柠檬疯涨似黄金 茶饮成本飙升！夏日已至，柠檬水和柠檬茶迎来旺季。然而，由于近期柠檬价格上涨，这些饮品的成本也随之飙升，给本应是旺季的市场带来不少困扰。

安岳黄柠檬的价格近期达到7.5-10元/斤，单箱价格甚至涨到200元。这比之前3-4元/斤的价格几乎翻了三倍。一位供应商表示，今年安岳柠檬价格上涨主要是因为气候干旱导致果树结果率低，产量大幅减少。与此同时，夏季柠檬需求却在直线攀升，特别是柠檬水和柠檬茶等新茶饮产品越来越受欢迎，进一步推高了柠檬价格。

柠檬价格上涨直接影响到了下游的新茶饮加盟商。对于蜜雪冰城、古茗、柠季等规模较大的茶饮品牌来说，由于他们有自有的柠檬生产基地，价格波动影响相对可控。但对自主品牌和中小品牌而言，情况则不同。一家县城自主品牌的奶茶店商家表示，采购的黄柠檬价格逼近10元/斤，按照一杯柠檬茶放5-6片柠檬的标准，一个柠檬只能做两杯柠檬水，利润空间非常小。

尽管如此，茶饮店仍不敢轻易涨价。蜜雪冰城柠檬水的流行使得柠檬水成为各大门店的引流必备，尤其是在炎热的夏季。竞争激烈的情况下，如果卖6元/杯基本没有竞争力，而4元/杯已成为大众的心理价位。失去这个重要单品将严重影响门店客流量。一些店主考虑使用价格较低的香水柠檬替代，但口感上有所区别，只能混合使用。不过，也有店主持乐观态度，认为这种高价只是暂时现象，几个月后会有所缓解。