小编，您好。向您咨询个事儿，肉松到底是不是烂棉花做的......
作为一名糕点爱好者，小编每天的早餐多是色香味俱全的各类蛋糕，对于这样的问题早已经解释了千八十遍了。
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其实，网络上关于“肉松是棉花做的”谣言此前已发生多起，都相继被证实为不实信息。
那么如何证明肉松是否是棉花所制呢？
一、用手撕：肉松用手撕是松散的，撕起来毫不费力；但棉花却比较难扯断，尤其是中间部分，要费力才能撕开。
二、闻味道：肉松和棉花皆可燃烧，肉松含有蛋白质成分，点燃之后有一股烧烤味，也就是食物烧焦的臭味；而棉花的主要成分是植物纤维，不会有糊味。
三、试剂测试：双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂，当遇到蛋白质时会显现出紫色，而棉花不会。
那为什么水洗后肉松会変白呢？其实有一定生活经验的人都知道，刚买来的猪肉、鸡肉用开水烫过后，就会变成白色，而肉松经过水洗后，食用色素去掉了，自然就变白了。
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好了，这下大可安心了。当然，最重要的一点，如果以后对食品安全有任何疑问，都可以到相关职能部门进行咨询，请专业的人员鉴定。
特别是对未经核实的信息、缺乏科学依据的信息、断章取义的信息，不要轻易相信，更不要推波助澜，扩散谣言。
来源：网络
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