立秋是农历二十四节气中的第13个节气，通常出现在公历的8月7日或8日或9日。立秋标志着夏季的结束，秋季的开始。在中国传统文化中，立秋是一个重要的节气，人们在这一天会举行各种习俗活动，以祈求丰收和幸福。那么立秋习俗有哪些？立秋的寓意和象征是什么？下面一起来看看吧！
立秋习俗有哪些
1、吃清凉糕
在金华市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕？就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。
2、吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜，人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
3、吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
4、食秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
5、吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
6、食小赤豆
从唐宋时起，还有在立秋，必须用井水服食小赤豆的风俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服时要面朝西，这样据说可以一秋不犯痢疾。
7、悬秤称人
清朝时，那时嘉兴的民间流行在这天以悬秤称小孩的体重，再将体重与立夏时的对比来检验肥瘦，体重减轻叫叫“苦夏”。那时的人们认为，既然瘦了就需要“补”，也就是立秋时俗称的“贴秋膘”。
8、贴秋膘
民间有句俗语：立秋到，贴秋膘，冬去春来身体好。说的是天凉以后，人们应该多吃些肉食，补充一下因伏天食欲差、加上流汗而带来的亏虚，提高免疫力。
9、称水
以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有秋水涨，卖渔网之说。
10、吃饺子
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。
11、祈福
在常州的武进地区，立秋会举办秋会纪念猛将菩萨，祈求风调雨顺国泰民安。另外，由于古时候，常州经常发生蝗虫灾害，在立秋当天农民也会往稻田里插上三角旗，驱赶蝗虫。在盐城的民间也流传着“争秋夺福”的说法，这至少有两三千年的历史。
12、吃鸡蛋
此外，立秋这天，在我国其他地区还有吃鸡蛋、桃子等习俗。鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能。鸡蛋不伤脾胃，婴幼儿、孕妇、产妇、病人等都适合，但不宜多吃，每天1～2个比较合适。
立秋的寓意和象征
立秋的寓意和象征主要体现在以下几个方面：
秋季的开始：立秋标志着秋天的开始，是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的起始。它表示暑去凉来，万物开始从繁茂成长趋向成熟内敛。
收获的季节：立秋时节，农作物逐渐成熟，进入收获期。古人有“秋不凉，籽不黄”的谚语，说明立秋与收获紧密相关。
气候的转折：立秋后，气候逐渐由多雨湿热向少雨干燥过渡，降水、湿度等趋于减少或下降。虽然立秋后仍有“秋老虎”的余热，但总体上气温开始逐渐下降。
自然万物的变化：立秋是自然界阳气渐收、阴气渐长的转折。万物开始从茂盛生长趋向成熟内敛，草木开始结果孕子，自然界的变化是循序渐进的过程。
文化习俗：立秋时节，民间有丰富的习俗活动，如祭祀土地神、庆祝丰收、贴秋膘、咬秋（啃秋）等，这些习俗都体现了人们对秋季的期盼和对收获的喜悦。
物候现象：立秋有三候，分别为凉风至、白露降、寒蝉鸣。这些物候现象标志着天气逐渐转凉，秋天真的到来了。
综上所述，立秋的寓意和象征是秋季的开始、收获的季节、气候的转折、自然万物的变化以及丰富的文化习俗和物候现象。
