“杨梅虫”实为果蝇幼虫

与苍蝇等不同，果蝇从虫卵开始就一直在杨梅果实中，相对比较干净，基本没接触过其它细菌。果蝇在高于36℃的环境中很快就会死亡，所以幼虫被吃进去后，在37℃的体温中根本活不久。即便能活着到达胃里，人体胃液的酸度完全能够分解果蝇幼虫，并且果蝇幼虫实际为蛋白质，食用后对身体没有太大的影响，不用担心安全和健康问题。不过，虽然白色幼虫期的果蝇是无害的，但如果果蝇发育成熟，变成黑色虫子，水果腐败的可能性就会比较大，遇到这种情况，最好不要食用。

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冷藏可抑制幼虫滋生

杨梅中的果蝇虫虽然无害，但仍有不少人表示此类现象会造成一定的心理冲击。那么如何能在食用前清洗干净呢？

☀️杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净。

同时，使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子。

☀️此外，杨梅可以放在冰箱里冷藏，更有助杨梅保持新鲜。冷藏可抑制果蝇虫的滋生，防止杨梅过快腐烂。在常温状态下，存在于杨梅中的果蝇幼虫活力较强，杨梅腐烂较快。

一般将冰箱温度保持在1~5℃之间，果蝇幼虫就会活力减弱或者死亡。

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吃杨梅时，注意这些

1. 杨梅会刺激胃酸分泌，有消化道溃疡、胃酸过多患者不要多吃，杨梅的糖分中等，糖尿病患者进食时不可过量，建议100g左右为宜。

2. 新鲜杨梅生长、加工都裸露在外，需注意清洁卫生，进食前需用清水将果实清洗干净，去除表面的杂质，清洗后投入2％盐水中浸泡15～20min，有助于去酸除涩，口感更佳。

3. 新鲜杨梅的保质期极短，如发现长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则很可能会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状。

4. 现代物流以及食品储存加工的发展使杨梅的保存期得到极大的延长，但在选购杨梅的加工成品时注意查看食物成分表里糖、盐等含量，避免摄入过多。

部分图文来源： 福建卫生报

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