稻田梗上搭灶生火，盐烤大闸蟹“野味”十足……

在辽阔的西北大地，汪姐身上“精致又接地气”的双重气质被放大，碰撞出奇特的火花。这位可爱的上海阿姨，把普罗大众对食物的爱展现得淋漓尽致。

汪姐私房菜的由来

汪姐是上海本地人，小时候住在石库门里。十多户人家公用一个灶间，汪姐是看着来自五湖四海的家庭主妇料理各家饭菜长大的。今天张家姆妈烧红烧肉喂她一口，明天李家阿婆葱烤鲫鱼请她尝一下。13岁时，她就开始给家里人烧菜吃了。

多年以后，汪姐开过海鲜餐厅，餐厅不出名，倒是某天借自家厨房烧的几道本帮小菜让不少食客叫好。往后每到饭点，蹭饭的人隔着窗户喊：汪姐在家伐？有饭吃口伐？回答“有”，便会吸引好多人把汪姐家不大的客厅挤得水泄不通。

在朋友们的撺掇下，汪姐再开了一家小餐馆，亲自掌勺，汪姐私房菜的概念便逐渐确立起来。

再后来，汪姐这位宝藏被不少导演发现了。在《舌尖上的中国》里，她的代表作醉虾和醉蟹让人津津乐道；在上海纪实频道的《真实第25小时》，她炒豆沙把腰扭到的镜头让观众印象深刻；好多明星大咖慕名而来，刘嘉玲、王家卫、林心如、吴亦凡、何炅等都对汪姐做的菜赞不绝口。

今天，汪姐珍藏着和这些大腕儿的合影，只说，“大家看得起我叫我汪姐，实际上我就是会烧菜的阿姨妈妈。”

“会烧菜”的最高境界

汪姐做过的家宴，在上海少说也有1000家。每家从一桌到十桌，汪姐都能游刃有余。

有一回别墅主人为6岁的孩子办生日派对，汪姐考虑到小朋友的口味，给牛排裹上了她秘制的奶油饼干粉，小朋友爱不释手，把盘子添个精光。

还有一回，汪姐应邀为一家农产品客户烹饪招待酒会，汪姐一改自己的浓油赤酱风，独具匠心地炸出一道原味猪油渣，留出猪肉的原汁原味。

作为私房菜厨娘，她最厉害的地方莫过于能够“看什么人做什么菜”。在对经典菜的配方和烧法保持执着之余，她最喜欢尝试新的食材和调料，研发新品。

“我的味蕾特别敏感，尝一下味，便能猜出里面用了哪些食材，放了哪些调料，这与生俱来的能力大概是老天给我的礼物。”

既没上过什么美食学校，也无须考任何证书，汪姐凭自己几十年的实践摸索，把小灶上的民间食物做出了风度，做出了品格。

今晚，《大地私宴》将播出汪姐陕北之行的下篇。

一大波来自陕西绥德县的地道菜、特有食材和当地民间高手的厨艺，给汪姐带来了相当大的震撼——

《大地私宴》第6集预告

王国忠师傅的横山铁锅炖羊肉。方圆100里的村民凡有宴席需要，都只吃他这一家；

党氏五姐妹默契配合献上绥德八大碗。8道荤菜同时上桌，喜欢肉食的人无法抵抗；

还有外形酷似苏式鲜肉月饼的“绥德雪花”，让汪姐忍不住加入一起学做。

最终，汪姐回馈了当地人一桌怎样的宴席呢？

今晚12点整，《大地私宴》汪姐“黄土之宴”下篇，优酷上线，不见不散！

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