植物小课堂
如何观察一朵花
植物最大的使命就是开花结果，为自己延续香火。在这个过程中，大多数植物会绽放出鲜艳美丽的花朵，而这些花朵也为我们人类的生活增添了几分色彩。花朵大概是植物身上最能吸引我们的部分了，应该不会有人不喜欢鲜花吧？
但你知道吗？其实在远古时代，植物的祖先并不会开花，它们也没有鲜艳的花朵。后来，一些植物的枝条在生长发育的过程中慢慢变化，在一代又一代的积累下，这些枝条最后演变成花朵，所以，一朵花就是一根变化后的枝条。那么问题来了，一朵花都由哪些部位组成呢？接下来就带你一起认识一朵花吧。
一朵完整的花包括：花梗、花托、花萼、花冠、胚珠、雄蕊和雌蕊，其中花萼、花冠、雄蕊和雌蕊都是一片片变态发育后的叶子。
花梗是花与茎连接的部位，它使花处于一定的空间位置，花开后，花梗变成果实的果柄。我们常吃的水果——草莓、樱桃、苹果的果蒂就是发育后的花梗。当然，一些植物没有花梗，它的花朵直接长在茎上，还有一些特殊的花朵直接长在叶子上。
▲青荚叶的花长在叶子上
花托通常是花梗顶端膨大的部分，它连接着花冠、雌蕊和雄蕊，十分重要。许多花托在花朵凋谢后会逐渐变成果柄的一部分，但有些花托最后却包裹住种子，为果实的发育保驾护航，保护它们直到成熟。告诉你吧，我们吃的香甜的草莓肉就是花托，草莓上面的小“芝麻”才是果实。
▲草莓上的“芝麻”才是真正的果实
花萼生长在花冠的外侧，由萼片组成，分离或连合。花萼一般为绿色，能保护花蕾，有时还能进行光合作用。有些花萼拥有其他颜色，比如一串红的红色花萼围成筒状，形似花冠，能吸引昆虫传粉。有些植物的花萼还会特化为各种结构，甚至消失，如蒲公英的花萼就特化成丝状的冠毛，可以让蒲公英随风飞舞，帮助它传播果实和种子。
▲铁线莲的4片“花瓣”其实是花萼
花冠则是一朵花最为显眼的部分，由花瓣组成，排列成1轮或2轮。有些花瓣是分离的，如桃花、樱花等，有些花瓣则连在一起，如花瓣全部连在一起的牵牛花，花瓣仅基部连在一起的金银花。
▲牵牛花的花瓣连一起
花瓣中常含有花青素或类胡萝卜素等物质，常呈现不同的颜色。花少有绿色，因为鲜艳的花朵更容易吸引动物来传粉。
▲青铜钱的花朵是绿色的
世界上没有纯黑色的花，那些看起来像黑色的花其实都是颜色很深的紫色或红色花。
▲一串红的花萼是红色的
有些植物的花瓣中还有分泌结构，能释放挥发油，也就是我们常闻到的花香，或者分泌花蜜，吸引动物过来传粉。不同的植物拥有不同的花冠，但有些植物的花朵缺失花冠，如杨树和柳树，它们开花时并不起眼，不需要吸引动物，一般靠风或水等媒介传播花粉。
▲柳树的花朵没有花冠
雄蕊位于花朵内侧，分为花丝和顶端的花药，花药里装着花粉。有的植物如醉蝶花雄蕊的花丝很长，而有些植物的雄蕊花丝则很短，甚至消失。雌蕊位于花朵中央，分为柱头、花柱和子房3部分。花粉落到柱头后，就会萌发出花粉管，然后与子房内的胚珠相遇，最后受精结实。绝大多数植物的雄蕊和雌蕊都相隔较远，但有些植物却将它们合并在一起形成合蕊柱，如常见的各种兰花。
▲兰花的合蕊柱
松树是我们生活中常见的植物，我们更多注意到的是松果，很少注意到它们的“花”。松树的“花”缺少许多花朵结构，一般将其雄花称作小孢子叶球，而将雌花称作大孢子叶球。小孢子叶球在散播花粉后逐渐枯萎，而大孢子叶球在受精后则会发育为松果。
▲松树的小孢子叶球
其实， 能开出真正意义上的花的植物只占植物家族的一部分，这类植物被称为显花植物，而其他如蕨类、苔藓等都不具有真正的花朵。了解了花的结构后，我们就能判断植物身上某一部分是否为花了。举个例子，一品红远远看去枝头上绽放着大朵大朵的鲜红花朵，凑近一看才发现，红色的其实是它的叶子，而它真正的花朵则位于中间，像张着一张大嘴的小人。最顶上一个“圆脑袋”其实是雄花，还伸出细长的雄蕊，“脑袋”顶上扎一个球形的“发辫”，那是雌花，“发辫”顶端开三叉的是它的花柱，而张着的“大嘴”其实是它的蜜腺。红色的叶子负责吸引动物过来，而蜜腺里的花蜜则用来犒劳动物为自己传粉。
▲一品红的花序
科学小剧场
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编 辑 | 杜洁琼（中国政法大学站）
校 对 | 牛晓乐
校 审 | 雷智颖
作 者 | 翦翳翎
值班编委 | 张巧云 钟亚楠
