周六晚上，全国人民都在熬夜点外卖。不少人感叹：“喝不完，根本喝不完。”奶茶店的店员们也直呼订单“做不完、根本做不完！”

这个夏日炎炎的周末，平台外卖大战再次拉开帷幕。骑手严师傅数着手机里的1700块钱，乐得合不拢嘴。而店长小张却在店里愁眉苦脸地算账，3000多单的营业额看着挺唬人，扣完各种成本，一杯奶茶连1块钱都赚不到。同样是这个周末，同样是外卖大战，两个人的境遇却是天壤之别。

平时严师傅一天也就赚个三百来块，但那天不一样。平台补贴给得特别狠，一单能补十几块，配送费也翻了倍。“百十米的活儿都给十几块，40度的天也舍不得歇着。”他一边擦汗一边说，“一天送了127单，破了我的纪录。”这数字相当于普通白领半个月的工资，一天就到手了。

反观小张这边，情况就没那么美妙了。美团和沪上阿姨搞的“0元喝咖啡”活动，门店被动接单，每做一杯就得赔2到3块钱。“平台活动也不跟我们商量，系统自动接单，我们又拒绝不了。”小张指着后台数据，一脸无奈，“营业额看着是一万多，实际到手的只有六千多，扣完成本基本没啥利润。”

这种反差就像同一场雨，有人在屋里淋湿了，有人在外面却收获了甘露。阿里和美团这次是真的拼了命在烧钱。“满25减24”、“满15减15”，这种近乎白送的优惠券满天飞。美团甚至搞出了“0元喝奶茶”的活动，淘宝闪购也推出“满18减18”的新人红包。两家平台就这么硬碰硬，看谁的钱包更厚，看谁能撑到最后。

结果用户疯了一样地下单，美团APP直接被挤瘫了。官方回应说是“用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护”。当天的即时零售订单突破了1.2亿单，其中餐饮订单就超过1亿单。这个记录估计短时间内很难被打破，相当于每10个中国人就有一个人在那天点了外卖，这种消费密度简直就是商业奇迹。

银座购物广场的提货处，打包好的商品像小山一样堆在柜台上，外卖小哥们排着队取货，场面比春运还壮观。“天气炎热，人们本来就不愿意出门，再加上平台补贴力度大，今天我们爆单了。”提货处负责人一边忙活一边感叹，话里透着又累又兴奋的复杂情绪。

这场大战，真的是几家欢喜几家愁。骑手这边，收入确实涨了不少。小石师傅平时一天就赚个二三百，那天直接破千了。“单子平台补贴高，配送费也给得多，就算超时扣个三四块，照样赚钱。”他的眼神里闪着光，那是对美好生活的憧憬。不过风险也不小，要是被投诉，一下就扣500块，一天白干不说，还得倒贴。

商家就比较惨了，表面上看营业额蹭蹭往上涨，实际算下来却是赔钱货。蜜雪冰城的一家店直接把冰鲜柠檬水下架了，老板苦笑着说“太累了，1000多单根本做不出来，还挣不到钱。”

消费者倒是挺开心，特别是那些专门薅羊毛的。市民张先生花1.1元买了份原价51.1元的鸡排套餐，这种感觉就像是中了彩票一样。不过也有倒霉的，像小杰出差点外卖，从下午两点等到晚上六点都没送到，饿着肚子去开会，那滋味可真不好受。

这种局面就像一个巨大的跷跷板，一头高了，另一头必然就低了。平台大战的天平，似乎从来就没有平衡过。平台大战说到底就是烧钱比赛，可钱总有烧完的时候。现在的模式其实挺畸形的，平台为了抢市场份额，不计成本地砸钱补贴，消费者确实享受到了实惠，骑手也能赚点快钱，可商家成了夹心饼干，两头受气。

这种恶性竞争可能会破坏整个外卖生态，消费者被惯坏了，习惯了超低价甚至免费，以后恢复正常价格怎么办？商家被榨干了利润空间，服务质量能保证吗？监管部门可能很快就会出手，毕竟这种无序竞争，最终受伤的还是整个行业。平台也得考虑这种烧钱模式的可持续性到底有多强。

从历史经验来看，任何行业的价格战最终都会回归理性。当年的滴滴快的大战、共享单车大战，最后不都是以合并或者退出收场吗？外卖大战的硝烟还在继续，真正的赢家会是谁？时间会给出答案，市场会做出选择。