2019年立夏吃什么最养生呢？

民间常说夏天是“苦夏”，为什么称为苦夏，也是因为夏天多吃“苦”味的东西有利于五脏六腑的“五行”运做。一起来看看适合立夏甚至整个夏天的食物吧。

1.立夏要补夏：鸭蛋补夏

3.立夏要养心：莲子养心

4.夏天要补血：章鱼补血

5.夏天要解毒：草莓解毒

6.夏天要通气：莴苣通气

7.夏天要清肠：豌豆清肠

作为一个地地道道的南方人来说，从小就听到大人说立夏就是立蛋，所以立夏要吃鸭蛋，立蛋指的就是立鸭蛋。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美。中医认为，鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。而现代医学研究表明，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

盘点立夏各地习俗

1、宁波习俗要吃“脚骨笋”，据说吃了能够“脚骨健”（就是身体健健康康的意思)。

2、上海地区要吃“麦蚕”，这是上海郊县农民喜欢吃的一种立夏食物，就是用取麦粉和糖制成寸许长的条状食物叫做“麦蚕”，据说吃了以后，夏天可避免"疰夏"。

3、湖南长沙要吃“立夏羹”，他们会用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，叫"立夏羹"，当地民谚有"吃了立夏羹，麻石踩成坑”，"立夏吃个团（音同“坨’’），一脚跨过河”，寓意就是力大无比，身轻如燕。

4、湖北通山县要吃立夏吃泡（草莓）、虫下、竹笋；他们认为"吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨，所以这些地方的饮食习俗都和健康有关

5、无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗，这三鲜又分地三鲜、树三鲜、水三鲜。

地三鲜就是蔬菜，一般是蚕豆、苋菜、黄瓜，这是立夏的时令蔬菜，也可以用苋菜、元麦，蚕豆，更可以用苋菜、蚕豆、蒜苗；吃法各一，主要是看的口味了，但是都必须是立夏的时令蔬菜。

树三鲜就是时令水果，即樱桃、枇杷、杏子；也有吃梅子、杏子、樱桃，更有吃梅子、樱桃、香椿头；我认为是樱桃、梅子和杏子最为符合立夏风味。

6、南京习俗最多，尝三新，吃豌豆，吃乌饭，尝三新，是玄武湖的樱桃、高淳的青梅，还有镇江产的鲥鱼。

7、闽南地区吃“下虾面”，哪里盛产各种海鲜，也是结合当地的习俗做的，就是煮面条的时候，把新鲜的海虾放入面条中一起煮，虾变成红色了又是吉祥的颜色，且虾与夏谐音，当地的人以此来表示对夏季的祝福之意。

8、福建闽东地区吃“光饼"，一般做光饼是由面粉加少许食盐制做的。特别是闽东周宁、福安等地，还会将光饼用水泡后，在搭配各种食材一起做美味菜肴

9、蕉城、福鼎等吃光饼夹菜吃，就是把做好的将光饼分成两半，再夹上炒熟的豆芽、韭菜、肉、糟菜，卷着一起吃，都是以当时的时令蔬菜为主，作为立夏的主要食材。

10、浙东农村吃"七家粥”。七家粥是用左邻右舍的米加上各种豆子及红糖，用一大锅熬成，大家一起分食。一般用七家的米做成的，这样寓意好，说是吃了这种粥，会邻里和睦，一心忙于耕种。

立夏的习俗，从这些地方看来，大多数以南方居多，北方人的习俗少之又少，这可能和地方饮食习俗有着太大的关系吧。其中这天，吃乌米饭的习俗最多，如浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地。还有地方，立夏“称人”的习俗，我也是第一次听说，真是习俗不同啊！说是吃完立夏饭后，在梁上挂一杆大秤，吊在秤钩上秤体重，说立夏过秤可免疰夏。若如果体重增，称“发福”，如果体重减，谓“消肉”。这样的习俗，真是别具一格啊！

对于立夏，每个地方的风俗和传统习惯都不一样，也有很多地方不太重视这些节气，但如果一家合格的餐饮店抓住每一个节日节气，用心的去做节气营销，抓住顾客的心理，给顾客难以忘怀的记忆。也许你还在为某个节假日如何做营销活动而头痛，有了杰夫与友（www.jeff1992.com）的J1营销盒子，你根本无需为此担心，一年24个节气12个节日，1个盒子顶5个营销人员，从店面的装修，设计到吸客，锁客，留客等一系列无需耗费大量的人力物力和财力，直接一个盒子就可完美解决所有问题。

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