《梦溪笔谈》，被誉为“中国科学史上的里程碑”，在世界文化史上有着重要的地位。其作者沈括是北宋著名政治家、科学家，与海州有不解之缘，不仅在海州做过官，且在其《梦溪笔谈》中还记载了海州“三奇”：奇事、奇物、奇人。
沈 括
出生于官宦世家，北宋皇祐三年（1051年），其父沈周去世，至和元年（1054年），沈括以父荫入仕，任海州沭阳县主簿。在宋代，县主簿主要承担核查户口，征督赋税，出纳官物等公务，是辅助县令处理县务、整顿县政的重要佐官，起着不可替代的作用。有能干如沈括者，还被赋予被符檄差出、审理案件等职能。沈括在任主簿期间，就被派出治理沭河，开发农田，这就是所谓的“被符檄差出”。沈括从小随父亲出游了许多地方，见识很广，加之对科学的钻研精神，那时他对水利就颇有研究，在沭阳期间对当地农业的综合治理做出了极佳的成绩，树立了良好的口碑。“差出”工程结束后，沈括辞去海州的职务，一心准备科考，并于嘉祐八年（1063年），进士及第，重新入仕。
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奇 事
在《梦溪笔谈》卷二十一异事异疾附中，记载了沈括本人在海州碰到的一件奇事。
人类认识自然有时还受制于科学发展，有些现象，过去没法说明，今天依旧无法解释。如当年沈括在海州，有一天晚上，他煮了些咸鸭蛋。扒了蛋壳准备吃时，奇怪的现象出现了，有一枚熟的咸鸭蛋居然能发光，并且光亮通明，像玉一样晶莹剔透，整间屋子都被它照亮了。于是沈括将这枚会发光的咸鸭蛋放在一个容器里，留神观察着。就这样维持发光状况有十几天，后来才开始发臭腐烂，但越烂越亮，直到腐烂殆尽，最后光亮才消失。想必那几天，他的居所定然是观众如潮，引起了不小的哄动，甚至都传到了外地，引起了江南江北的对话。
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有人说，苏州龙图阁直学士卢秉家也出现过会发光的东西，不过不是咸鸭蛋，而是一种像水银状的流动液体状东西，像火一样颤动着，用火光照它，便什么都没有了。另外还有人说苏州钱僧儒家也曾经煮出过一样会发光的咸鸭蛋。像这种能发光且能照亮整个房间的咸鸭蛋，我也阅了不少资料，并询问了搞化学和生物的教授和研究员，终未能找到合理的科学解释。
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奇 物
在《梦溪笔谈》卷二十一异事异疾附中，还记载了一个哄动整个海州的奇物。
随着科学的发展，人类认识自然的广度和深度与过去不可同日而语。有些今天看来是寻常之物，在古代，就成了不可理喻之物。
话说在嘉祐年间，海州的一个渔民捕获了一只奇怪的动物，赶紧把它抬到海州城里。这家伙身子像鱼，头却像老虎，身上也有像老虎的花纹，有两只短足在肩部，足上的指头和爪子都像老虎，身子有八九尺长，最让人感到不可思议的是，这只怪物见到人就流泪。在城里，引来无数人驻足，几天后，这只怪物才死掉。沈括当时查阅了众多书籍，却没有找到任何相关资料记载。我通过资料比对，灰海豹最接近沈括的记载：体长可达三米；头圆眼大有侧须，较似虎头；体形呈流线型，与鱼相像；皮上有斑纹；前肢五指，爪锋利；离水后也会为了滋润眼睛而“流泪”。故可断定，沈括笔下的怪物就是灰海豹，只因当时科技不发达，对海洋生鲜有了解造成的，的确是虚惊一场。
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奇 人
在《梦溪笔谈》卷九人事一中，记载了石曼卿这位奇人在海州花式喝酒的逸事。
像喝酒这类事，本不会出现在《梦溪笔谈》中，但能将酒喝到极致、喝出花式、喝到皇帝关注，那就不是一般的喝酒人所能做到的，但石曼卿做到了。他性格豪放，嗜酒，喜欢狂饮，读书通大略，不专治章句，文章雄劲有力，在天圣、宝元间称豪于一时。在沈括来海州做主簿之前十五年左右，石曼卿因上书章献太后，请还政给天子仁宗一事而丢掉了大理寺丞的官帽，被贬到海州做通判，这下喝酒就更无拘束了。
说当时山东有个平民朋友叫刘潜的来海州拜访他，石曼卿带了些酒就划船到石闼堰去迎接他，一见面两人就找个地方，坐下来就开喝了，豪饮到半夜，见最后一坛酒也快见底了，可人还未尽兴，见船家还有一缸醋，便拿来和着剩下的酒，也勉强撑到了天亮。
篇中以此为引子，还记载他在海州的三种特别的花式喝酒，真是闻所未闻：一是囚饮，披头散发，戴着枷锁，与友人开怀畅饮；二是巢饮，不好好坐在桌前，却一个爬到树梢上，拎着酒坛大口喝酒；三是鳖饮，用稻草把自己蒙着捆起来，喝酒时，就把头伸出来，喝完又缩进草里去。每次喝醉，就睡到官署后面的庵里，把庵起名叫“扪虱庵”，意思是用来捉虱子的庵，估计里面的僧人也拿他没有办法。而皇帝宋仁宗爱其才，让人转告他戒酒，他才有所收敛。
via 今日海州
