//土木相合//

今年冬至的天空非比寻常，近400年来的天文奇观—— “土木相合”罕见天象将现身天宇。

“土木相合”平均20年一遇，但像这次角距离如此之近的“同框”现象，实属罕见，堪称一次“大合”。

这是两颗行星近400年来最靠近彼此的一次，今天错过需要 再等60年，感兴趣的大家可以在 日落后的一段时间内观测。

届时，土星和木星这两颗大行星几乎“挨”在一起，上演 “星星相吸”的精彩好戏。

这次“大合”是自1623年7月17日以来最接近的一次，下次再这么近的“大合”就要等到2080年3月15日了。

// 寒天 //

“冬至”为一年中阴阳转换的关键时刻，阴气衰，阳气起，地下的泉水开始萌动，是冬去春来的标志。但在天文意义上，“冬至”却表示严冬应时而至。

△//冬至到啦，就算闯荡得再远，不要忘记回家的路哦

进入冬至节气，“数九寒天”也将正式开始，这意味着一年中最寒冷的时节到了。数九又称冬九九，从冬至当天起，以九天为一个单位，谓之“九”。从“一九”数到“九九”，春天就来了。

从“冬至”开始，北半球地面散失的热量要比吸收的热量多，到“三九”前后，地面积蓄的热量降至最少，天气最冷，所以有 “一九二九不出手，三九四九冰上走”和 “冷在三九”之说。

△//透过残荷瞧冬至景色，别有一番味道

娇耳？饺子？

民间有 冬至大如年的说法，这就意味着，冬至是我国传统意义上的一个重要节日。

我们每个人打小就会吃饺子，可是，许多人都不知道饺子是怎么来的。

当然，关于饺子的起源，有许多种说法，但 民间更倾向于纪念医圣说。

△//你看这盘，它大又圆，你看这饺子，它香又甜

相传，饺子的前身是馄饨，它的发明者，是我国东汉时期的医圣家 张仲景。

张仲景在行医的过程中，发现每到冬至前后，许多人的耳朵就会冻伤。

△//慢点慢点，饺子虽好，也不要贪吃哦

为了让更多人能够得到预防和治疗，张仲景尝试性的用面皮包上羊肉和花椒等药物，做成食品，取名 “祛寒娇耳汤”，冬至时节，请怕冻和易冻的人吃。

巧合的是，张仲景逝世于冬至这一天，人们为了纪念和感恩这位伟大的医学家，吃“娇耳”便演化成一种习俗。名称也由 “娇耳”到 “角子”和 “扁食”发生了一系列的变化， 直到清代，才被广泛地称为“饺子”，一直沿用至今。

△//据说，吃了这碗冬至饺子可就不会冻耳朵了

许多人吃了这种美味药膳，耳朵就会免遭冻伤之苦。因此，“祛寒娇耳汤”倍受百姓推崇，不胫而走，四处传播。特别是每到冬至，效仿食用的人，越来越多，以至遍布全国各地。

后来，这种具有 保健功能的食品，也被叫成了 “娇耳”。

巧合的是，张仲景逝世于冬至这一天，人们为了纪念和感恩这位伟大的医学家，吃“娇耳”便演化成一种习俗。名称也由 “娇耳”到 “角子”和 “扁食”发生了一系列的变化， 直到清代，才被广泛地称为“饺子”，一直沿用至今。

△//单看手法，就知道阿姨包饺子有水平嘞

现在，许多地方还有 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”的说法。

千百年来，饺子的馅料，也像它的名字一样，不断的翻新和变化，好像除了不能吃的，什么都能包进去。

不过，做法却没有多大变化，寓意也不外乎“包馅”，也就是谐音 “保险”的意思。

对于经常出门的人而言，更是讲究个 平安如意，至今，民间依然有“起身饺子落脚面”的饮食风俗。

// 冬日滋补 //

民间认为，气始于冬至，所以此时为养生最佳时机。

天寒地冻，首选温补类食物。吃饭的时候宜少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少。食宜温热熟饮，多吃坚果类食物，可御寒、补肾健脑、强身健体。

其中最适合进补的，就当属阿胶了。

// 阿胶//

800多处天然泉水，山清水秀、泉水奔涌，千百年滋养了整个城市，也让济南成为全国中药材重要产区之一，长清栝楼、章丘远志、平阴玫瑰、莱芜百花丹参、鹊山半夏、龙山防风等道地药材驰名神州，济南的泉水也有药效之用，被称为阿胶的圣灵之源，这都为济南打造国际康养名城奠定了坚实的基础。

济南有2600多年的建城史，战国医学家、祖国医学奠基人扁鹊诞生于此，他创立的“望闻问切”四诊法，奠定了中国医学的基础，使济南自古以来就成中国医药学发展高地。

济南历史上中医名家辈出。2000多年来，仅著书立说、有史可考的“杏林妙手”多达140余人，为我市中医药发展留下了宝贵财富。

宏济堂始创于1907年，宏德广布、济世养生，铸就宏济堂“百年老店”的美誉。近年来，宏济堂制药集团始终保持和发挥中医药特色，大力挖掘、继承、弘扬中医药瑰宝。

疫情发生后，宏济堂积极响应号召，加大各类急需药品生产和供应，以安宫牛黄丸、藿香正气水、防风通升丸、金贝口服液、清瘟解毒丸为代表的宏济堂药品冲锋在抗疫一线，展示了百年老字号的风范与社会担当，诠释了中医药企业的济世情怀。

膏方所强调的“辨证论治”“防病未萌”“博采众方”等哲学思维，体现了中华优秀传统文化的精神基因和独特标识，与当前卫生健康工作从“疾病治疗”向“健康管理”转变、从“重治疗”向“重预防”转变的理念十分契合。

百年宏济堂的发展，正是“传承精华、守正创新”理念的集中体现，是中医药智慧产业做大做强的典型范例。

丸散膏丹、还精补脑，成就阿胶“传世流芳”的美赞。特别是宏济堂阿胶，曾在1915年巴拿马万国博览会上一举夺金，成为中国第一个走出国门获得国际大奖的中药制品，从此被奉为“国胶”。

膏方是中医药宝库中的瑰宝，对医养健康有着重要价值，被历朝历代所推崇，更被现在越来越多泉城市民所接受。

阿胶是公认的养生滋补佳品，宏济堂阿胶凝聚着优秀基因，用九提九炙工艺熬制的宏济堂阿胶荣获1915年巴拿马国际博览会优等金牌。为了做老百姓吃得起的好阿胶，宏济堂采用国产江北驴皮，张张驴皮DNA检测，通过追溯体系保障质量，是老百姓公认的放心阿胶、首选阿胶。

// 吃饺子啦 //

冬至到，吃水饺。济南人历来有吃水饺的习俗，不但爱吃，还很讲究。

因此，大街小巷，到处都不缺少饺子馆儿。

△//一个个饺子肚子里都满满的，真是可爱得紧哟

尤其是每年冬至即将来临之际，除了专业饺子店以外，就连商场、超市、菜馆和酒店，都提前做好了准备，恭候客人前来选购和品尝。

煦育水饺坊

这是一家专营饺子的老店， 手工包制，皮薄，馅大，有多种肉馅和素馅水饺，以供不同嗜好和口味的客人进行选择。

△//这饺子皮薄馅大，超有料

比如：牛肉、羊肉、莲藕肉、肉三鲜；豆腐素、荠菜素、胡萝卜素、素三鲜；还有墨鱼等等海鲜饺子，可谓 包罗百味，应有尽有，每种都堪称一绝！

△//个头不大但是包罗百味，应有尽有，绝了

煦育水饺，馅足，量大，个顶个的饱满， 三两起卖，一般人的饭量，四两到半斤也就足够了。

△//单看馅料就知道这饺子有多实在

总而言之，这里就是专为济南人设置的口味儿，吃着接地气，能够勾起童年和老家的记忆，也就是说，这里能够重温 “妈妈的味道”。

难怪有网友直呼，吃这里的饺子，也太过瘾了吧！

地址 |纬五路85号信号灯南50米路西查看地图

电话 |0531-88804281

西北饺子城

饺子城，却戴了个“西北”的帽儿，极易让人想到黄土高原，其实，西北饺子城，为人称道之外，却是 鲁菜和海鲜饺子。

△//比起日常见到的白面饺子，这种水饺有着不俗的外貌，十分诱人

西北饺子城，创始于1995年，经过二十多个年头的积累和创新，发展势头迅猛，好评不断，至今已经成为一个遍布新老城区的连锁机构。

△//必须沾上满满一身的醋，然后一口吞掉，让香气在唇齿间回味无穷

到过西北饺子城的食客，品尝了这里的饺子，特别是以 鲅鱼、虾仁为主打的海鲜饺子，全都赞不绝口。

除了饺子之外，西北饺子城的各色菜肴，也是样样无比精致，十分招人喜爱。

△//这包饺子的手法真不错，每个几乎都一模一样

一经品尝，你可能就会选择这里招待朋友，或者拖家带口地来吃，而且，常常是一吃而不可收场。

地址 |二环东路5001号和瑞广场2层查看地图

电话 |13606416600

金春禧

在济南，金春禧的名字，堪称响当当了。金春禧主营鲁菜，根据客人的口味，还配有川菜和湘菜。当然了，水饺是他们首推的 特色主食。

△//小朋友抓起饺子便往嘴里塞，这是香得筷子都顾不上使啦？

这里的 手工饺子，荤素搭配，不仅品种繁多，选料考究，而且现点现包，皮薄馅足，口感好，风味独特。备有醋碟和蒜泥等蘸料，以供客人佐餐享用。

△//纯手工制作的饺子吃起来倍儿香，再配上店里的招牌菜，完了完了我可不想走了

推荐菜单：荷香糯米排骨，爆炒腰花，辣炒红岛蛤，墨鱼饺等等。

地址 |天桥区济泺路96号缤纷五洲商业广场2层查看地图

电话 |0531-67891555

香云水饺

香云水饺，起家于一个门头房，辛辛苦苦拼打了几十年，探索出几十种爽口美味的水饺和菜肴，以 亲民惠民的姿态一路走来，深得客人青睐和好评。

△//明净的玻璃上贴着朵朵窗花，真有几分家的味道呢

香云水饺，手工现包，名副其实的皮薄馅大，晶莹剔透，个个饱满，口味超棒。

△//人间烟火气，温暖抚人心

许多到过这里的客人，都对香云的肉丁茄子水饺、黄瓜素饺、羊肉水饺、鲅鱼水饺和荠菜猪肉水饺赞赏有加。

△//这小小的饺子，可是济南传统地方名吃呢

如果在吃水饺的同时，还可以根据自己的口味，点几盘美味可口的凉拌小菜和炒菜。

地址 |马鞍山路山东省体育彩票管理中心对面查看地图

电话 |0531-82034763

婆喜宴自助水饺

自助剁馅， 手工自助水饺餐。婆喜宴饺子餐馆，备有各种蔬菜素馅、肉馅、海鲜水饺，还有凉菜、热菜和水果。

△//荤素皆备，水果凉菜管够，这个吃水饺的方式真稀奇

真是太稀奇了，第一次来之前，听都没有听说过，还有这样吃水饺的呢。

△//不仅仅好吃，这一屉屉饺子还是高颜值呢

自助水饺餐，当然不能像别的水饺店，论斤数个的卖，这里是按客人收费的， 20多块钱一位的超低亲民价，真正是好吃不贵，经济实惠。

△//我要自己动手下饺子

从价格到就餐方式，你就可以看出，老板的确是良心经营，诚意待客。

地址 |经二路与纬八路交叉口西北角西50米路北（西市场店）查看地图

电话 |18254125554

△//岁月匆匆，料峭又一年

转眼又是一年冬至到，我们在咀嚼美味水饺的同时，应该知道，饺子里包裹着人生百味与温情，它传承着数千年的饮食文化和健康意识，以及吉祥美好的寓意。

难怪人们不厌其烦地经过几十道工序，拿捏来拿捏去，最后，才把它们细嚼慢咽地消化掉呢。

撰文：商登贵

摄影：邵凯、王琴、斩云剑、李锋

亦如流水Vivian、途图行、王平

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