△蜜柚

梅州常年出产不同品种的柚子，主栽品种有沙田柚、蜜柚（白肉蜜柚、红肉蜜柚、三红蜜柚），另外有水晶柚、梅花早柚、四季柚、可口柚等品种少量种植。

△沙田柚

有很多人分不清这些品种。蜜柚每年约9月前后上市，而沙田柚则要等到11月前后上市。以中晚熟为主，梅州也被称为“中国金柚之乡”、“中国蜜柚之乡”。

福建

福建柚子的产地在漳州市平和县、莆田市仙游县等。其中，漳州市平和县主产琯溪蜜柚，为地理标志保护产品。距今已有500多年的栽培历史，从古至今久负盛名。

△白肉蜜柚、红心蜜柚、黄金蜜柚、三红蜜柚

清朝乾隆年间，还被钦定为朝廷贡品，同治皇帝爱极而独占，民间又称它“皇帝柚”。“琯溪四大名柚”，蜜柚主要分为白肉蜜柚、红心蜜柚、黄金蜜柚、三红蜜柚，经常以组合销售。

△三红柚

三红蜜柚：由红肉蜜柚芽变而来，果实表面局部呈现淡粉红色，果皮下的海绵层果囊也为粉红色， 其果肉呈玫瑰红色，皮红，囊红，肉红，由此得名“三红”蜜柚。

红肉蜜柚：又名红心蜜柚，红心柚等，为白囊红肉型蜜柚。

△黄金蜜柚

黄金蜜柚：果肉橙黄或者金黄，故也叫黄金蜜柚，黄肉蜜柚。为白囊黄肉型蜜柚。

△白肉蜜柚

白肉蜜柚：近几年来红肉及三红蜜柚几乎成了主流，白肉蜜柚相对没那么火了。白肉蜜柚主为黄皮白囊白肉，果肉含水量要相对红肉少一点。

△文旦柚

除了蜜柚外，福建度尾文旦柚中国三大名柚之一，2018年首届中国柚博会金奖。度尾文旦柚分为白肉和红肉两个品系，白肉品系肉皮呈淡黄色，红肉品系肉皮呈粉红色。

广 西

沙田柚是广西最名牌的水果之一，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。当今，广西已成为我国沙田柚最大的集中产区。

△沙田柚

广西容县是沙田柚的原产地，是全国著名的沙田柚之乡。容县沙田柚，色泽金黄，外皮细薄，果底有独特“金钱肚”，果肉脆嫩，口感清香甜蜜，回味悠长。

云 南

许多人好奇， 吃了那么多年柚子，怎么从来没听过傣柚？傣柚又名“东试早”，是全国有名的特早熟甜柚品种之一，也俗称为西双版纳蜜柚。

“东试早柚”也是西双版纳的特有品种，起源于上世纪70年代，是由国营东风农场试验站选育的特早熟优良品种，是一款在稳定品质下可与泰国青柚媲美的柚子，果皮青黄、柚香怡人、颗粒饱满，清甜多汁，并且深受当地和云南各民族人民喜爱。

浙 江

“玉环文旦味清甜，柚中八冠美名扬”

1996年，玉环县被国务院发展研究中心农村发展研究部等组织命名为“中国文旦之乡”。清光绪初年在玉环楚门山外张村开始种植，至今已有130多年的栽培历史。

玉环文旦果形端正，底部呈平面，整体形状呈扁圆形或高扁圆形，果脐微凹。果实呈黄色或橙黄色，表皮光滑，着色均匀，肉质脆嫩，瓤肉饱满汁多，味浓清香。

海 南

海南青柚以澄迈县出产的最为出名，也常常叫澄迈青柚，不仅种植面积最大，也是品质口感最佳的产区。主要为青柚、蜜柚等

四川

在柑橘水果大省四川，自然少不了地道的柚子，成都有新都柚、资中安岳的通贤柚、泸州市的真龙柚等都是非常有名的地标产品。

重庆

中国栽培柚子树的历史是很悠久的，远在公元前的周秦时代就有种植，俗称：团圆果。目前重庆市梁平区是全国最大的柚类产区之一，主产梁平柚；新中国成立前为梁山县，故又名梁山柚，新中国成立后更名为梁平县，更名为梁平柚，又因其以平顶型品质最优，发展面积最大，故名梁平平顶柚。

沿着长江，柚子同样走进了湖北、湖南等地。譬如高颜值的贡水白柚，就产自“中国白柚之乡”恩施土家族苗族自治州宣恩县。

台 湾

台湾柚子品种如麻豆文旦、白柚、西施柚等多达14种，其中又以台南“麻豆文旦”最为出名。

麻豆文旦是品种名，因为这一品种从内地引入到台湾，后引入台南麻豆种植，经过突变与良好栽培管理，意外地品质极佳，于是麻豆文旦成为此一品种名称。

柚子其实不止是应季佳果，还应了团圆与“佑平安”之意。

图文来源： 水果信息中心