蒸20分钟

12、取出晾凉食用

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蒸蛋糕

图文 |Dream芸_

原料：

新良蒸蛋糕预拌粉130克、玉米油20克、鸡蛋两个、糖10克、红曲粉1.5克

做法：

1、准备好材料，有了预拌粉很方便加点鸡蛋，搅拌搅拌就可以了。

2、鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右

3、倒入面粉搅拌无颗粒，大致打发，我用手动打蛋器搅拌了五分钟。

4、加入玉米油继续搅拌

5、搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。

6、分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀

7、搅拌好的面糊无颗粒，呈细腻状。

8、阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住，

9、倒入原味面糊

10、将红曲面糊像中间倒

11、用筷子随意画几道

12、呵呵😊画成这样了

13、放入蒸锅，蒸20分钟！

14、蒸好的蛋糕，放在晾架放凉切片即可。

15、成品图很漂亮多来几张！

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红豆蒸蛋糕

图文 |美女天天在下厨

原料：

鸡蛋3个、白糖35g、蜜豆100g、低筋粉60g、香草精油1勺

做法：

1、食材图

2、三个鸡蛋打进无油无水的深底打蛋盆里加一点香草精油

3、加糖打至蛋液发布，提起蛋液不滴落的干性蛋液

4、低筋粉分两次筛入翻拌均匀

5、先拌入少量蜜豆让蛋糕糊适应一下

6、倒入三分之一蛋糕糊在六寸蛋糕磨具里 撒一次蜜红豆，

7、倒入另一半蛋糕糊再撒一次蜜豆

8、用保鲜袋封好

9、放入蒸锅里中火30分钟即可

10、蒸好的

小窍门：

小贴士：蜜红豆不能一下都放进去，那样会把蛋液压的消泡，蒸出的蛋糕就不是蓬松的了磨具上下都要用保鲜袋或保鲜膜封好，不然容易进水蒸汽，蛋糕蒸出来就饼了

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