一文解“湿”
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本文主要内容
01
汉字的湿
02
中医的湿
03
中医的湿热
04
广州的湿热
05
煲汤去湿
汉字的湿
商务印书馆《古代汉语字典》摘录
湿[濕、溼](shi)
湿的繁体字:濕。
湿的异体字:溼。
以 氵、一、土三部分为形符,合起来表示土旁有水,上面又有覆盖物,不见阳光,且不通风,自然会潮湿。
湿的本义指因地势低下幽暗而湿,引申为沾湿。
释义:
1、潮,湿。
《周易·乾卦》:“水流湿,火作就燥。”
左丘明《左传・襄公三十一年》:“不畏寇盗,而亦不患燥湿。”
《孟子・公孙丑上》:“是犹恶湿而居下也。”
2、水分多,湿润。
《庄子・大宗师》:“泉涸,鱼相与处于陆,相呴以湿,相濡以沫。”
湿的本义是地势低下幽暗而湿,引申为沾湿,湿润。从上述古文《左传》、《孟子》所述,古人很早就了解,地势较低的地方比较湿,地势低湿之地不宜居。
因为住在地势低湿的地方容易得病:
中医的“湿”
地势低湿则湿气重。
湿气重好不好?黄帝内经说湿气是长夏的主气,正常的湿气具润泽之性,有利于万物生长发育,这个当然好,然而,
湿气太过则为邪气。就是常说的湿邪。
就是说太湿就不好了,就是一种病邪,湿邪。
湿邪分为两种:外湿和内湿。
外湿
引起外湿的原因:
外伤雾露
汗出沾衣
以水为事
冒雨涉水
居处卑湿
外湿主要原因是“伤于水湿”。比如出汗后衣服湿透了,汗水长时间裹着皮肤;又比如以捕鱼为生的渔民特别是经常下水的渔民;又比如居住在低湿处的房子里,等等。
外湿会引起很多与风、寒、湿相关的痹症,比如常见的有关节痛(着痹),老寒腿(寒痹)等等:
湿邪会引致很多的疾病,比如,风、寒、湿三种原因,任何一种原因都可以引起痹症;如果湿气占主要原因,则称之为着痹,或写成著痹------现代人称之为关节痛。
风寒湿三气杂至,合而为痹。……湿气胜则为著痹。
《素问·痹论》
夫痹之为状,麻木不仁,以风湿寒三气合而成之。
。。。
痹病以湿为源 ,风寒为兼 ,三气合而为痹。
------宋金.张从正
肌痹者,即着痹,湿痹也。留而不移,汗多,四肢缓弱,皮肤不仁,精神昏塞,今名麻木。
------明.李中梓
痹者,闭也,皮肉筋骨,为风寒湿气杂感,血脉闭塞而不流通也。三气之中,一气独盛,即能为痹也。
------清.叶天士
名词解释
著痹,fixed arthralgia
因湿性黏腻滞着故出现肢体关节重着酸痛,痛处固定,下肢为甚,或有肿胀,肌肤麻木,阴雨加重为主要表现的痹病。
英文的意译是:固定(位置)的关节痛。
英语双解:
arthralgia due to dampness,由于潮湿而引致的关节痛。
湿从下起,而且往往在阴雨潮湿的天气里症状会加重,很多关节痛患者因此戏称自己有“天气预报脚”:关节一痛,肯定是天要下雨了。
所以说,古人很早就总结出,地势低下潮湿之地不宜居住,因为湿邪容易致病。
潮湿会引致下肢关节痛,更有甚者,如果湿气和寒气交互作用,还会形成寒痹,比如俗称“老寒腿”的。来看看《黄帝内经》:
黄帝曰:夫子言贼风邪气之伤人也,令人病焉,今有其不离屏蔽,不出室穴之中,卒然病者非不离贼风邪气,其故何也?
歧伯曰:此皆尝有所伤于湿气,藏于血脉之中,分肉之间,久留而不去。若有所堕坠,恶血在内而不去,卒然喜怒不节,饮食不适,寒温不时,腠理闭而不通。其开而遇风寒,则血气凝结,与故邪相袭,则为寒痹。其有热则汗出,汗出则受风,虽不遇贼风邪气,必有因加而发焉。
------《灵枢·賊風》
上文大概是这样的意思:
黄帝说:你说贼风邪气伤害了人体,会使人生病,可是有的人不离屏风、帷帐,不走出屋室,而突然得病,恐怕并不是由于遭受了贼风邪气,得病的原因是什么呢?
岐伯说:这都是曾受到过湿气的伤害,湿邪隐伏在血脉里面与分肉之间,长时滞留不去;或是曾受过跌碰摔倒之类的损伤,恶血在体内不能消散;或是忽然喜怒过度,饮食不当,衣着不随节令,寒暖失宜,致使腠理闭塞不通;或是腠理开发时而适遇风寒,使血气凝结,新受风寒与原先隐伏体内的湿邪之气交互作用,就形成了寒痹。或是因热而汗出,汗出则受风。在上述情况下,即使不遇贼风邪气,也会由于旧因加新因,而引发疾病。
好,简单归纳一下“寒痹”:
寒痹的形成:
《黄帝内经》提到湿气的伤害,即湿邪,会隐伏在人体内,长时间滞留不去。一旦因各种原因受了风寒之邪,那么与原先隐藏的湿邪之气交互作用之下,就会形成寒痹。
老寒腿
简单地了解,外湿会引起很多与风、寒、湿相关的痹症,比如常见的有关节痛(着痹),老寒腿(寒痹)等等。
那么内湿呢,又是怎么回事?
内湿
引起内湿的原因:
脾脏运化功能失常
内湿,原因是脾脏运化功能失常。
湿浊内生,简称内湿。内湿是指肺、脾、肾等脏腑调节水液代谢功能失调,导致津液的输布排泄障碍,而水湿痰浊停聚的病理变化。
内湿的产生与脾关系最为密切。因此中医理论当中习称:
内湿称为脾虚生湿。
《内经·病机十九条》:“诸湿肿满,皆属于脾”。
黄帝内经强调湿、肿,水液停留形成肿和脾密切相关。
古人把脾胃比喻为土,土生万物,高的地方叫敦阜,就是胃,低的地方叫卑贱,就是脾。
水往低处流,“低处”的脾容易受水湿所困。
脾虚生湿,脾功能差了,脾失健运,就容易被水湿所困。
内湿的形成,可由于外湿困脾,或恣食生冷损伤脾阳,运化失职而引起。湿遏于内,气机升降失常,清阳不升,浊阴不降,则头重、濡泻等。
湿为阴邪,其性重著腻滞,最易阻塞气机,损伤阳气,且多缠绵不愈。
中医的“湿热”
中医有“六邪”之说:风、寒、暑、湿、燥、热。湿热,顾名思义是湿邪加热邪。
湿热的形成简单了解如下(图片仅供参考,具体以临床中医辨证为准):
湿热,最容易感受到的不舒服可能是头身困重。一般表现如下图。(图片仅供参考。如有不适,请前往正规医院看中医取得正确的诊断,不可耽误病情。)
湿热所在不同部位的表现各有不同:
简单了解了湿和湿热,就不难理解为什么老广喜欢煲汤去湿了。
因为广州“很湿很热”。
广州地处丘陵地带,南部为沿海冲积平原,为珠江三角洲的组成部分,所以地势超低,不单湿,还热。
广州的“湿热”
闷热的广州
广州气候
广州地处亚热带沿海,北回归线从中南部穿过,属海洋性亚热带季风气候,以温暖多雨、光热充足、夏季长、霜期短为特征。全年平均气温20-22为摄氏度,是中国年平均温差最小的大城市之一。一年中最热的月份是7月,月平均气温达28.7℃。最冷月为1月份,月平均气温为9~16℃。平均相对湿度77%,市区年降雨量约为1720毫米。全年中,4至6月为雨季,7至9月天气炎热,多台风,10月、11月、和3月气温适中,12至2月为阴凉的冬季。全年水热同期,雨量充沛,利于植物生长,为四季常绿、花团锦簇的“花城”。
按照官方的数据,广州水热同期,全年平均湿度非常高:
广州的平均相对湿度77%!一个字“好湿”!
那么,湿度是什么意思?
名词解释
湿度:表示大气干燥程度的物理量。在一定的温度下在一定体积的空气里含有的水汽越少,则空气越干燥;水汽越多,则空气越潮湿。空气的干湿程度叫做“湿度”。
湿度77%,人的感觉如何呢?科学家研究过,人体感觉舒适的湿度是:相对湿度低于70%。
难怪,初来乍到的外地人,总是觉得夏天的广州,不单是炎热那么简单,还极其闷热,整天觉得身上黏糊糊的。
而且,水热同期。
炎炎夏日,经常会下一场短时豪雨,雨水冲刷在滚热的地表,就像往烧热的镬里倒了一瓢水,一时间,整个广州城就像一个大蒸笼,又闷又热。
云蒸雾罩下的大广州
这种“水热同期”的气候特征,使得我们老广更容易感受外邪:
怎么办?
“煲汤去湿”
冬瓜
+
?
=
夏天
A.西瓜
B.冰棍
C.泳衣
D.你
01
冬瓜薏米莲子芡实陈皮煲鸭
薏米30克、莲子20克、芡实20克(预先用水浸泡30分钟),冬瓜适量切块,水鸭一只(劏好去内脏洗净),陈皮1/4瓣温水浸软去白。
上述材料与浸泡药材的水同煲煮沸,继续中火约20分钟后,少盐调味即可。
02
鸡骨草猪横脷
猪的胰脏,老广称之为猪横脷,街坊喜欢把它和鸡骨草一起煲汤,有清热、利湿、舒肝、健脾的功效。
猪横脷1条清洗干净(去白脂),切件,鸡骨草50克,折成小段洗净,蜜枣2粒,一起放汤煲里,加水浸泡30分钟,大火煮开、小火煮1小时,少盐调味即可。
03
五花茶
参见了解木棉花
04
木棉花鲫鱼汤
参见了解木棉花
05
木棉花陈皮粥
参见了解木棉花
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