牛约堡多个门店食材裸露蟑螂横行 后厨卫生堪忧。牛约堡年销量超4700万个，全国155座城市拥有1800余家门店。然而，记者走访厦门两家牛约堡后厨时发现食材乱堆放，汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块。罐头架上、地面多只蟑螂爬行。

在牛约堡厦门林后店，记者看到满装着牛肉饼的铁桶敞口放在地面上，面包胚裸露放在烤箱上晾晒，地面上不少蟑螂爬动。在门店过道处，记者发现了两箱尚未开封的面包胚。箱体标签显示这批面包胚生产日期为2025年6月1日，标注“常温保质期10天”，而当日已是6月13日。

在牛约堡手作牛肉汉堡厦门禾祥西路店，多个外卖平台外卖月销量均超1000单，该店号称“堂食餐厅”，但现场只有一个极小的桌台和两张椅子。操作区内，汉堡烤台及设备表面油污和食物残渣遍布，部分区域污垢已凝结成块，冰箱内火腿、牛肉饼裸露未密封。罐头架上有四五只蟑螂在爬行，甚至装调料的碗中也有一只蟑螂。对此，店员回应：“有做消杀，但蟑螂繁殖太快。”

记者将走访到的情况反映给几个外卖平台和市场监管部门，相关部门已对涉事牛约堡门店进行进一步处理。