2004年被国家农业部确认为

无公害水果

2005年被认证为

“国家原产地域保护产品”

除了以上官方赋予的头衔外

覃斗芒果在民间

也被誉为

热带水果之王

02

覃斗芒果与其他芒果不同

覃斗芒果完全成熟也是青皮

肉色橙黄，核薄无渣

一口下去，丝滑甜蜜

还有股椰奶与桂花的浓郁清香

吃过之后唇齿留香

让人回味无穷

覃斗芒果凭其独特味道

有种吃完一个让人回味一个月的魅力

深受人们的青睐

在本地人心里有着极高地位

“最具特色的水果，没吃过枉为湛江人”

很多没吃过覃斗芒果的人

第一次见它绿皮外表不起眼

但只要尝上一口

都会被这种丝滑甜蜜征服

覃斗芒果现已成为雷州形象代表之一

更是中国国家地理标志认证产品

03

除了“金贵”的出身

还有超高的颜值！

覃斗芒果外形美观多样

有鸡蛋形、椭圆形和心形等

其中，覃斗蛋芒是当地最有特色的产品

严苛的生长环境

造就了高品质

和难以复制的覃斗芒果

常常供不应求

覃斗芒果为什么好？

01

源于其生长的特殊地理环境

覃斗位于湛江雷州半岛西海岸

每年有超过3000小时的充足日照

受热带季风气候和暖流影响

这里气温高、降水少、湿度低

尤其是这里的地貌是

红壤广布的火山泥丘陵低地

土壤透气性好，矿物质含量丰富

正是芒果生长的黄金宝地

所以早在1996年

覃斗镇就被命名为“中国芒果之乡”

覃斗芒果有获得什么荣誉吗？

覃斗芒是广东省雷州市特产，中国国家地理标志产品。

1994年，经上级有关部门组织验收，覃斗芒果生产基地被批准为广东省优质芒果基地，并列入国家、省1995年“星火计划”项目。

2004年，覃斗芒果经农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。

2020年9月，被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录

如何简单粗暴高效率地吃芒果

当然，还有这种独特的吃法

湛江百姓对芒果情有独钟，食法独特；洗净成熟的芒果，用水果刀沿与核平行方向左右切片，在芒果片上用刀纵横交错地划成小菱形的方块，将已切好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成漂亮的芒果片，人们就可以大饱口福。

为了防止过敏，可把切成小块的芒果，放人淡盐水中浸泡半小时再吃，不但可防止过敏，还能使其变得别有风味。

芒果还有另一种食法：去掉芒果皮，将果肉切成碎粒，放人凉搪水中便成为鲜芒果汁，喝起来清爽适口，香气满室，令人回味无穷。

关于覃斗芒果你不知道的吃法

芒果派

做法：黄油软化加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀，加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、盐揉成面团，放冰箱冷藏松弛30分钟以上，松弛好后取一半，擀成厚约3厘米的薄片铺在派盘上，用擀面杖滚过，切去多余的部分，用叉子在底部插小孔，烤箱预热190度，烤20分钟后取出芒果泥加牛奶拌匀，加入冰淇淋融化后拌匀，加入芒果块拌匀即可，馅料倒入派皮即可。

芒果牛奶果冻

首先把芒果肉切成小丁，吉利丁片加少许清水浸泡。牛奶和白糖倒入锅里，小火加热到白糖融化，关火。吉利丁片泡软后控出水分，放到融化好的牛奶白糖溶液中，搅拌均匀。牛奶的热度会把吉利丁片熔化的。倒入模具中，晾凉。最后加入芒果果肉，放到冰箱冷藏4小时以上，直到溶液凝固就做好了。

酸辣拌芒果

将未成熟的芒果洗净削皮，去核切块，加入适量辣椒面，上下颠摇，一盒酸甜可口的芒果就出炉了。又酸又辣好过瘾。

芒果千层蛋糕

做法：黄油软化加糖粉搅匀，加鸡蛋搅匀，加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、盐揉成面团，放冰箱冷藏松弛30分钟以上，松弛好后取一半，擀成厚约3厘米的薄片铺在派盘上，用擀面杖滚过，切去多余的部分，用叉子在底部插小孔，烤箱预热190度，烤20分钟后取出芒果泥加牛奶拌匀，加入冰淇淋融化后拌匀，加入芒果块拌匀即可，馅料倒入派皮即可。

芒果冰沙

将冻结的芒果肉、小香蕉、冻酸奶放入搅拌机中打成冰沙，放入碗中，并以芒果肉和酸奶点缀，即可收获一大碗的甜蜜。

芒果酸奶

芒果沿芒果核切成3片，无芒果核的果肉，用刀刃划上十字刀（划到芒果皮，但不能穿透）将芒果肉取出，小部分成方块状，大部分形状随意。将没有形状的芒果，放入原汁机，启动“纯果汁”程序；制作好的芒果汁可以直接喝，特别美味。

今年，覃斗芒果将在5月底上市

让我们一起期待

“水果界的爱马仕”

闪亮登场！

编辑：陈婉婷

来源：湛江日报、雷州发布

广东发布、小红书等网络收集

审核：白珂

往期回顾

1	这一趟很值得，湛江最美旅游风景道→
2	约定你！五一过后不可错过的这三大活动→
3	展览解读丨看一场当代艺术展打开的无限想象

微信号｜gdzjlywx

吃/住/行/游/购/娱